Dit is maklik om 'n goeie, eenvoudige maaltyd by 'n familiebedryf in Portugal te kry vir goed onder tien euro, maar moenie geflous word om te dink dit is alles wat aangebied word nie.
Met byna twee-en-twintig Michelin-sterre plekke versprei van bo na onder van die land (en selfs op die middel-Atlantiese eilande), is buitengewone eetervarings baie toeganklik, dikwels teen pryse wat aansienlik laer is as soortgelyke restaurante elders in die wêreld.
Hier is die keuse uit agt bespoelings.
01 van 08
loco
loco Met die klem op die gebruik van die varsste organiese plaaslike produkte, verander die Loco se spyskaart met die seisoene. Daar is slegs twee spyskaartopsies waaruit jy kan kies, die kleiner Discover-menu (met 14 "oomblikke") en die volledige LOCO-menu-ervaring, met 'n minimum van 18 oomblikke.
Geleë in die Estrela-omgewing, net agter die basiliek en tuine wat hierdie deel van Lissabon definieer, is die restaurant slank en modern. Dit het 'n groot wynlys (gepaar of andersins) om die verskeidenheid geregte uit Portugal, die Azoren en Madeira aan te vul.
'N Onlangse toevoeging, Loco, het eers in 2017 'n Michelin-ster ontvang.
02 van 08
Belcanto
Slegs vyf restaurante in Portugal is 'n gesogte tweede Michelin-ster toegeken, en sjef José Avillez se Belcanto is een van hulle.
Hierdie klein, knusse plek is handig geleë in die toeristiese swaar Lissabon-omgewing van Chiado. Dit het net tien tafels, dus jy moet vroegtydig bespreek vir jou reis om seker te wees van 'n bespreking. U kan dalk 'n kansellasie van die laaste minuut verseker, maar beslis reken dit nie!
Terwyl jy van die a la carte-opsies kan kies, is dit beter om met een van die drie proe-spyskaarte te gaan. Elkeen met sy eie tema, neem die spyskaarte op 'n historiese en kulturele reis deur 'n wye verskeidenheid klein disse. Die wynlys is baie uitgebrei, met opsies vir paring en enkelbottel beskikbaar.
Met 'n kundige en lewendige personeel voel Belcanto se ambiance vriendeliker en minder gestop as baie ander high-end restaurante, aangesien jy natuurlik 'n tafel kan kry!
03 van 08
Feitoria
Feitoria Feitoria sit by die mond van die Tagus-rivier in Belem, ongeveer drie kilometer wes van die sentrum van Lissabon. Soos sy ligging is, fokus sjef João Rodrigues sterk op plaaslike seekos in sy proe-spyskaart en a la carte-keuses.
Die opsies uit die proe-spyskaart behels die moderne tradisionele Portugese kombuis, met geure en teksture wat in die land se voormalige kolonies ontstaan het. Selfs as jy dink jy het een van die skottelgoed voorheen probeer, sal dit waarskynlik min gelykenis hê.
Die restaurant is ruim, met genoeg spasie vir privaat gesprek, en daar is 'n kroeg vir aandete wat jy voor die tyd aanbreek.
04 van 08
Fortaleza do Guincho
Fortaleza do Guincho Bly naby die water, maar gaan 'n bietjie verder wes, Fortaleza do Guincho sit op 'n rotsagtige krans bo Guincho-strand naby Cascais. Gehuisves in 'n imposante 17de-eeuse vesting wat omskep is na 'n vyfsterhotel, bied die restaurant 'n hoë gehalte Franse styl-eetkamer met 'n fokus op seekos.
Plaaslike sjef Miguel Vieira het die kombuis in 2015 oorgeneem, met 'n sterk Portugese flair by die spyskaarte. Hy bied 'n vier-, vyf- of sesgang-proe-spyskaart, met of sonder wynpakkies, plus 'n nuttige verskeidenheid à la carte-opsies vir middagete en aandete.
