Waar om te eet in Oaxaca City
Oaxaca is bekend vir sy kenmerkende kombuis, met smaakvolle mol en vars kruie, quesillo en mezcal. Baie mense kom na Oaxaca net vir die kos, alhoewel hulle natuurlik ook die fassinerende argeologiese terreine, kleurvolle feeste en pragtige handwerk geniet. Hier is 'n paar van die beste plekke om Oaxacan-kos, tradisioneel en innoverend, te probeer.
Lees meer oor Oaxacan-kos .
01 van 08
Casa Oaxaca
© Suzanne Barbezat Sjef Alejandro Ruiz Olmeda bedien uitstekende moderne Mexikaanse kombuis. Dit is Oaxaca se voorste restaurant, maar dit is die moeite werd. As jy 'n spesiale geleentheid in Oaxaca vier, is dit die plek daarvoor. Bespreek vooraf, en as die weer goed is (soos gewoonlik in Oaxaca), vra vir 'n plek op die terras.
Adres: Constitucion 104A
Telefoon: (951) 516-888902 van 08
La Olla
Geregtigheid La Olla Hierdie informeel elegante restaurant-galery bied 'n gevarieerde spyskaart wat gebaseer is op plaaslik verkrygde vars bestanddele en vertoon werk deur plaaslike kunstenaars. Chef Pilar Cabrera, wat ook kooklesse aanbied deur Casa de los Sabores, is 'n steunpilaar van die Oaxacan-kos scene en jy kan haar skeppings hier proe.
Adres: Reforma 402
Telefoon: (951) 516-666803 van 08
Los Pacos
Moles is die spesialiteit in Los Pacos. Sorg dat jy die mole sampler vra, sodat jy al die Oaxaca se sewe mol kan probeer, dan kan jy die een kies wat jy die beste hou vir jou hoofgereg. Daar is twee plekke, een in die Centro en die ander in Colonia Reforma - albei is goed, maar sommige vloek die Colonia Reforma-ligging is beter.
Webwerf: Los Pacos
Adres: Abasolo 121, Centro (Sondae gesluit) en Belisario Domínguez 108-1, Colonia Reforma (Maandag gesluit)
Telefoon: (951) 516-1704 Centro Plek en (951) 515-3573 Colonia Reforma Plek04 van 08
Catedral
Geniet onberispelike diens en uitstekende kos in 'n elegante omgewing. Kies jou eetkamer - my gunsteling is die binnehof met 'n fontein. In die spyskaart word streekgeregte sowel as 'n verskeidenheid steaks en seekos genoem, maar ek het die huitlacoche-pannetjies in Poblano-sous geniet.
Webwerf: Catedral
Adres: 105 García Vigil, hoek van Morelos
Telefoon: (951) 516-3285
Dinsdae gesluit.05 van 08
Los Danzantes
In die agterplaas van dieselfde gebou as Oro de Monte Alban, die goue juwelierswinkel, Los Danzantes se kenmerkende dekor, het hoë adobe mure en 'n reflekterende swembad langs die lengte van een muur. Hier vind u tradisionele bestanddele wat op kreatiewe, en baie aangename maniere voorberei word. Probeer die "cascada de chocolate" vir nagereg (as jy haastig is, bestel dit voor die tyd om 'n lang wag te vermy). Hulle dien ook 'n huis mezcal, wat 'n stap werd is, óf gestroop of in een van hul handtekening-cocktails.
Webwerf: Los Danzantes
Adres: Macedonio Alcalá No. 403-4
Tel: (951) 501-118406 van 08
El Refectorio
Die restaurant van die Quinta Real hotel, El Refectorio, is 'n uitstekende plek om Oaxacan-kookkuns te probeer, maar daar is ook internasionale aanbiedings op die spyskaart. Die agterste muur van die hoof eetkamer is besaai met erdepotte wat tydens die herstel van die 16de eeu onthul is. Die ontbyt is ongeëwenaard in Oaxaca.
Adres: 5 de Mayo N ° 300
Telefoon: (951) 516-061107 van 08
La Casa de la Abuela
Met uitsig op Oaxaca se lewendige Zocalo , bied La Casa de la Abuela sy beste Oaxacan-kombuis. Sit by die venster bymekaar om die uitsig te geniet terwyl jy eet.
Adres: Hidalgo 616
Telefoon: (951) 516-354408 van 08
La Biznaga
Hierdie ontspanne, maar nuwerwets restaurant bedien fusion kombuis, wat hulle "cocina mestiza" noem. Die spyskaart word op 'n swartbord geplaas en beskik oor nuwe kombinasies, soos koejawelmol. Om mee te begin, probeer die deegkegels wat gevul is met jamaica (hibiskusblom). Die uitgebreide drankieskaartjie bevat ingevoerde en plaaslike artesanal bier en 'n verskeidenheid mezcals, en hulle het ook dikwels 'n potjie.
Webwerf: labiznaga.com.mx
Adres: Garcia Vigil 512
Telefoon: (951) 516-1800