'N G elateria (uitgespreek jell-a-ter-EE-a ) is 'n Italiaanse winkel wat gelato of gelati verkoop ( uitgespreek jell-A-to of jell-A-ti ). As jy nog nooit die genot gehad het om gelato te eet nie , sit dit op jou reisplan - dit is 'n smaak wat jy net moet probeer terwyl jy in Italië probeer.
Gelato vs Roomys
Gelato word soms as "Italiaanse roomys" in die Verenigde State gemerk, maar die definisie is nie regtig korrek nie. Gelato is nader aan ysmelk, aangesien die Italianers ontdek het dat te veel bottervet inmeng met die vars, smaakvolle smaak waarvoor Italiaanse gelato aangeteken word.
Trouens, dit sou in die Verenigde State regtig verkeerd wees om Italiaanse gelato- ys te noem, aangesien ys deur die FDA gedefinieer word as 'n bevrore produk met nie minder nie as 10% bottervet en tipiese Italiaanse gelato is laer in bottervet.
'N gelateria sal dikwels fancy gelato concoctions, 'n eenvoudige kegel ( cono ), of 'n koppie ( coppa ) verkoop. Die kliënt kies die gewenste geure , wat gemerk word, dikwels met prente. Meeste van die tyd kry jy 2 scoops (twee verskillende geure) vir die goedkoopste opsie.
Soek vir 'n gelateria wat sê " gelato fatto in casa " of huisgemaakte gelato, vir die beste outentieke gelato. Vermy plekke met helderkleurige uitstallings en soek eerder na kleure wat nader aan die regte ding is. 'N Goeie geur om te kyk is pistache wat nie heldergroen moet wees nie, maar 'n ligter, amper bruinerige kleur. Vrugte geure moet lyk soos die werklike vrugte, nie iets helder nie (lees: kunsmatig) gekleur.
Daarbenewens is groot opgehoopte stapels artistiek gereël, waarskynlik fabrieksprodukte.
Jy kan gelaterie vind wat keuses soos joghurt of sojamelk gelato aanbied. As jy suiwelvry is, soek vir granita of sorbetto, vrugte-gegeurde ices wat nie melk in hulle het nie.
Meer as net gelato
Gewoonlik kan jy 'n paar ander dinge by selfs die mees basiese gelateria vind, soos roomyskoeke of nageregte wat jy kan uitneem.
Die gelateria kan gekombineer word met ander funksies, word 'n bar-gelateria , 'n gelateria-pasticceria of selfs 'n kombinasie van al 3. As dit ook 'n kroeg is, sal dit koffie, drank, versnaperings, deeg en gelato almal onder dieselfde dak. As die naam die woord pasticceria insluit , sal dit ook addisioneel gelato bied. In groter stede vind jy gereeld 'n gelateria wat net gelato verkoop, maar in klein dorpe kombineer hulle dikwels met ander funksies.
Monsterneming Gelato dwarsdeur Italië
As jy na Florence gaan , bespreek die Pizza- en Gelato-klas of Gelato-en-wynproe deur Select Italy vir 'n binne-kyk na 'n gelateria en hoe gelato gemaak word. Kos toere sluit dikwels 'n stop by 'n aanbevole gelateria met binne-inligting. In Rome probeer Kos Italiaanse Kos-toere of kos-toere met The Roman Foodie.