Craft Distilleries in en rondom Toronto

Plaaslik geproduseerde spruite kry stoom in die stad.

Dit is nie baie moeilik om 'n pint lokaal gebrouwde handwerkbier in die stad te vind met soveel brouerye wat opduik nie. Om cider wat naby die Toronto gebrou is, te kry, word ook makliker. Voeg plaaslike geeste by die boozy-lys, waarvan sommige hier in die stad geproduseer word, terwyl ander distilleerderye nie ver van hulle gevind kan word nie. Of gin, vodka, whisky of rum, handgemaakte geeste begin momentum in die stad kry en hier is sewe handwerkstowwe om in en om Toronto te gaan kyk.

• 01 van 07

  Toronto Distillery Company

  Hierdie distilleerdery in Toronto se Junction-omgewing, wat toevallig een keer 'n droë buurt was, distilleer hul geeste uit plaaslik verkrygde korrels en ander produkte en is 'n gesertifiseerde organiese graan-tot-glas distilleerdery. Die Distilleerdery is in 2012 gestig en was die eerste nuwe distilleerdery wat sedert 1933 in Toronto gelisensieer is. Toronto Distillery Co produseer Organiese Enkelgraan Whiskys, JR se Droë Organiese Kanadese Gin (Wenner van die 2016 Toronto Ginapalooza), Organiese Applejack en die pragtig aardse Organiese Biet Gees Van Gegiste Suiker Bietjies.

• 02 van 07

  Yongehurst Distillery

  Harbour Rum, die handtekeningaanbieding van Toronto se Yongehurst Distillery, is die eerste Toronto-geproduseerde klein pakkie-rum, of soos die Distillery se webwerf suggereer, is die eerste rum in die stad "moontlik ooit" gedistilleer. Hierdie rum, wat in 375ml-bottels verkoop word, word gemaak deur Suid-Amerikaanse gesertifiseerde organiese melasse te fermenteer met 'n wilde gisspanning van Ontario-appels. Elke produk wat by Yongehurst verkoop word, word in die distilleerdery gefermenteer, gedistilleer en gegeur, sodat jy weet dat jy streng aandag gee aan detail en kwaliteitskontrole. Bykomend tot Harbour Rum, kan jy 'n paar beperkte bondelgeeste soos Limoncello, verskillende soorte gin en gekruide rum vind.

• 03 van 07

  Last Straw Distillery

  Net buite Toronto in Vaughan is waar jy die Last Straw Distillery sal vind. Onlangs geopen in Augustus van 2016, produseer hulle verskeie unieke geeste, insluitend ligte, ou maanhange, swartstrapmelasse rum en gin, met meer te volg as hulle voortgaan om op te staan.

• 04 van 07

  Dillon se klein batch distilleerders

  Om in die Beamsville geleë te wees, plaas Dillon se Klein Batch Distillers in die hartjie van die Niagara-wynland. Hulle het daardie spesifieke plek gekies, sodat hulle naby die produkte sou wees wat hulle nodig gehad het om hul geeste te skep, insluitend druiwe, ander vrugte en botaniese produkte. Die fokus is op vier handtekeninggeeste wat rogwiskie, witrog, vodka en verskeie soorte gin insluitend droë gin, ongefilterde gin, roosgin, kersgin en aarbei gin insluit. Daarbenewens produseer Dillon ook vrugtegeeste, verskillende smaak van bitters en absinthe. Daaglikse toere is beskikbaar vanaf die Victoria Day naweek tot 1 November om 12:00 en 15:00. Toere is $ 5.

• 05 van 07

  Aansluiting 56

  Maak 'n reis na Stratford, Ontario om 'n besoek aan Junction 56 Distillery te besoek. Die distilleerdery word in 2015 geopen, gin, vodka en moonshine. Hulle is tans besig om whisky in vate te laat vreet. Moonshine is beskikbaar op sekere LCBO plekke, terwyl jy gin en vodka kan kry via 'n reis na die distilleerdery. As jy meer wil leer oor die destillasieproses, kan jy 'n toer van die fasiliteit bespreek waar jy die distilleerdery en al sy bewegende dele gaan kyk. Toere is $ 10 en sluit monsters in.

• 06 van 07

  Still Waters Distillery

  Bekroonde klein batch whisky is die naam van die vaartuig-geeswedstryd by Still Waters Distillery in Concord, Ontario. Still Waters Distillery het in 2009 as die eerste mikro-distilleerdery in Ontario gestig en hulle gaan voort om toekennings, toekennings en ondersteuners te danke aan die liefde en kennis wat hulle in hul produk geplaas het. Hulle mash, fermenteer en distilleer met die hand om hul geliefde whisky en rog te produseer. Produkte sluit in enkelmout whisky gemaak van 100 persent Kanadese twee-geroosterde gars, rogwiskie en twee mengsels (rooi versnit en blou mengsel).

• 07 van 07

  Sestig-en-sestig Gilead Distillery

  Verskeie handgemaakte geeste word by hierdie Prins Edward County-distilleerdery op 'n 80 hektaar plaas geproduseer. Al sestig-en-sestig Gilead se geeste word almal in klein pakkies op die perseel geproduseer, met die gebruik van 'n op maat gemaakte koper. Hier vind u drie tipes vodka (Kanadese Rog, Volkoring, Kanadese Pyn), twee Whiskies (Crimson Rye en Wild Oak), Loyalist Gin, Duck Island Rum en Black Dragon Sochu. Jy kan Loyalist Gin by die LCBO vind, maar as jy jou hande op iets anders wil kry, moet jy na die distilleerdery se kleinhandelwinkel gaan.