'James Beard Eats Week' lok die grootste name in die kookkuns na Chicago

Die grootste gebeurtenis van die jaar vir kulinêre professionele en kos-entoesiaste is die James Beard Awards Gala . Dit gebeur net in Chicago vir die derde jaar in 'n ry by die Lyric Opera of Chicago . Maar as jy nie kaartjies vir die amptelike gala gespeel het nie , wat plaasvind om 18:00 op 1 Mei, het ons 'n uitstekende reeks James Beard Eats Week- etes (21 April tot 1 Mei), partytjies en ander geleenthede rondom die dorp ingesamel. .

Hulle is die moeite werd om uit te check, van Rick Bayless se 30-jarige viering vir Frontera Grill na 'n "Trash Tiki" -party by Broken Shaker .

• 01 van 09

  Chicago se Premier Brewpubs en Brouerye onder een dak

  Hoekom is dit warm: Die Windy City se voortdurend boukrag met handwerkbier-entoesiaste vir sy skouspelagtige verskeidenheid handwerkbier-gefokusde tavernes in die stad . Hier is 'n geleentheid om 'n klomp onder een dak te kyk, aangesien die Band van Bohemia 'n geleentheid bied wat sy produkte sowel as die aanbod van Half Acre, 18de Straat, Verbod Wortel, Revolusie, Buite Kleur, Pypwerk en Donkere Materie Koffie aanbied.

  Hoeveel: $ 25 per persoon (fooi kry 'n glas en al die bier, van daar af sal gaste kaartjies koop in $ 2-inkremente. Hierdie kaartjies kan gebruik word om bier en kos te koop.)

  Ander Besonderhede: Dit vind plaas van 11 tot 18 uur 1 Mei by Band of Bohemia : 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710

• 02 van 09

  avec x Sofra Bakery Brunch vennootskappe

  Hoekom is dit warm: Ons is heeltemal geobsedeer met brunch hier , maar helaas, hierdie een is 'n eenmalige enigste gebeurtenis. "Uitstaande Pastry Chef" genomineerde Maura Kilpatrick, van Oleana Restaurant Group en Sofra Bakery , sluit aan by Avec Chef-kok Perry Hendrix vir 'n verskeidenheid Brunch-geregte in die Midde-Ooste, benewens avec se gereelde brunch items.

  Hoeveel: A la carte; besprekings kan aanlyn gemaak word .

  Ander Besonderhede: Dit vind plaas van 10 tot 14 uur Sondag, 30 April by avec : 615 W. Randolph St., 312-377-2002

• 03 van 09

  Backyard BBQ Gehuisves deur Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co.

  Hoekom is dit warm: Shake Shack en die bekroonde Boka- sjef Lee Wolen skep 'n unieke burger - geïnspireer deur Boka's spyskaart - vir hierdie spesiale agterplaas-barbecue wat JBFA-naweek plaasvind. Dit gaan alles op die skouspelagtige patio van Boka, waar gaste ook op canapes en pasteitjies van Bang Bang Pie Co kom. Cocktails, bier en wyn sal ingesluit word.

  Hoeveel: Dit is $ 40 per persoon en kaartjies kan hier gekoop word .

  Ander besonderhede: Dit vind plaas 3-6 uur 30 April by Boka: 1729 N. Halsted St, 312-337-6070

• 04 van 09

  "Trash Tiki" by Broken Shaker

  Hoekom is dit warm: Innoverende Londen-gebaseerde kroegmanne Kelsey Ramage (Dandelyan) en Iain Griffiths (Mnr Lyan) het 'n winkel by die Broken Shaker vir hul eerste Amerikaanse pop-up van Trash Tiki opgestel . Hulle maak anti-afval tiki cocktails gemaak van onverkoopte bestanddele, neweprodukte en ander grondstowwe bestem vir die asblik.

  Hoeveel: Gratis toegang; cocktails en byt beskikbaar vir aankoop

  Ander Besonderhede: Dit vind plaas tussen 30 en 30 April. Besprekings kan aanlyn gemaak word . Broken Shaker is op die lobby vlak van Freehand Chicago : 19 E. Ohio St, 312-940-3699

• 05 van 09

  Frontera 30-jarige viering

  Hoekom is dit warm: Rick Bayless ' Frontera Farmer Foundation en Chicago-gebaseerde nonprofit FamilyFarmed gasheer 'n een-of-a-kind party met 'n intense gesprek oor die toekoms van lekker kos en proe van 'n all-star reeks sjefs. Maak gereed vir die handtekening byt deur Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina en Paul Kahan. Alle opbrengste baat by die organisasie se pogings om gesinsboerdery te bevorder en 'n gesonder, volhoubare voedselsisteem. Die geleentheid vind Frontera Grill se 30ste herdenking plaas.

