01 van 07
Feijoada
Helder Ribeiro op Flickr Feijoada is dalk die beroemdste Brasiliaanse gereg, een wat deur Brasilië jong en oud, ryk en arm, van noord na suid geëet word. Dit is 'n gereg wat tydens spesiale geleenthede en gesinslede geniet word as 'n stadige fees om oor naweke te ontspan. Die tipiese feijoada uit Rio de Janeiro word gemaak met swartbone en word gewoonlik geniet as 'n laat middagete op Saterdae, dikwels met live samba musiek.
Feijoada is 'n ete wat die volgende komponente insluit: swartbone wat met vleis gestoof is, veral varkwors, ribbes en gedroogde beesvleis; wit rys; Collard Greens; Farofa, gemaalde Maniok met kruie en klein stukkies gedroogde vleis, wat 'n kontrasterende tekstuur aan die boontjiestoofpot gee; oranje snye; en soms gebraaide piesangs.
Foto krediet: H ouer Ribeiro op Flickr
02 van 07
skemerkelkies
Jenna Francisco Nog 'n toevoeging tot die tipiese feijoada-fees is 'n caipirinha, die bekende Brasiliaanse drankie gemaak met cachaça ('n drank gemaak van suikerriet), limoen en suiker. Oorweeg die soortgelyke caipiroska, gemaak met wodka en vrugte (gewoonlik kalk of selfs aarbei).
Ander gewilde cocktails sluit in batidas , 'n skemerkelkie wat gemaak word deur die drank te skud of te meng. 'N Brasiliaanse gunsteling is die batida de maracujá, gemaak met passievruchtensap, kondensmelk en vodka.
03 van 07
Al wat jy kan eet by 'n churrascaria
cookiespi op Flickr Eet by 'n churrascaria is 'n must wanneer jy Brasilië besoek, en Rio de Janeiro het van die land se beste churrascarias, waaronder Porcão in die omgewing van Flamengo en Churrascaria Palace, 'n ou plaaslike gunsteling, in Copacabana.
Hierdie braai-restaurante wat almal kan eet, bied 'n verskeidenheid lekker eetgerei, warm en koue geregte, wat buffetstyl bedien word, en varsgemaalde vleis wat volgens die tafel gesny word.
Servers draai deur die restaurant met 'n voortdurend veranderende keuse vleis, dus as jy nie sien hoe jy die eerste keer wil stop nie, wag vir die volgende een. Maak seker dat jy die gunsteling sny van beesvleis, picanha (die " kruisbottel " sny van die driepunt ), asook gegrilde pynappel en vars vis probeer.
Foto krediet: cookiespi op Flickr
04 van 07
Água de Coco
Jenna Francisco Água de Coco is kokoswater wat dronk is met 'n strooi uit 'n vars oop kokosnoot. As gevolg van die hidraterende en gesondheidseienskappe van klapper, is dit 'n gewilde drankie in die strandkultuur van Brasilië.
Água de coco-verkopers reël die strande van Rio de Janeiro. Nadat u bestel het, sal die verskaffer die bokant van die klapper afkap en dit met 'n strooi aan u oorhandig, maar na drink kan u vra om dit oop te maak sodat u die soet klappervleis kan uitskraap.
05 van 07
sap
Jenna Francisco Met honderde verskillende moontlikhede is bestelling sap in Brasilië nogal 'n ervaring. Juice bars bars in Rio de Janeiro, maar jy kan ook by die meeste restaurante en botecos 'n goeie keuse kry (plaaslike kroegies wat drank, kos en sap bedien).
Probeer hierdie plaaslike gunsteling sap: suco de laranja com acerola (lemoensap met die Vitamin C-verpakte vrugte- acerola), suco de abacaxi com hortelã (pynappelsap met munt) en suco de cajú (cashew-vrugtesap).
06 van 07
nageregte
Sailko, CC Lisensie op Wikimedia Tipiese Brasiliaanse nageregte soos quindim ('n ryk deeg met eiergele en suiker), brigadeiro en mousse de maracujá (passievruchtenmousse) word bedien in kafees regoor Rio de Janeiro. Probeer C onfeitaria Colombo, 'n pragtige groot kafee met 'n gebrandskilderde plafon en Art Deco-besonderhede, waar gebak en tert met koffie bedien word.
07 van 07
Straatvoedsel
Jenna Francisco Brasilië het 'n ryk straatvoedselkultuur wat 'n verskeidenheid lekker kos insluit wat die land se uiteenlopende kombuis weerspieël. Straatvoedsel in Brasilië maak 'n maklike, goedkoop ete of 'n snack.
Street food verkopers kan gevind word in baie plekke in die stad Rio de Janeiro, veral op die strande en buite markte. Sommige van die gewildste plaaslike straatvoedsel sluit die volgende in:
Empadinhas: Mini Pot pasteie met 'n knapperige kors, tipies gevul met hoender en ertjies of hart van die palm
Coxinhas: (foto) peervormige gebraaide fritters met effens pittige gesnippererde hoender binne.
Pastelkoek: Gefrituurde gebak wat bestel word met jou keuse van vulsel, soos "pizza" (mozzarella, tamatie en basiliekruid) of beesvleis vleis met kaas