Neem 'n toer van die onderskatte Franse Languedoc Roussillon Wynland
Die Languedoc-streek is 'n groot produsent van Franse wyn en bestaan uit meer as 'n derde van die hele land se wingerdarea.
Met die Languedoc-wyne kan jy baie meer slaan as baie ander van dieselfde gehalte, aangesien hierdie streek 'n groot deel van Frankryk se tafelwyne of tafels , en die meeste van Frankryk se landwyne of vin de pays produseer. Dit is 'n ideale bestemming om die Franse wynland te toer, wingerde te proe, of net 'n glas by 'n kroeg of op die terras van 'n sypaadjie te geniet.
Met 'n huurmotor of 'n toergroep is dit maklik om 'n toer van die Languedoc se wynland te neem. Die beste metode is om een of twee van die vele streekswynareas te kies en om daardie gebied te ry. Jy kan nie die wingerde mis nie. Druifstokke stippel die landskap regdeur hierdie streek.
As 'n interessante noot, beweer Limoux die ware plek waar vonkelwyn uitgevind is, en plaaslike inwoners sê die bekende Dom Perignon het deur die dorp op pad na Champagne gegaan en net die idee gesteel. Tot vandag toe kan besoekers Limoux se wonderlike vonkelwyn, genaamd Blanquette, proe.
Die Franse regering reguleer die aanwysing van uitsonderlike wyne as "appellation d'origine controlée" of geregistreerde oorsprongsbenaming, met vereistes vir die groeimetodes, die opbrengste en verskeie ander standaarde. Amptenare voer smaak toetse uit om seker te maak dat hierdie wyne van hoë gehalte is.
Die Languedoc het tien AOC-gebiede, en die kantoor " Vin AOC de Languedoc " beskryf hulle soos volg:
Corbières Wyngebied
Dit word vervaardig in Carcassonne , Narbonne, Perpignan , en Quillan, met jong wyne wat swartbessie of swartbessie-geure het. Vier en negentig persent van hierdie wyne is rooi. Die meer volwasse wyne het aantekeninge van speserye, peper, lekkergoed en tiemie.
Die rooi is kragtig, met aromas van ou leer, koffie, kakao en wild.
Die druiwe variëteite Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan en Cinsault word gebruik vir die rooi en rosé wyne. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne en Roussanne word gebruik vir die wit wyne.
Côteaux du Languedoc Wyn
Dit is die tuiste van die oudste wingerde in Frankryk, wat langs die Middellandse See-kus van Narbonne in die weste tot by Camargue in die ooste en tot by die voetheuwels van die Montagne Noire en die Cevennes strek.
Die rooi wyne is fluweelagtig en elegant, met notas van framboos, swartbessie, speserye en peper. Die wyne het een keer bejaardes ontwikkel, met leer, laurier en geure van die garrigue (kade, jenever, tiemie en roosmaryn). Druifsoorte sluit in Grenache, Syrah en Mourvèdre.
Die Côteaux de Languedoc sal egter in 2017 uitgefaseer word
Minervois Wines
Hierdie wyne word geproduseer in 'n gebied wat begrens word deur die Canal du Midi in die suide en die Montagne Noire in die noorde, wat strek vanaf Narbonne na Carcassonne.
Die jong wyne is goed gestruktureerd en elegant, met aromas van swartbessie, violet, kaneel en vanielje. Sodra hulle oud is, vertoon hulle eienskappe van leer, gekonfijte vrugte en pruimedante. Hulle het syagtige tanniene en is vol en lank op die verhemelte.
Die rooi wyne word vervaardig uit Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, en Cinsault.
Die blankes word geproduseer uit Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino en Klein-Berried Muscat.
Saint Chinian Wyn
Geproduseer noord van Beziers aan die voet van die Caroux- en Espinouse-berge, gebruik hierdie wyne Grenache-, Syrah- en Mourvèdre-, Carignan-, Cinsault- en Lladoner Pelut-druiwe.
Die jong Saint Chinian-wyne het 'n goeie struktuur en notas van balsam, swartbessie en speserye. Die meer volwasse wyne ontwikkel komplekse aromas van kakao, roosterbrood en vrugte.
Faugères Wyn
In die noorde van Beziers en Petrus, produseer hierdie gebied jong wyne wat goed gestruktureer is, maar soepel, met mineraalaantekeninge en aromas van klein rooi vrugte, speserye en speserye. Hierdie wyne het 'n lae suurgehalte en het elegante en verfynde tanniene.
Na rypwording vir 12 maande word die syagtige tanniene verder versterk deur aantekeninge van leer en lak.
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan en Cinsault is die druifvariëteite.
Fitou Wyn
Dit word gegroei in nege gemeentes in die suidelike Languedoc: Grotte, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan en Villeneuve. Uitsluitend 'n rooiwyn wat AOC produseer, is robuuste wyne met komplekse en ryk aromas van bessies, framboos, peper, pruimedante, geroosterde amandels en leer.
Clairette du Languedoc Wyn
Hierdie AOC produseer uitsluitlik 'n witwyn van die Clairette-druifsoort. Dit bevat jong wyne met aantekeninge van passievrugte, koejawel en mango, en volwasse wyne met wenke van moer en konfyt. Die soetwyne het dominante geure van heuning en perske.
Limoux Wyn
Net suid van Carcassonne, lewer hierdie gebied vonkelwyne. Die "Méthode Ancestrale Blanquette" -vonkelwyne het suidelike ruikers van appelkoos-, akasia-, meidoorn-, appel- en perskeblomme. Die wit Limoux-wyne het 'n delikate vanielje en is vars, gestruktureerde wyne.
Cabardès Wyn
Met ses riviere wat sy hange besproei, is hierdie wyngebied terug tot by die Montagne Noire en uitsig oor die stad Carcassonne. Versigtig vermenging van die twee hoof families van druiwe variëteite gee wyne wat gebalanseer en kompleks is, met die rooi vrugte, verfyning en lewenskragtigheid van die Atlantiese rasse en die rykdom, volheid en intense gladheid van die Mediterreense rasse.
Malapere Wyn
Die AOC produseer jong wyne met aromas van rooi vrugte, aarbeie, kersies en soms swartbessie, wat in die noorde deur die Canal du Midi en in die ooste deur die Auderivier in 'n driehoek tussen Carcassonne, Limoux en Castelnaudary grens. Die ouer wyne het aantekeninge van roosterbrood en gekeurde vrugte, pruime en vye.