01 van 11
'N Besoek aan Harley-plase
Daar is nie baie plase in Silicon Valley nie. Terug in die 1960's en 1970's het die voormalige landbousektor begin om gesien te word as 'n beter plek om tegnologie-maatskappye te groei as kos, en baie van die land is geslaan om huise en kantoorparke te bou. Gelukkig is die San Mateo County kus nog steeds 'n aantal klein plase wat die streek se landbouerfenis voortduur.
Harley Farms Goat Dairy is 'n melkplaas in Pescadero, Kalifornië. Die plaas beskik oor 'n kaaswinkel op die plek waar jy elke dag hul eie tuisgemaakte bokmelkprodukte kan koop. Die plaas bied ook 'n uurlikse toer wat gaste in die weiding bring om die bokke, deur die melkgebou, in die kombuis te ontmoet om te leer oor hul kaasmaakproses, en uiteindelik in hul rustieke hooi skuur om hul vars kaas te proe.
Dit is 'n interessante ervaring vir kos en pret vir die hele gesin.
Klik op die pyltjies hierbo om 'n virtuele toer van die plaas te neem.
Harley Farms Goat Dairy | 205 North Street, Pescadero, CA | 650-879-0480
Toerprys: $ 20 vir volwassenes / ouderdomme 11+, $ 10 vir kinders tussen die ouderdomme 5-10, kinders 5 en onder is gratis. Toere vul vinnig op, so maak seker dat jy aanlyn reserveer.
http://www.harleyfarms.com/
02 van 11
Ontmoet die bokke by Harley Farms
Die Harley Farms-boktoer begin met 'n besoek aan die weiding om hierdie pragtige dames te ontmoet.
03 van 11
Wel, hallo daar!
Die boere tip die bokke se horings om hulle van mekaar te hou wanneer hulle veg en speel. Die wortels bly sensitief, en die bokke geniet dit om hul horings te vryf teen besoekers. Ons gids het gesê dit was soos 'n jeuk krap.
Onthou om geslote skoene te dra vir hierdie stap in die modderige weiding. Ek het dit nie gedoen nie en het dit spyt.
04 van 11
Lama's op horlosie
Die plaas het twee lama's in die weiding, wat ek verras was om te leer, help om die kudde te beveilig. Hulle kyk snags oor die bokke en beskerm hulle teen coyote en menslike indringers.
05 van 11
Baby bokke!
As jy in die lente (middel Februarie tot einde Mei) Harley Farms besoek, sal jy waarskynlik die pasgebore en adolessente bokke sien. Die plaas toer neem jou na die bokke "kwekery" waar jy die jong bokke ontmoet, en selfs selfs hou.
06 van 11
Binne die bokmelkskuur
Die bokke word een keer per dag in die oggend gemelk en dan die masjiene en verskeie myl van lyne) skoongemaak en deeglik ontsmet.
07 van 11
Maak bokkaas - druk die wei uit.
Die volgende stop is die kombuis, waar die vars melk vir 'n paar dae gekweek word. Daarna word dit in kaas ingepak en te koop aangebied.
08 van 11
Voeg eetbare blomme en kruie by die kaas
In die kombuis is al die kinders op ons toer genooi om hul hand te probeer om blomme en kruie in die vars kaas te druk.
09 van 11
Geurkaas proe aan die einde van die plaas toer
Die beste deel van die toer: die proe, wanneer jy verskeie variëteite van Harley Farms se vars bokke-kaas gaan proe.
10 van 11
Die Harley Farms eetbare blom- en kruietuin
Al die eetbare blomme en kruie wat gebruik word om die plaas se skeppings te verpak, word op die terrein in hierdie tuine gekweek.
11 van 11
Die Harley Farms Cheese Shop
Laaste punt: Die Harley Farms-kaaswinkel gaan kaas en plaaslike handwerkprodukte opneem om huis toe te neem.
Voel vry om op te slaan - bokkas bevries goed.