Amerika se fynste stad is die tuiste van 'n paar goeie handwerkbrouiers
San Diego is aan die voorpunt van die craft brouwery rage. Die stad het 'n florerende, voortdurend groeiende en welbekende mikrobrouerygemeenskap. Terwyl nuwe brouerye oral in San Diego oopgaan, is daar sommige wat die toets van die tyd gegaan het en is krammetjies van die San Diego-brouwery. Hier is San Diego se mees ikoniese handwerkbrouerye.
01 van 06
Stone Brewing Company
Stone Brewing Company in Liberty Station. Gina Tarnacki Jy moet rekwisiete gee aan 'n brouery wie se opkoms tot berugte gery het op 'n bier genaamd "Arrogant Bastard Ale." Maar 'n snaakse naam is die norm vir 'n brouery wat sy hoep werd is, en Stone Brewing Company in Escondido het 'n rotsagtige reputasie opgebou met sy verskeidenheid hartlike brouerye. Die brouery het in 1996 begin met bierliefhebbers Steve Wagner en Greg Koch en het ontwikkel tot een van San Diego se voorste bierprodusente. Steen se heupvibe kom voort uit sy verskeidenheid hop-infused brews soos Stone Pale Ale, Stone IPA, Stone Ruination IPA, en nog vele meer. Die hoofkwartier in Escondido het ook 'n pragtige restaurant-omgewing van die Stone World Bistro & Gardens. Dit het ook 'n restaurantplek by Liberty Station in Point Loma en die San Diego-lughawe, plus 'n proeerkamer in Oceanside.
02 van 06
Karl Strauss Brewing Company
Dit was die bier wat in 1989 die mikrobrouwbeweging in San Diego begin het toe die eerste brouwpub in 50 jaar geopen het. Karl Strauss Brewing Company is die naamgenoot van bekende meesterbrewer en neef aan die stigters van die brouery, Chris en Matt. Hulle het Karl se kundigheid aangewend en 'n ambagsmakerbrouwery gestig wat eintlik San Diego is. Met 'n verskeidenheid bieries soos Woody Gold, Red Trolley Ale, Tower 10 IPA en Endless Summer Light. Karl Strauss het nou plekke in die sentrum van San Diego, La Jolla, Sorrento Mesa, Carlsbad, 4S Ranch, Temecula, Costa Mesa en Universal City.
03 van 06
Pizza Port Brewing Company
Pizza Port is soort van 'n vreemde naam vir 'n bier (nie dat vreemde name vir handwerkbrouwery is ongewoon nie), maar dit is sinvol as jy in ag neem die Pizza Port is ook 'n restaurant wat opgedra het - jy het dit raai: pizza. Die Pizza Port-restaurant het in 1987 in Solana Beach geopen en die eienaars het in 1992 begin bier brou. Hulle het in 1992 hul eerste handgemaakte bier gedien. Pizza Port se brouwery wissel van ligte aalwyne en is ideaal vir 'n somerdag tot swaar stouts wat perfek is om jou bier te wys. verhemelte.
04 van 06
Green Flash Brewing Company
Aangewys vir die verskynsels wat by sonsondergang by sonsondergang voorkom (nee, ek het nie een ervaar nie), Green Flash Brewing Company produseer 'n verskeidenheid van hopy ales. Die proe kamer is geleë in 'n heup pakhuis met 'n lang kroeg en uitnodigende biertuin. Kos vragmotors kom dikwels na die biertuin sodat jy 'n bietjie kan eet met jou bier by die piekniek tafels in die biertuin. Green Flash het 'n "Beer First" -filosofie, wat gelei het tot hoëgehalte-en vindingryke spesialiteitsboere, wat begin met sy oorspronklike brou, die geliefde West Coast IPA.
05 van 06
Ballast Point Brewing Company
Ballast Point Brewing Company het begin as die winkel Home Brew Mart om ontluikende tuisbrouiers aan te moedig en uiteindelik in sy eie etiket gegroei. Die stigter het ook 'n liefde gehad om te visse, so baie van die name van Ballast Point se bier is geïnspireer deur vis. Die brouery is in 1996 begin en vandag het dit vyf proe-kamers wat jy kan besoek, geleë in Scripps Ranch, Little Italy, Miramar, Temecula en die Home Brew Mart in die Linda Vista-omgewing van San Diego. Die California Kolsch en Kalifornië Amber is gewilde brouerye. So is die Sculpin IPA, wat vertak het in die Pineapple Sculpin IPA, Grapefruit Sculpin IPA en Habanero Sculpin IPA. Big Eye IPA, Black Marlin Porter en Wahoo Wheat Beer in San Diego.
06 van 06
Alesmith Brewing Company
Dit het dalk nie die profiel wat Steen- of Karl Strauss-brouerye het nie, maar Alesmith Brewing Company het sy eie hondsdolgende. Dit het ook 'n nuutste nuwe brouweryhoofkwartier wat in 2015 geopen is ter viering van sy 20ste bestaansjaar. Die hoofkantoor is in Mira Mesa en beskik oor 'n slanke nuwe proe area en innoverende brouwery. Wanneer jy proe, sal jy 'n verskeidenheid handgemaakte aal ontdek, met name soos My Bloody Valentine, Old Numbskull en Wee Heavy. Baie van Alesmith se bier is geïnspireer deur Europese brouerye.