Watter Vis sal jy in Italië vind en hoe word dit bedien?
Italië se uitgestrekte kuslyn bied baie goeie geleenthede om vars vis of pesce in Italiaans te eet. Maar wanneer jy die spyskaart sien, sal jy dalk wonder watter soort vis jy sal kry. Byna alles wat in die see woon, word gebruik in Italiaanse kookkuns en baie van die vis en skulpvisse wat jy sien, word nie in die Verenigde State gevind nie. Voorbereiding van seekos in Italië kan ook anders wees as wat jy by die huis gewoond was.
Hoe word vis en seekos in Italië bedien?
Vis word op verskeie maniere bedien, maar een van die algemeenste is gegrild. As dit 'n klein vis is, sal dit gekook en gehelp word. Sommige restaurante bring nog die rou vis na jou tafel voor voorbereiding sodat jy kan kies wat jy wil en sien dat dit vars is.
Mense van die Verenigde State word soms verbaas dat die vis wat hulle bestel, vir hulle heeltemal, hoof en almal bedien word. Moenie bekommerd wees nie, dikwels sal die wagpersoneel die hele vis aan jou voorlê en dan vra of jy hulle wil ontbloot. As hulle dit nie doen nie, kan jy hulle gewoonlik vra om dit vir jou te doen.
Garnale, of scampi, word dikwels in die dop gedien, gewoonlik met die kop steeds aan, en jy moet die skulpe van jouself afneem. Alhoewel dit dalk vreemd vir jou lyk, is garnale wat op hierdie manier gekook is, gewoonlik lekkerder. U kan ook op die Italiaanse spyskaart merk dat daar meer soorte garnale in Italië is as in die Verenigde State.
Klamme en mossels, vongole en cozze word ook in hul skulpe bedien en kan as 'n voorgereg of in 'n pasta gereg bedien word. Klamme word dikwels in 'n eenvoudige witwynsaus bedien, terwyl mossels dikwels in 'n effens pittige tamatiesous voorberei word.
Die meeste van Italië se streke grens die kus en elke streek het sy eie spesialiteit seekos- of seekospasta , maar 'n gewone pasta gereg vir seekos-liefhebbers is spaghetti allo scoglio , of reefspaghetti , gemaak met 'n verskeidenheid skulpvis.
Nog 'n item wat jy nie kan sien nie, is seekat, polpo , wat baie langs die kus bedien word, gewoonlik gegrild of as 'n warm voorgereg, dikwels met aartappels.
Eet op Vis in Italië
Wees bewus daarvan dat vis en skulpvis in Italië dikwels duurder is as ander spyskaart items. As 'n spyskaart 'n vis lys wat deur die eto of per honderd gram geprys word, vra hoeveel hoeveel jou vis mag wees, of vra net hoeveel dit kos. Baie restaurante bied vaste prysseusse heeltemal uit vis, waar elke item, van voorganger tot voorganger (maar nie nagereg nie!), Vis of seekos is. Ook, sommige restaurante wat spesialiseer in vis, bied slegs 'n beperkte aantal nie-visgeregte aan.
Leer die name van vis in Italiaans:
Dus, wat is al hierdie visse wat jy in Italië sal vind? Een goeie manier om te leer oor die vis is om na die plaaslike vismark te gaan . Jy sal die vis naby en persoonlik sien en uitvind watter vis plaaslike is. Die vis kan gemerk word, sodat jy die Italiaanse name vir vis wat jy mag herken, soos flounder ( platessa ), tuna ( tonno ) of kabeljou ( merluzzo ) kan sien.
Eet in Italië - Buon Appetito
Kos in Italië is 'n goeie ervaring en 'n goeie manier om die kultuur en streekspesialiteite van die land te geniet. Jy sal die meeste van jou Italiaanse eetervaring geniet as jy onthou dat eet in Italië anders kan wees as om in jou eie land te eet.
Probeer om die beste van die nuwe ervarings te maak!