'N Wynkelder in die wêreldklas naby Nashik in Indië
Sula Vineyards in Nashik is Indië se bekendste en mees toeganklike wynmakery. Van die nederige begin in 1997 het Sula Vineyards bewonderlik ontwikkel tot 'n wêreldwye wynmakery met boetiek-gastehuise. Die wynmakery is oop vir besoekers, wat 'n toer, proe, kursusse en pretgeleenthede kan geniet. Dit is 'n aangename verrassing om 'n wynmakery van hierdie standaard in Indië te vind, en dit is duidelik dat baie inspirasie daarin geslaag het om dit te skep.
Plek en instelling
Die wynkelder is aan die buitewyke van Nashik, ongeveer vier uur noordoos van Mumbai , in die staat Maharashtra geleë. Vir wynliefhebbers maak Sula Vineyards 'n aangename sy reis vanaf Mumbai. Dit is maklik bereik deur gereelde Indiese Spoorweg trein dienste, busse, of selfs per taxi.
Die eiendom is 'n wingerd van 35 hektaar en vir die hoeveelheid wyn wat Sula produseer, was dit nie so groot soos wat ek verwag het nie. Dit is egter omdat Sula nog 'n paar honderd hektaar wingerde het wat elders in die streek versprei word.
Besienswaardighede en Fasiliteite
Sula Vineyards het baie besoekers aan te bied. Die baie smaaklike kamer is argitektonies ontwerp, met 'n balkon met uitsig oor die wingerd. Die wynbottelligte wat van die plafon af hang, is 'n unieke aanraking en gee 'n warm gloed uit.
Die proe kamer is oop van 11.00 tot 11.00 uur, daagliks behalwe droë dae. Dit maak dit 'n wonderlike plek om die sonsondergang te kyk en die aand deur te bring.
Vir ekstra vermaak, is daar ook 'n swembadtafel en sitkamerbalk.
250 rupees sal u 'n 30 minute begeleide toer van die wynkelder, insluitend die verwerkingskamers, en die proe van vyf wyne kry. Die toere vind elke uur tussen 11:30 en 18:30 (19:30 in die naweke) plaas en bied 'n goeie insig in die wynproses.
Sula het ook 'n aantreklike reeks wynverwante handelsware wat te koop aangebied word. Ek kon Sula se opheffende son simbool nie weerstaan nie (kompleet met Indiese snor!) En het 'n bietjie oorboord gegaan, 'n t-hemp, silwerwynkoelerbak en 'n klein houtwynrekie gekoop.
Die oesmaande van Januarie tot Maart is die beste tyd om Sula Vineyards te besoek. Jy sal kan deelneem aan wynstamp. Die uiters gewilde SulaFest-musiekkonsert word ook gedurende Februarie in die buitelug-amfiteater aangebied en bied kampeer in die wingerde.
hotel
Sula Vineyards bied twee opsies vir besoekers wat naby wil bly.
- Beyond by Sula - bestaande uit sewe kamers plus 'n aparte 3-slaapkamer villa met uitsig op die meer. Tariewe begin vanaf 7000 rupees plus belasting.
- Die bron by Sula - 'n 23-oord (insluitende vier boomhuise) in die middel van die wingerde, gebou om na 'n Toscaanse herenhuis te lyk. Dit het 'n swembad, tennisbaan en spa. Tariewe begin vanaf 7000 rupees plus belasting.
Alternatiewelik, om in Nashik te bly, is 'n gerieflike opsie om Sula te besoek. Goeie Nashik-hotelle wat nie die bank sal breek nie, is Ginger en die Ibis. Vir diegene wat nie bekommerd is oor die begroting nie, word die Gateway Hotel by Ambad (voorheen die Taj Residency) sterk aanbeveel.
Vir persoonlike diens, kies die verwelkoming Gulmohar-huisvesting of luukse Tathastu-huisvesting.
Kos en Wyn
Na my rondleiding van die kelder was dit tyd vir my om te gaan sit en geniet van die uitsigte, een van Sula se premiewyne, en 'n bietjie ligte versnaperinge.
Ek sien uit daarna om met 'n chardonnay te ontspan. Ek was egter teleurgesteld om te ontdek dat Sula Vineyards nog Chardonnay druiwe is. Die kundige personeel het my verseker dat daar planne is om dit in die volgende paar jaar aan die gang te kry.
Onthou, daar was baie ander aanloklike wynvariëteite om van te kies. Dit sluit in Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Shiraz en Zinfandel. Vir diegene wat in die bui is om te vier, lewer Sula ook vonkelwyn. Die wyne word geprys van sowat 500 rupies na bo.
Die meeste wyne is jong wyne.
Sula maak egter 'n Dindori-reservaat Shiraz, wat 'n jaar lank in eikebome is. Ek het dit baie geniet tydens die proe, maar aangesien dit 'n warm dag was, het ek die Sauvignon Blanc gekies.
Om die wyn te vergesel, bestel ek 'n skottel van verskillende kaas, krakers, olywe, neute en gedroogde vrugte.
Geskik oor die horison, gevoelens van tevredenheid het maklik gekom.
Vir diegene met 'n aptyt, wat in die bui is vir iets, is dit slegter om te eet. Sula het twee restaurante om van te kies. Klein Italië bedien 'n plaas vir vurk "Italiaanse kombuis met organiese bestanddele van Sula se tuine, terwyl Soma spesialiseer in die Noord-Indiese kombuis.
Besoek hul webwerf