Mej. Mary Bobo's Boarding House is een van die belangrikste attraksies in Lynchburg. Dit neem nie die inwoners van Huntsville lank om uit te vind oor die uitsonderlike eetervaring nie, net 45 minute noord van die dorp in Lynchburg, Tennessee. Kyk gerus na foto's van mej. Mary Bobo se losieshuis .
Baie is meer as bereid om tweemaandse reise noord te maak om by die eettafel van Mej. Mary Bobo se koshuis te gaan sit en huisgesin te eet.
Dit is moeilik om te glo dat die dorpie Lynchburg, met 'n landbevolking van sowat 5 000 en die tuiste van Jack Daniel's Distillery, elke dag busstrokke toeriste kan inbring.
Die kerkgroep wat ek gegaan het, het amper 2 maande vantevore vir mej Bobo se koshuis aangemeld. Ek was op hul waglys en het gesê dit was 'n wonderwerk dat hulle 'n kansellasie gehad het en ek sou saam met hulle gaan.
Ek het myself gelukkig geag en met groot afwagting in die bus gegaan. Ek het van mev. Bobo's van verskillende mense in Huntsville gehoor en nou gaan ek self sien en eet.
Mej. Mary Bobo se losieshuis het in 1908 begin toe die jong spinster eienaarskap van die historiese Salmon Hotel aanvaar het. Dit was vroeger 'n reisiger se hotel en is oor 'n lente gebou.
Mej Bobo is in 1983 dood, net vyf weke kort van haar 102ste verjaardag. Sy het haar hele lewe skerp gebly en betrokke by die losieshuis.
Sy was net 'n paar maande voor haar dood tot 'n rolstoel beperk.
Die Boarding House is 'n pragtige wit geverfde federale styl gebou met reuse esdoornbome in die voorplaas, 'n ruim stoep met swaaie en houtstoele waar die gaste voor of na hul maaltyd kan rus. Daar is varings en blomme om baie tuine te kompeteer.
Die middagete word om 11:00 en 13:00 vir 65 mense by elke vergadering bedien. Ons is deur ons toergids vertel om vroeg daar 'n halfuur te wees of ons sal ons plek verloor.
Aandete is slegs by bespreking. 'N Klokkie is geroep om gaste te laat weet wanneer hulle kan sit. Daar is verskeie eetkamers op die hoofverdieping en twee kamers in die kelder waar mense kan eet.
Sedert dit my eerste keer was, was ek aangemoedig om in die kelder te eet om die regte atmosfeer van mej Bobo's te ervaar. Oorspronklik was die eetkamer en kombuis in die kelder.
Ons het die houttrappe na die kelder met sy baksteenvloere neergeslaan en 'n blik op die lente waaroor dit gebou is.
Een unieke kenmerk van mej. Bobo's is die gasvrouinne. Elke tafel het 'n plaaslike Lynchburg-dame vir hul gasvrou. Ons was 'n klein vrou wat nie lyk asof sy twee groot etes per dag geëet het nie. Dit was een van daardie werksgeleenthede waarvan jy net droom. Sy het gesê sy werk net twee of drie dae per week en is versigtig om die hoofgereg met een groep en nagereg met die volgende te eet.
Haar pligte sluit in die deel van die plaaslike Lynchburg-geskiedenis, 'n gesprek tussen diegene aan die lang tafel (ons was van dieselfde groep, dus dit was nie moeilik nie) en om seker te maak dat skottelgoed aan die linkerkant geslaag is en niemand die tafel honger laat nie.
Middagete sluit geriewe in van twee tuisgemaakte vleis, ses groente en bykosse, warm mieliebrood, koekies of broodjies, varsbloedigous, tuisgemaakte nagereg en 'n warm koppie koffie.
Daar is altyd ten minste een item op die spyskaart wat die plaaslike tuisdorp "produk" daarin bevat - goeie ou Jack Daniel's Whiskey. Die spyskaart word elke dag gevarieer behalwe gedurende Desember, wanneer 'n vakansiedag elke dag bedien word.
Die gasvrou het ons vertel dat een item wat altyd op die spyskaart is, gebraai is.
Besprekings kan tot 'n jaar vooruit gemaak word. Ons gasvrou het ons ingelig dat dit die beste was om besprekings te maak sodra u weet dat u wil kom. As hulle vol is, is hulle gelukkig om 'n waglys te neem. En as jy middagete by Lynchburg ry, sal dit nie seer wees om in te hou en te sien of hulle die laaste minuut kansellasies gehad het nie.
Die dag toe ons daar was, kon hulle twee mense op die punt van die oomblik akkommodeer.
Die dag toe ek by mej Bobo's was, het ons lekkergoed geniet, gebakte appels gekook met die plaaslike "produk", 'n heerlike squash-oond, gebraaide koring, braaibroodjies, pinto bone, pasta, mieliebrood, chow-chow (tamaties en uie ), en gebraai okra. Nagereg was pampoen skaak vierkante koek bedek met roomkaas versiersel en gebreekte pekanneute.
Ons bedieners was beursstudente van een van die plaaslike universiteite. Ons enigste klagte was dat die plate te klein was en ons mae sou nie genoeg hou nie.
Ek moet erken: die kos was net so wonderlik soos almal het belowe dat dit sou wees. Dit was 'n fees en avontuur. Geen wonder dat sommige mense in Huntsville dit in hul reise 'n maandelikse of tweemaandse roetine maak nie.
Mej Bobo's is nou onder leiding van Jack Daniel se groot-groot niggie, mej. Lynne Tolley. Mej. Tolley voer aan mev. Bobo se tradisie van suidelike gasvryheid. Sy het die Jack Daniel se Gees van Tennessee-kookboek geskryf. Ek het almal in ons party gekoop en begroet.
Die Jack Daniel se maatskappy besit nou die Boarding House. U kan op die besprekingslys by mej Bobo se losieshuis kom by 931-759-7394. Onthou net: Moenie vir minstens twee dae eet voordat jy gaan nie!
Meer foto's van mej. Mary Bobo se losieshuis