Een van die mees algemene vrae wat ek van besoekers en Atlanta-inwoners kry, is: "Waar kan ek vir suidelike kos gaan?" Dit is 'n besonder gewilde vraag wanneer mense gaste in die dorp het wat nog nooit Suidelike kookkuns ervaar het nie. Hulle is gretig om vir hulle te wys waaroor dit gaan - van collard tot grits tot gebraaide hoender en soet tee.
Atlanta het baie goeie Suidelike restaurante, en daar is baie verskillende style van Suidelike kookkuns.
Jy kan vleis-en-drie-kafeteria-styl-restaurante vind met geen franje of 'n wit tafeldoek-eetervaring met 'n moderne aanpak op die suidelike klassieke. Dit hang alles af van wat jy (of jou besoekende gaste) in die bui is. Terwyl hierdie lys nie al Atlanta se suidelike en sielkosrestaurants insluit nie, is hier 'n paar wat ek vir 'n smaak van die suide sal aanbeveel.
JCT. Kombuis en Bar
JCT. Kombuis, geleë in die heup Wes-Midtown area, is een van daardie suidelike plekke met eksklusiewe weergawes van al jou gunstelinge. Hulle is bekend vir hul gebraaide hoender - en hulle loop op besige nagte uit, kom vroeg daarheen. Daar is 'n groot verskeidenheid voorrestaurants, waaronder verskeie seekos opsies en natuurlik indulgente kante insluitend 'n spekmac en kaas. Een van die cool dinge oor JCT is die boonste vlakbalk, waar jy lekker cocktails geniet, lekker musiek en 'n lekkergoed geniet op 'n paar klein plate. Hulle bied ook 'n gesinsfunksie vir Sondagaandes aan vir 'n werklike tuisondervinding.
Empire State South
Empire State South is geleë in Midtown en word deur baie beskou as een van die beste nuwe restaurante in Atlanta se onlangse geskiedenis. Uitgedink deur die Athene-hoofkwartier, Hugh Acheson (wat jy dalk op Top Chef-meesters gesien het of as regter op die top-sjef), is dit nog 'n opwindende Suidelike restaurant.
Alhoewel die kos gemoderniseer is, het die restaurant self 'n baie gemaklike, gemaklike gevoel daarvoor.
Die skottelgoed word kreatief bedien - die proeërtjie "In Jars", wat 'n verskeidenheid dips en versprei in kleinmetelbakkies bedien word, moet nie gemis word nie. Hulle het ook 'n baie goeie pryswyn keuse, wat dit 'n goeie plek maak om 'n maaltyd met vriende te deel. Die kos hier gaan alles oor plaaslike = so jy weet jy kry vars, seisoenale geregte wat werklik verteenwoordigend van Georgië en die Suide is. Empire State South is my top-keuse vir die gee van 'n suidelike kos-ervaring uit die stad se gaste terwyl hulle wys hoe "Big City Chic" Atlanta kan wees.
South City Kitchen
South City Kitchen is my finale aanbeveling vir 'n bietjie suidelike kos. Met twee plekke - Midtown and Vinings - dit is gerieflik vir baie verskillende dele van die dorp. Die Midtown-ligging is reg in die naglewe-distrik , wat dit 'n goeie beginpunt maak vir 'n aand by sommige van Atlanta se top bars en klubs. South City Kitchen is 'n stewige keuse om al die Suidelike kos wat jy wil hê, te vind sonder te veel fynproewers. Dit is lekker genoeg vir 'n aand uit, maar dit is welkom om enige skare aan te pas. Jy kry jou gebraaide groen tamaties, garnale en grits en piesangpudding en gaan heeltemal vol en gelukkig!
Mary Mac's Tea Room
Mary Mac's Tea Room is 'n Atlanta-klassieke. Dit is bekend vir suidelike kos, en hoewel dit nie die beste kos is wat jy ooit sal kry nie, is dit werklik 'n ervaring. Dit is nederige huiskos in 'n informele, sit-down restaurant omgewing. Baie mense hou van Mary Mac's omdat jy 'n groot gedeelte van lekkere kos en spesiale bonusbehandelings soos Pot Likker kry (die vloeistof wat agterbly na kookgroentes, gebruik as 'n duik vir jou maisbrood) en die af en toe ruggras van jou lieflike Suidelike bediener ( ernstig!). As jy op soek is na Suidelike kos in Atlanta en nie omgee vir enigiets fancy nie, is Mary Macs die plek om te gaan.
Carver se kruideniersware
Carver's, slegs oop vir middagete, tops baie mense se siel kos lys. Gekies in 'n kafeteria-styl-omgewing, mense sit op en wag om 'n maalvleis-middagete van vleis-en-drie-gunstelinge te geniet. Dit is 'n voorgereg soos gebraaide hoender of vleisbrood, vergesel van kante wat wissel van gebraaide okra tot groenbone, tot macaroni en kaas.
Carver's is slegs kontant en populêre items is geneig om te hardloop. Die spyskaart verander daagliks en alles is tuisgemaak.
Besige Bee Cafe
Besige Bee Cafe is soortgelyk aan Carver's - dit is 'n gemaklik diner-styl kafee wat alles oor die huis kook. Die suidelike gunstelinge (en roterende daaglikse spesies) is almal daar, maar hulle het ook uitgebrei om 'n groter verskeidenheid kos te bied, insluitend toebroodjies en slaaie. Baie diners het gesê Besig Bee het die beste gebraaide hoender wat hulle ooit gehad het!