Marokko is bekend vir sy historiese Imperial Cities: Fez, Meknes, Marrakesh en Rabat. Van die vier is Fez die oudste en die indrukwekkendste. Die ou dorp, of medina, is as 'n UNESCO-werelderfgoedlid beskou en huisves die oudste universiteit in die wêreld. Binne sy talle middeleeuse strate wag 'n wonderland van lewendige kleur, klank en reuk.
'N Stad van Oud en Nuut
Fez is in 789 gestig deur Idris, die Arabiese heerser wat verantwoordelik was vir die stigting van die Idrisid-dinastie.
Sedertdien het dit hom 'n reputasie as 'n belangrike sentrum van handel en leer verdien. Dit het verskeie kere as die hoofstad van Marokko gedien en het sy eie Goue Tydperk onder die heerskappy van die Marinids beleef - die dinastie wat in die 13de en 14de eeu oor Fez voorsit. Baie van die medina se mees ikoniese monumente (insluitende die Islamitiese kolleges, paleise en moskees) dateer uit hierdie glorieryke tydperk van die stad se geskiedenis.
Vandag is die medina bekend as Fez el-Bali, en sy magie bly onverminderd deur die verloop van tyd. Huur 'n gids om jou deur sy labyrintiese strate te neem, of geniet die sensasie om alleen te raak. Jy kry markstalletjies en plaaslike vakmanne se werkswinkels, versierde fonteine en plaaslike hammams . Buite die medina lê die nuutste deel van Fez, bekend as Ville Nouvelle. Gebou deur die Franse, dit is 'n ander wêreld heeltemal, bestaande uit wye boulewe, moderne winkels en besige verkeer (terwyl die ou stad voetgangers bly).
Belangrike Attracties:
Chaouwara Tanneries
Fez is bekend vir sy leer, en by tradisionele leerlooierye soos Chaouwara is leerproduksiemetodes sedert die Middeleeue baie min verander. Hier word velle uitgelê om in die warm son te droog en groot vate is gevul met kleurstowwe wat gemaak is van borrie, papawer, kruisement en indigo.
Duifmis word gebruik om die leer te versag voor dit geverf is, en die stank van die looierye is dikwels oorweldigend. Die reënboogkleure van die kleurstofvate maak egter vroeg in die oggend voorsiening vir uitstekende foto's.
Kairaouine Moskee
Die Kairaouine Moskee is diep in die hart van die medina, die tweede grootste moskee in die land. Dit word ook geassosieer met die wêreld se oudste deurlopende universiteit, die Universiteit van Al-Karaouine, waarvan die oorsprong dateer tot die middel van die 9de eeu. Die biblioteek by die Kairaouine-moskee is een van die oudste en belangrikste in die wêreld. Nie-Moslems sal hulself moet bevredig om die moskee van buite af te sien, omdat hulle nie toegelaat word om binne te gaan nie.
Medersa Bou Inania
Die Medersa Bou Inania is 'n historiese Islamitiese kollege wat tydens die reël van die Marinids gebou is. Dit is een van die beste voorbeelde van Marinid-argitektuur in Marokko, en is oop vir lede van alle gelowe. Alhoewel die uitleg van die kollege relatief eenvoudig is, is die versierings wat bykans elke oppervlak dek, nie. Pragtige pleisterwerk en ingewikkelde houtsnywerk kan oral gevind word, terwyl duur albasters in die binnehof glinster. Die Islamitiese zellij , of mosaïek, is besonder indrukwekkend.
Amper daar
Daar is verskeie maniere om by Fez te kom. Treinreis is betroubaar en veilig in Marokko, en Fez se stasie bied verbindings aan baie van die land se grootste stede, insluitend Tanger, Marrakesh, Casablanca en Rabat. Treine vul selde voor die tyd, dus is dit gewoonlik moontlik om 'n sitplek op jou dag van beoogde reis te bespreek. Alternatiewelik bied langafstandbusmaatskappye soos CTM of Supratours 'n goedkoper manier om tussen Marokko se hoofbestemmings te reis. Wees bewus daarvan dat daar twee busstasies in Fez is. Die stad het ook sy eie lughawe, Fès-Saïs Lughawe (FEZ).
Sodra jy in Fez aankom, is die beste manier om te verken, te voet - en in elk geval word geen voertuie binne die medina toegelaat nie. Buite die medina kan jy die dienste van 'n petit-taxi gebruik ; klein rooi motors wat op dieselfde manier werk as taxi's elders in die wêreld.
Maak seker dat jou bestuurder sy meter gebruik, of dat jy op 'n tarief saamstem voordat jy jou reis begin. As jy 'n aansienlike hoeveelheid bagasie het, sal jou sakke waarskynlik aan die dak van die motor vasgemaak word. Portiers met karre is beskikbaar om met jou sakke in die medina te help, maar wees gereed om hul dienste te wen .
Waar om te bly
Vir die mees outentieke verblyf, bespreek 'n paar nagte in 'n riad. Riads is tradisionele huise omskep in boetiekhotelle met 'n luukse binnehof en 'n klein aantal kamers. Aanbevole riads sluit in Riad Mabrouka en Riad Damia. Die voormalige is 'n meesterstuk van Marokkaanse teëlwerk. Daar is agt kamers, 'n klein swembad en 'n pragtige tuin met wonderlike uitsigte vanaf verskeie terrassen. Laasgenoemde het sewe suites en kamers, 'n bo-verdieping woonstel en 'n pragtige dakterras. Beide is geleë in die historiese medina.
Waar om te eet
Fez is vol restaurante en eetplekke en stamp op 'n kulinêre skat waar jy die minste verwag dat dit deel van die avontuur is. Vir vyfster-kookkuns, begin egter by L'Amandier, 'n geliefde restaurant geleë op die terras van die erfenishotel Palais Faraj. Hier word Marokkaanse gunstelinge gespeel met flair teen 'n asemrowende medina-agtergrond. Aan die ander kant van die spektrum, bedien Chez Rachid lekker tagines vir 'n fraksie van die prys van die stad se meer luukse restaurante.
Hierdie artikel is op 28 Augustus 2017 opgedateer en weer geskryf deur Jessica Macdonald.