Probeer om 'n sitplek langs die vensters te kry as jy kan, aangesien die pragtige uitsigte oor die Atlantiese Oseaan 'n noodsaaklike deel van die Fortaleza do Guincho-eetervaring is.
05 van 08
YEATMAN
YEATMAN As jy dink dat goeie restaurante beperk is tot Lissabon, is dit tyd om na die noorde van Portugal te gaan. Dikwels beskou dit as die land se koskapitaal, dit is geen verrassing dat Porto spog met byna 'n halfdosyn eie Michelin-sterre restaurante nie.
Die Yeatman het sy eerste ster binne 'n jaar van opening, en dit het nie lank gegaan vir die Michelin-beoordelaars om 'n tweede by te voeg nie. Met 'n wynkelder met 'n merkwaardige 25.000 bottels, 'n skouspelagtige uitsig oor die Douro-rivier na die Porto-skyline, en die jong en lewendige sjef Ricardo Costa aan die roer, is daar genoeg om van hierdie indrukwekkende en gewilde restaurant te hou.
Oorwegend gegrond op seekos, daar is geen a la carte opsie nie. In plaas daarvan kies diners vir een van drie proe-spyskaarte, met wyn beskikbaar as 'n paring of by die bottel. Buitengewoon vir 'n restaurant met 'n Michelin-sterre, word baie van die wyne ook deur die glas verkoop, sodat jy jou eie parings kan skep as jy verkies om nie te gaan met wat jou sommelier aanbeveel nie.
06 van 08
Casa de Chá da Boa Nova
Casa de Chá da Boa Nova Matosinhos, aan die buitewyke van Porto, is bekend as die seekos-hoofstad van 'n seekos-mal land. Gegewe dit, is dit skaars 'n skok dat Casa de Chá da Boa Nova se spyskaart oorheers word deur die beste wat die Atlantiese Oseaan te bied het.
Die sjef Rui Paula is hoog aangeskryf in Portugal en is die gasheer vir die land se 'Masterchef' televisieprogram. Hy het drie hoogs gevarieerde proe-spyskaarte by sy oceanside-restaurant saamgestel, 'n pragtige gebou tussen die sand en rotse.
Daar is 'n kleiner drie-kursusse opsie, plus twee nege-gang-degustasie-spyskaarte met soveel lekkernye as Matasinhos-krap en suigende vark.
07 van 08
Bon Bon
Bon Bon Op die suide van die land, die Algarve-streek het ook sy deel van wêreldklas-restaurante. Bon Bon, in Carvoeiro, is in 2015 sy ster toegeken.
Die seskantige eethoek het 'n houtkag as middelpunt en hou tot 30 gaste. Soos by byna elke Michelin-sterre restaurant word besprekings aanbeveel, indien nie noodsaaklik nie.
Die sjef Rui Silvestre het 'n interessante spyskaart saamgestel wat gebaseer is op seekos, maar ook plaaslike spesialiteite soos swart varkvleis uit Alentejo insluit. U kan die viergangkursus kies, of kies ses individuele geregte uit 'n klein reeks, met of sonder wynparing.
08 van 08
Oseaan
Oseaan Ten spyte van die naam, en reg langs die kus met onbelemmerde uitsig op die water, beperk die tweesterrige Oseaan restaurant in Alporchinhos hom tot net die oorvloed van die Atlantiese Oseaan.
Sommige van die meer ongewone spyskaartjies by die skryfwerk sluit in kaktusse en Alentejo kwartels. Alhoewel daar 'n veranderende keuse is wat gebaseer is op die seisoene en die grille van hoofkweker Hans Neuner, is alles moontlik teen die tyd dat jy daar eet!
Kies óf die vier- of sesgang-proe-spyskaart, saam met wyn of kies jou eie, en geniet die pragtige uitsig en uitsonderlike eetkamer by Ocean.