7 geregte wat jy moet probeer in die Comomeer-restaurante

Wanneer jy eet soos 'n plaaslike in die Comomeer, sal jy lekkernye bestel, soos wilde varke, druppels, en meer. Larian-kookkuns heers, maar sommige Italiaanse standby's is veral goed hier. Jy kan dalk dink jy weet reeds wat om te eet in Italië, maar hier is die boonste skottelgoed om in die Comomeer te probeer.

• 01 van 07

  Risotto met Filetti di Pesce Persico (Abrikoos Met Risotto)

  As besoekers deelneem aan 'n gereg met Comos-bome, kan hulle met relatief helder gewete geniet. Voedingsdeskundiges het bevind dat die Comosabool laag in vette is en ryk is aan edele proteïene en omega-3-vetsure.

  Dit is nog 'n voorbeeld van 'n skottel wat gedeeltelik groot gemaak is weens 'n oorvloed van vars plaaslike bestanddele.

  Dit word soms op pasta deeg bedien met bottermoer, salie, parmesaan, en 'n wynwenk.

  Waar om te eet Risotto con filetti di pesce persico : Ristorante Sociale, Via Rodari 6, Como, lê in die middel van die dorp, naby die strate die gewildste by koper. Die gebou dateer uit 1813, maar is in 2008 herstel. Die eienaars sê hul formule vir sukses is "in die eenvoud en kwaliteit van die items." Geslote Dinsdae; besprekings aanbeveel.

• 02 van 07

  Insalata Caprese (Tamatieslaai)

  Insalata Caprese het ontstaan ​​op die eiland Capri. Maar ander streke van Italië het hierdie tamatie- en mozzarella-slaai aangeneem, en bygevoeg klein variasies wat plaaslik beskikbaar is.

  Omdat die gereg relatief eenvoudig is, is dit noodsaaklik dat die bestanddele plaas vars en geurig is. Ander streke van Italië is beter bekend vir die groei van tamaties, maar die Comomeer bied 'n wye verskeidenheid boere se markte tussen Como en Lecco.

  Plaaslike sjefs het toegang tot vars voorraad, miskien die hoofrede. Insalata Caprese is so gewild en relatief maklik om op plaaslike spyskaarte te sien.

  Waar om te eet insalata Caprese : Grand Hotel Tremezzo op Via Regina in Tremezzina bied 'n pragtige terras waaruit hierdie slaai kan geniet - 'n uitsig wat ooit deur Greta Garbo geniet is. Nog 'n opsie met uitsig is Castello di Vezio op 'n heuwel bo Varenna.

• 03 van 07

  Brasato di Cinghiale Selvatico (Braised Wild Boar)

  Wandelaars wat in die beboste heuwels rondom die Comomeer waag, word gewaarsku om te waak vir wilde varke. Diners kyk ook vir die bier wat gedraai of in 'n bredie bedien word.

  Wilde beer is 'n gunsteling in die herfs, maar dit verskyn op spyskaarte in ander seisoene. Dikwels word dit in wyn gemarineer en met vars plaaslike groente bedien.

  Waar om brasato di cinghiale selfatico in die Comomeer te eet : Trattoria Baita Belvedere, Località Chevrio 43 in Bellagio bedien wildsboer in verskillende style, insluitend as 'n stoofpot. Jy sal ook 'n panoramiese uitsig oor Bellagio en die meer geniet.

• 04 van 07

  polenta

  Polenta is 'n gewilde spyskaart keuse, hoofsaaklik as 'n bykos of entree-bestanddeel. Dikwels is dit van mieliemeel gemaak en 'n verskeidenheid maniere gedien.

  Sommige porsies is romerig en warm, met die konsekwentheid wat jy in Amerikaanse grane of pap sal vind. Soms word polenta afgekoel, gesny soos brood en dan gebak of gebraai.

  Waar kan jy polenta in die Comomeer-omgewing eet: Trattoria del Bracconieri, via Roma 1 in Brunate, is 'n bistro wat trots is op die meeste van die tradisionele Comomeer-gunstelinge. Polenta hier is 'n stapelvoedsel langs wildwaters in rooiwyn, gebraaide Skotse Angusbees met kaas of Porcini-sampioene. Let daarop dat dit op Donderdae gesluit is.

• 05 van 07

  Foiolo (Tripe)

  Busecca of foiolo is 'n variasie op 'n gemeenskaplike gereg in Lombardy genaamd trippa , of wat Amerikaners sou roep. Boere het dit al vir geslagte gekook, en dit het selfs in sommige dorpe 'n tradisionele deel van Kersfees-aand aandete vieringe geword.

  Foiolo verteenwoordig die leunste tripe wat beskikbaar is. Sommige besoekers sal nie beïndruk word dat dit die voorste gedeelte van 'n koei se maag is nie, maar dit is deel van die plaaslike kombuis. Dit is 'n voorgereg vir die avontuurlustige, en in teenstelling met ander keuses, is die smaak gewoonlik taamlik neutraal.

  Waar om te eet foiolo in die Comomeer: In Motrasio bied die Hotel Posta se La Veranda Restaurant, Via S. Rocco, buskakkies op seisoenale spyskaarte.

• 06 van 07

  Missoltino (Sun-Dried Lake Shad)

  Son-gedroogde meer shad is vir geslagte in hierdie streek gedien. Shad is lede van die sardynfamilie, en hulle skool in oorvloed in die Comomeer. Vissers sout hulle vir 'n paar dae, hang dan die skaduwee om droog te word. In Italiaans is die menu item missoltino .

  Maar die proses is veel meer betrokke as wat die meeste gaste dink. Groot pyn word geneem om te verseker dat net die regte hoeveelheid sout gebruik word, en dat die verouderingsproses korrek ontvou.

  Missoltino kan met brood bedien word as 'n voorgereg.

  Waar eet jy missoltino in die Comomeer: Hotel Metropole Suisse, Piazza Cavour 19 in Como bied missoltino op die lente / somer-spyskaart.

• 07 van 07

  Fragole con Gelato (Aardbeien Met Gelato)

  Bestel fragole con gelato en jy sal gesnyde aarbeie sny bo-op 'n porsie Italiaanse roomys. Party mense wat 'n fyner nagereg soek, kan hierdie keuse eerder saai vind. Maar die aantrekkingskrag neem toe as jy van mening is dat die aarbeie op sekere tye van die jaar baie vars is. Italië, terloops, is die wêreld se vierde grootste uitvoerder van aarbeie.

  In die Comomeer-omgewing kan u 'n fragole con gelato eet : Baba Yaga Steakhouse & Pizza, Via Eugenio Vitali 8 in Bellagio, sit in die historiese sentrum van die dorp. Pryse is gematig, maar die atmosfeer is gemaklik genoeg om vir 'n verskeidenheid besoekers te verwelkom. Gesloten Woensdae.