  Hoeveel: $ 500 per persoon; kry kaartjies hier

  Ander besonderhede: ' n Simposium vind om 17:30 plaas, gevolg deur VIP en algemene onthale van 6:30 tot 8:30, 30 April. Dit vind plaas by die Art Institute of Chicago , die moderne vleuel, 159 E. Monroe St.

• 06 van 09

  Die Iconoclast Dinner Experience (IDE) All-Star Culinary Bas

  Hoekom is dit warm: Die All-Star Culinary Bash word aangebied deur Joseph "JJ" Johnson en vier JBF-erkende koks van kleur. Gaste kan geniet van vrye wyn, geeste en kookkuns deur sommige van die land se mees rooibokke. Hulle sal ook die geleentheid hê om te ontmoet, met Jamilka Borges (Spoon, Pittsburgh) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; Aya Fukai ( Maple & Ash , Chicago) 2017 JBF Uitstaande Pastry Chef Award Semifinalist; Joseph "JJ" Johnson (Minton's Harlem, NYC) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; en Digby Stridiron (Balter, St Croix), 2014 JBF Bootcamp Alumni. Een honderd persent van die netto opbrengs van die Event-voordeel Spelman College-studente uit Jamaika en Afrika suid van die Sahara.

  Hoeveel: $ 100 per persoon; kry kaartjies hier

  Ander Besonderhede: Dit vind plaas 8-11 uur 29 April by Morgan's on Fulton , 950 W. Fulton St.

• 07 van 09

  Tweedejaarlikse Cocktail Oorname by Drie Dots en 'n Dash

  Hoekom is dit warm: Dirty Dick van Parys en Trick Dog van San Francisco werk saam met hierdie bekroonde tiki-sitkamer in River North vir 'n "oorname" gebeurtenis. Hulle sal by Three Dots en 'n Dash-drankdirekteur, Julian Cox, aansluit vir spesiale, sippable skeppings. Scott Shruder, wat Dirty Dick en OFTD Plantation Rum gestig het, en die Bon Vivants-span agter Trick Dog, sal ook hul jongste strewe, die Trick Dog Mural Project, bevorder. Die boek, wat verdubbel as hul skemerkelkie, sal by die geleentheid beskikbaar wees, met die opbrengs van twee nie-winsgewende maatskappye in San Francisco.

  Hoeveel: Die geleentheid is gratis om die publiek by te woon en oop te maak. Geen kaartjies nodig nie.

  Ander Besonderhede: Dit vind plaas 5-8 uur 30 April en die spyskaart sal ook beskikbaar wees 1 Mei. Dit gebeur alles by Three Dots en 'n Dash , 435 N. Clark St., 312-610-4220

• 08 van 09

  Global Cities, Culinary Soft Power in Vermilion

  Hoekom is dit warm: Beoordeel deur die James Beard Foundation, World Business Chicago en Vermilion, hierdie paneel- en cocktailontvangs ondersoek 'n belangrike vermoë van stede om mense te lok en te behou, met 'n spesifieke fokus op Chicago. Die paneel van voorste stadsleiers en bekende sjefs / restaurateurs sluit in Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker en Rohini Dey. Vermilion se Indiese-Latynse cocktails en aperitiewe sal bedien word. 'N Gedeelte van die opbrengs sal die James Beard Foundation's Women in Culinary Leadership Program bevoordeel.

  Hoeveel: $ 95 per persoon; kry kaartjies hier

  Ander Besonderhede: Dit vind plaas 6-8 uur 30 April by Vermilion : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060

• 09 van 09

  Cure neem oor die viool uur

  Hoekom is dit warm: James Beard genomineerde vir "Uitstaande Bar Program" Cure beplan om een ​​oornag oorname by een van Chicago se warmste cocktail lounges te beplan. Die Violet Ure het die JBFA-toekenning in 2015 gewen , en vir die tweede jaar in 'n ry gee hulle die New Orleans-bar die genade toe om dit dramaties te transformeer. Die feeste sluit in 'n New Orleans-styl klankbaan, cocktails en byt.

  Hoeveel: A la carte; geen besprekings nie; eerste kom, eerste bedien

  Ander Besonderhede: Die geleentheid vind plaas om 10:00 tot 2:00 April 30 by Violet Uur : 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500.