Met Arizona se ewige son, is dit geen verrassing dat die staat 'n wonderlike verskeidenheid groente en vrugte produseer nie. En die nabyheid van Mexiko en sterk inheemse Amerikaanse teenwoordigheid beteken dat die streek van die beste Mexikaanse en Suid-Afrikaanse kos in die land produseer. Moenie Arizona verlaat sonder om hierdie vier beste kos reiservarings te probeer doen nie.
01 van 04
Nosh op sommige van die land se beste winterprodukte in Yuma
Flickr.com/Ken Lund Yuma, Arizona, is die sonnigste plek op Aarde met 'n jaarlikse gemiddelde van meer as 11 uur van die son per dag. Terwyl die res van die Verenigde State in baadjies en handskoene verduister word, lewer Yuma tussen November en Februarie 90% van die blaarslaai. Dit is ook een van die grootste produsente van Medjool-datums ter wêreld.
Elke winter vier Yuma sy winter groente met Lettuce Days, met voedselverkopers en kookdemonstrasies in die middel van 'n werklike werkplaas.
02 van 04
Eet op Kaktus
Robert Alexander As jy net van kaktus gedink het as 'n vreemde pokieplant, dink weer. In Arizona is kaktus gereeld op die spyskaart. Probeer nopales --- of die plat pads van die kaktus in stroke gesny en gebraai tot sag --- by baie tradisionele Meksikaanse restaurante in die omgewing, waaronder Los Reyes de la Torta in Phoenix wat nopales bedien met hoender en Asi es la Vida in Phoenix wat hulle dien as deel van hul queso fundido. Of, probeer kaktus frietjies met stekelpersie-sous by die Cowboy Club in Sedona.
Of as jy iets lekker verkies, kies vir 'n drankie of nagereg gemaak met stekperte, die rooierige bolgewas wat op die kaktus sit. Pittige pear margaritas is die keuse van drankies in Arizona en 'n besonder lieflike weergawe kan gevind word by die Grand Canyon Lodge North Rim waar die drank bedien word met 'n skouspelagtige uitsig oor die beroemde canyon. Of jy kan pittige pear jelly candies koop van Cactus Candy Company. Wat jy ook al probeer, is dit seker 'n unieke manier om Arizona te proe.
03 van 04
Probeer Fry Bread, 'n inheemse Amerikaanse spesialiteit
Alhoewel daar inheemse Amerikaanse invloede in die hele Amerikaanse kookkuns is --- van chili tot braai --- in Arizona is dit moontlik om tradisionele inheemse Amerikaanse kosse te probeer. Braaibrood is 'n integrale deel van daardie kombuis. Dit is 'n skakel generasie met generasie en verbind ook die geskenk aan die pynlike verhaal van Inheemse Amerikaanse geskiedenis. Navajo frybread het 144 jaar gelede ontstaan toe die Verenigde State Indiërs wat in Arizona woon, gedwing het om die 300-myl reis wat bekend staan as die "Long Walk" en verhuis na New Mexico, "wat lei tot die inheemse Amerikaners wat braaivleis uitvind op grond van die droë goedere wat deur die regering voorsien word.
In Arizona is daar baie plekke om hierdie spesialiteitsgereg te kry, wat ook saam met Hominy Beefstoofpot of Indiese Tacos bedien kan word. Probeer die Fry Bread House of die Sunna Fry Bread Wagon naby Phoenix. Of, het 'n pragtige, hoë-end maaltyd wat verbeeldingryke inheemse Amerikaanse kos by Kai by Wild Horse Pass, waar jy die Foie Gras met 'n pootpoot en 'n bokwietmandjie kan proe.04 van 04
Geniet in Suid-Mexikaanse Voedsel
James Beard Foundation Instagram Seker, jy het van Tex-Mex gehoor, maar New Mexico en Arizona het hul eie weergawe van Mexikaanse spyskaart wat meer inheemse Amerikaanse kombuis bevat. 'N Uitstekende voorbeeld is die "Indiese Taco", wat gemaak word deur gesoute beesvleis, blaarslaai en groente op die frybread. Of eet enchiladas tot die hart van jou hart by Gadzooks, waar jy die vulsels, souse en toppe kan kies. Maak nie saak wat jy kies nie, jy sal jou Suid-Mexikaanse voedselervarings liefhê.