Waarom die hoofstad makliker word vir nie-karnierige besoekers
Met die vlakke van keuse en gehalte wat aangebied word, is die Paryse kookkuns 'n droom wat vir toegewyde kosse geld. Dit is, tensy jy vegetariër is. Met vleis, die sterrekenning van Frankryk se wêreldwye kos, word nie verbaas as jou bewering van vegetarisme soms met verwarring ontmoet word nie. Gelukkig, grawe egter 'n bietjie dieper en jy sal 'n beperkte, maar bloeiende vegetariese (en durf dit sê, veganistiese) restaurant toneel ontdek - een wat al die tyd in werking tree en in reputasie. Moet dus nie kwaad wees as die oë van nog 'n ander bourguignon jou gestuur nie. Dit word vandag soveel makliker om 'n heerlike, redelik geprysde veggie-ete te vind - voorsien weet waar om te kop.
Inventiewe vegetariese kombuis word meer van 'n norm in Parys. Geregtigheid van Maceo
Net toe ek opgehou het om vegetariese reis in Parys te vind wat langs die stad se gastronomiese tradisionele kombuis kon staan, het ek by Macéo geëet. Hierdie tradisionele restaurant naby die Palais Royal in die middestad het gedoen wat volgens my nie 'n gastronomiese restaurant in Parys gewaag het nie: plek kreatief, geurige vegetariese kookkuns in die middelpunt van die spyskaart. Daar is verskeie a la carte opsies, en al die seisoense etes en etes is gewaarborg om ten minste een opsie vir nie-vleiseters te hê. Jy sal nie met 'n lekker groenteskotelie aangebied word nie: óf, die Japannese-gebore sjef behandel sy vegetariese skeppings net so belangrik soos die vleis, indien nie meer nie. 'N Ware juweel. Bespreek voor en lees die volledige resensie vir meer inligting.
Garden Photo World / David C. Phillips / Getty Images Die natuurlike veganiese falafel-toebroodjie is miskien die perfekte ete wanneer jy die stad toer of in 'n park of vierkant wil sit om 'n ligte ete te geniet. Gelukkig het Parys baie uitstekende verskaffers van falafel, en dit sal jou nie meer as 'n paar dollar teruggee nie.
03 van 06
Le Grenier die Notre Dame
Adres: 18 rue de la Bucherie, 75005 Tel .: +33 (0) 1 43299829 Metro:Saint Michel Besoek die webwerf
Op 5 minute loop van die Notre Dame-katedraal het hierdie pragtige klein restaurant in die linkerkantse restaurant al in 1978 op die toneel aangekom. As sodanig is die prys hier taamlik 'tradisionele' vegetariër - moenie iets innoverends verwag nie; In plaas daarvan is die skottelgoed gesond, eenvoudig en lekker. Sitplek is op twee verdiepings beskikbaar, en die gegewe middagete en ete-spyskaarte bied 'n goeie keuse vir vegetariërs en vegane (skewered seitan, lentil moussaka, tofu ravioli, ens.). Die sappe word ook sterk aanbeveel.
04 van 06
Le Potager du Marais
Adres:22 rue Rambuteau , 75003 Tel .: +33 (0) 1 42 74 24 66 Metro: St Paul
Ook geleë in die Marais , is hierdie restaurant 'n gerieflike stop na 'n besoek aan die Georges Pompidou-sentrum . Kompak en hekties, die atmosfeer is pret en huislik. Warm sop, tuisgemaakte tofu, en seitan bourguignon is almal op die spyskaart, met 'n a la carte en set menu opsies. Laat vir 'n a la carte-maaltyd tussen € 10- € 15 (ongeveer $ 13- $ 20), en die set-menu (voorgereg, hoofgereg en nagereg) kos € 20 (sowat $ 26). Alle regte word voorberei met organiese bestanddele, en baie veganiese opsies is beskikbaar. Nog 'n plus? Die personeel is bekend om vriendelik te wees en uitstekende Engels te praat.
05 van 06
Krishna-Bhravan
Adres: 24 Rue Cail, 75010 Tel .: +33 (0) 1 42057843 Metro:Gare du Nord Besoek die webwerf
'N Onafhanklike Indiese Kerrie is amper so moeilik om te kom as vegetariese kos in Parys, maar gelukkig bied Krishna-Bhravan 'n bietjie van albei onder dieselfde dak. Pannekoeke en basmati-rys word bedien met gekruide groente en souse (wat dikwels melkerig is, dus vegane moet geskiktheid nagaan voordat hulle bestel word). Waarde vir geld hier is tweede-tot-geen: Vir minder as 'n tenner, sal jy op 'n hoofgereg, pappadams, sop, slaai en 'n tradisionele Indiese nagereg vier. Take-out is ook beskikbaar.
06 van 06
Le Paradis du Fruit
Adres: 1 rue des Tournelles, 75006 Tel .: +33 (0) 1 40279479 Metro: Bastille
Deel van 'n ketting restaurante wat spesialiseer in sap en smoothies. Hierdie Franse kafee bied 'n tropiese atmosfeer en 'n innoverende spyskaart. Alhoewel dit nie uitsluitlik vegetariër is nie, is dit 'n noemenswaardige vermelding aangesien daar baie gesonde, vleislose opsies is om van te kies, insluitende sojaboonsalades, skewered tofu en ananas, en Indiese groentekurry. Hoofkursusse wissel van € 10- € 15 (sowat $ 13- $ 20). Inventiewe ys, sap en smoothies gemiddeld op € 7 (sowat $ 9), en is 'n moet vir enige besoek hier. Ideaal vir 'n verfrissende lente of somer ete.