'N Duitse marksaal bedien die beste internasionale kos in Berlyn
Rave resensies van vetplante Amerikaanse BBQ, kimchi fusion, en Engelse pasteie kom almal uit 'n ongewone plek - 'n Duitse marksaal in Kreuzberg. Street Food Donderdag by die Markthalle IX het 'n nuwe vlak van aandag op hierdie historiese mark gebring, maar dit is ver van die enigste rede om te besoek.
Restaurante in Berlyn het die idee van wat Duitse kos is, opgewonde, terwyl terselfdertyd kookkuns regoor die wêreld verwelkom word.
Markthalle Neun is 'n perfekte voorbeeld van waarom die stad op elke kaart van die voedsel minnaar moet wees.
Geskiedenis van Markthalle IX
Eens net 'n paar nommers by veertien mark sale, is hierdie webwerf sedert 1891 teen alle kanse teenwoordig. Wonderlik gemis deur bomme in die Tweede Wêreldoorlog, is dit ook een van die min markte om massavernuwing te vermy. Party van sy eweknieë was nie so gelukkig nie. Markthalle VI op Ackerstraße is omskep in 'n moderne supermark, en nr. XII op Bergmannstraße is verby die punt van sy oorspronklike sjarme.
In 2009 was die webwerf meestal ongebruikte en sal dit aan ontwikkelaars verkoop word. Plaaslike inwoners het ingespan om dit te herstel tot oorspronklike gebruik. Met 'n suksesvolle inisiatief is Markthalle IX in 2012 weer oopgemaak en sedertdien is dit 'n groot sukses. Voldoening aan die riglyne van die Slow Food-beweging, is daar die hele jaar deur bio (organiese) groente, ambagsmanbrood en kaas, vleis en koshuis-geleenthede.
Markthalle IX is 'n bewys dat Berlyn nie gedoem is tot onverbiddelike gentrifikasie nie. Met die ondersteuning en beskerming van die gemeenskap kan die beste van die stad nie net gered word nie, maar geniet dit ook.
Street Food Donderdae by Markthalle IX
Sedert April 2013 is Street Food Donderdag 'n verskynsel in die stad. Hierdie wekelijkse internasionale eetevenement het 'n kombuis vir elke verhemelte, met klein bytjies wat baie eleganter is as tipiese straatvoedsel.
Alles van empanadas na Bao na Hirschgulasch word aangebied vir 2-6 euro 'n gereg. Daar is vegetariese, veganistiese, glutenvrye en vleisliefhebbers. Wees op die uitkyk vir Michelin-sterre restaurant wat spesiale voorkoms maak om hul beste skottelgoed vir minder as 10 euro te deel.
Die beste plan van aanval is om vroeg te arriveer, net wanneer die mark oopgaan. Skare kom om 19:00 in werking, en vind 'n stoel 'n bietjie uitdaging en die kans om 'n moontlikheid op die beste geregte te mis. Eenmaal binne, sirkel die mark om jou maag 'n paar opsies te gee. Kies jou eerste byt en sit 'n sitplek om te eet, staan dan op vir 'n ander byt, wag in die lyn, en kry nog 'n hap. Dit is die plek om 'n volle maaltyd te wei eerder as om op een plek op te vul.
Om dit af te was, koop 'n glas Duitse wyn of cider uit Normandië of probeer elke kleur van die bierreënboog by die Heidenpeters-mikrobryggerij ( pondjies van 3 euro). Heidenpeter's, wat op die webwerf gebrou is, het 'n ster geword van die Berlynse mikrobryggingstoneel , ongewoon in sy spesialisasie in ales tussen die oseaan van Berlynse pilsners . Die klein kroeg agter die hoek weggesteek is Donderdag tot Saterdag van 17:00 tot 22:00 (of 12:00 op Saterdae). Bottels bier is ook beskikbaar om huis toe te gaan en geniet alle ander dae van die week.
En watter internasionale koskruip sal sonder dessert wees? Geniet jouself in die New York-styl-kaaskoek, 'n bevrore jogurt of dalk nog 'n glas wyn.
Marktküche
Die kombuis op die terrein bied weekdag-middagete wat voorsien word van plaaslike, billike handelsware. Elke saterdag word sjefs genooi om 'n ander spyskaart uit te probeer. Sommige van die Street Food-regulars bied ook weeksdae-middagete soos Big Stuff BBQ.
Woche
Op Vrydae en Saterdae bied 'n voedselmark organiese kruideniersware. Sample die tradisionele brood van Sironi bakkery uit Milaan, groente en vrugte van die Spreewald en ander Duitse en internasionale lekkernye.
Naschmarkt
Moenie vergeet om uit te kyk vir hul lekkergoedfees nie. Die Naschmarkt het alles van klassieke Duits tot internasionale nageregte.
adres
Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Berlyn-Kreuzberg
Ure
- Markthalle IX Ure : Maandag tot Saterdag van 8:00 tot 20:00; geslote Sondag
- Street Food Donderdag Ure : Weekliks van 17:00 tot 22:00
- Wochenmarkt ure : Vrydag - Saterdag 10:00 - 18:00
- Kantine ure : Maandag tot Saterdag 12:00 - 16:00