Die meeste Silicon Valley-inwoners loop oor die heuwel na Half Moon Bay om die strande en die winderige Kalifornië-kus te geniet. Terwyl wynproe en kos avonture is waarskynlik nie dinge wat jy assosieer met hierdie strand dorp, hierdie deel van San Mateo County het 'n lang geskiedenis van landbou en vier vars en plaaslike kos. Toe ek geleer het dat 'n kombuiswinkel in die middestad kookkuns aangebied het, het ek besluit om na Half Moon Bay uit te gaan vir 'n middagete met wyn en wyn.
Ons het ons dag begin met 'n stop by La Nebbia Winery (12341 San Mateo Road). Hierdie klein wynproeokamer is op Highway 92 net soos jy oor die heuwel kom in Half Moon Bay van San Mateo. Die 40-jaar-oue wynmakery bronne druiwe van regoor Kalifornië en bied 'n een-stop-Kalifornië proe-ervaring vir besoekers. Hul plaaslike handtekening is hul "Barrel to Bottle" -reeks. Op agt Saterdae per jaar kan jy jou skoon, leë wynbottels in die winkel bring waar hulle hulle met 'n grootmaatwyn sal vul en hulle slegs vir slegs $ 5,75 elk weer optel. Dit is 'n goeie manier om gebruikte bottels te herwin en voorraad goeie wyne teen 'n goeie prys.
Leer om te kook
Na proe was ons op die hoofgebeurtenis - 'n kookklas by Toque Blanche (604 Hoofstraat). Die Downtown Half Moon Bay-winkel verkoop plaaslike ambagsmatige kosse, kookgerei van regoor die wêreld, kookboeke, fynwyne en handwerkbier. Die winkel bied kwartaallikse kookdemonstrasies met 'n viergang-spyskaart en 'n opsionele Italiaanse wynparing.
By ons werkswinkel het die instrukteurs 'n demonstrasie van elke resep aangebied, insluitende kooktegnieke. Hulle het 'n top-live video-invoer op 'n skerm gedeel sodat jy presies kan sien hoe elke gereg voorberei is. Vir ons kursus het die instrukteurs drie verskillende geregte voorberei: blomkoolsop met bewaarde suurlemoengremolata, Farro-salade met sinfandel-Appelkoos-Vinaigrette en Kip Bors in mosterd room sous.
Vir nagereg het hulle nie-kok-klapper-macaroons gemaak en 'n pittige chai-tee. Al die skottelgoed is goed verduidelik, en ek het vertroue gelaat om die spyskaart te herhaal.
Na afloop van die klas word gaste genooi om die winkel te verken - deelnemers kry 10% van enige aankoop wat daardie aand gemaak word. Toque Blanche is onlangs aangewys as die beste Bay Area-huisgoederewinkel deur 'n plaaslike leserspoor en het 'n wye verskeidenheid spesialiteitsware en kleurvolle pottebakkery van regoor die wêreld. Hulle is die bekendste vir La Chamba, 'n unieke, handgemaakte swart klei kookgerei wat hulle van Colombia invoer. Hierdie pragtige skeppings sal 'n goeie geskenk vir enige voedselliefhebber in jou lewe maak.
Meer kulinêre dinge om te doen op die San Mateo County kus:
- Neem 'n kaasproe-toer van Harley Farms Goat Dairy
- Besoek die Half Moon Bay boer se mark (Saterdag, 9:00 - 19:00, Mei tot Desember)
- Seisoenale vrugte- en bessiepluk by Coastways Ranch (340 Cabrillo Hwy, Pescadero)
- Besoek plaaslike handwerkbrouers: Half Moon Bay Brewing Company, Hop Dogma, Highway 1 Brewing Company