5 beste plekke vir roomys en gelato in parys

Waar om te gaan vir die eerste prys Gourmet Frozen Treats

Ongeag die tyd van die jaar, en selfs soms in die winter , kan jy sien dat mense geniet van teleurstellende, ingewikkelde keëls van Italiaanse style gelato in verskillende geure op die strate van Parys, of steel in die stad se beroemde tradisionele roomys verskaffer, Berthillon, of in enige aantal ander gletsers, om 'n groot koppie goddelike dinge te geniet, gevolg deur miskien 'n sterk espresso.

In die somer lyk dit natuurlik dat roomys 'n voorkeurvervanging vir beide plaaslike inwoners en toeriste is. Gelato in die besonder het in die afgelope jaar baie gewild geword, met 'n oes klein spesialiteitswinkels wat dit op die plaas gemaak het en slegs natuurlike geure en bestanddele gebruik het, sonder stabilisators. Hier is 'n paar van my gunsteling plekke om te deel in gevriesde lekkernye, of jy nou 'n meer tradisionele, ysige romerige verskeidenheid of die lekker dun, maar lugvriendelike Italiaanse gelato verkies. Vir meer idees, gaan kyk na die lekker sjef en roomkenner David Lebovitz se uitstekende eienskap op dieselfde onderwerp.

• 01 van 04

  Berthillon: Vir Inheemse Franse Gourmet "Glaces"

  Berthillon word beskou as 'n restaurant en tearoom in die charmante Ile St Louis in 1928, wat deur baie as die goue standaard in die Franse ys aangewys is. In 90 jaar is dit 'n teken van swerms van toeriste en plaaslike inwoners, veral in die warmer maande. sy romige maar nog steeds vergelykbare ligte en verfrissende ys ( crème-gletsee ) en dikwels ongewone vrugsorbers. Jy kan ook die ys van gemagtigde handelaars koop, maar dit is die enigste amptelike winkel en tearoom in die stad.

  Met slegs 'n mengsel van swaar room en creme fraiche ('n veel ligter verskeidenheid), eiers, suiker en natuurlike smaak, is Berthillon trots op die gebruik van nul kunsmatige kleure, geure of stabilisators. Sjefs maak daagliks die roomys, terwyl sommige van die 60 spesies smaak op hul spyskaarte konstant (vanielje, sjokolade, pistache, karamel met gesoute botter) is, kyk uit vir grillige en lekker geure, waaronder prailine met koljander en suurlemoensap. Gras , Earl Grey-tee, Gianduja met lemoen (een van my persoonlike gunstelinge, kombinasie van okkerneut-hazelnoot met sjokolade), Grand Marnier, en vele ander.

  Verkies iets 'n bietjie ligter? Verfrissende sorbete sluit kassies, kalk, litchi-vrugte, perske met kruisementblare, suurlemoen-tiemie en framboos met roos uittreksel in. As jy Kersfees in Parys vier, oorweeg dit om 'n pragtige tradisionele Kersfeeslogboek ( Buche de Noel ) gevul met roomys en koek te verkry.

  Aanwysings: 29-31 rue Saint Louis en l'ile, 4de arrondissement

  Metro: Pont Marie of Sully-Morland

  Tel: +33 (0) 143543161

  Ure: Open Woensdag tot Sondag, 10 tot 22 uur. Gesloten Maandae en Dinsdae, verskeie weke in die middel van Julie en Augustus. Roep vooruit wanneer jy twyfel.

• 02 van 04

  Pozzetto: My gunsteling Gelato, Hands-Down

  Hierdie klein gelato-winkel in die hartjie van die Marais is my absolute gunsteling vir Italiaanse roomys in Parys. Sedert ek daaroor gestruikel het, het ek iets van 'n ritueel gemaak om in 'n pot daarvan te geniet, nadat ek 'n fantastiese falafel van die nabygeleë L'As du Fallafel . My bevrore dwelm van keuse? Die intens nootagtige, romerige pistache wat gepaard gaan met die subtiel soet, sjokolade-hazelnoot-geure van Gianduja.

  Bied slegs twaalf geure op 'n gegewe tydstip aan, en beklemtoon die gehalte en intensiteit van geure oor die uitgestrekte keuse. Al die ys word daagliks hier in die aangrensende kombuis gemaak. "Pozzetto" beteken "klein goed" en verwys na die metaaldophouers waarin die gelato gestoor word (en waarvandaan dit direk bedien word). Eerder as om die ys in groot, visueel aantreklike berge te vertoon, soos die tradisie in baie gelateria , sê die mense by Pozzetto dat dit in die putte gestoor word, geure en konsekwentheid behou.

  Ek bestee gewoonlik 'n kegel of koppie om uit die oulike klein venster te gaan en in 'n gelukkige staat rond te loop, maar as jy verkies om in te sit, kan jy in die klein kafee sit en 'n egte Italiaanse espresso of gooiagtige dik warm sjokolade.

  Aanwysings: 39 rue du roi de sicile, 4de arrondissement (daar is ook 'n tweede plek om die hoek om 16, rue vieille du temple)

  Metro: Hotel die Ville of St Paul

  Tel: +33 (0) 1 42 77 08 64

  Ure: Daagliks oop van 12:15 tot 11:45 (Ma-Donder en Sondag), 12:15 tot 12:45 (Vrydae en Saterdae)

• 03 van 04

  Deliziefolle Gelato

  Deliziefolle gee Pozzetto 'n lopie vir hul geld in die gelato-afdeling. Deliziefolle is in die gemaklik geplaveide Montorgueil- distrik geleë, net 'n blok weg van die slegte Les Halles-winkelsentrum . Die ys is gemaak van alle natuurlike bestanddele en kom in geure, insluitend vars meloen, mojito-munt, en tradisionele gunstelinge soos stracciatella. Die resepte is al die skeppings van die bekroonde gletser Pellegrino Gaeta, die wenner van die internasionale "Maitre Glacier" -prys in 2007. Ek waardeer veral hul gedempte soetigheid, aangesien ek nie my ys baie suiwer hou nie.

  Die enigste nadeel van hierdie plek? Dit sluit sy deure deur die meeste van die winter. Bel voor om uit te vind of dit oop is.

  Lees my volledige resensie hier

• 04 van 04

  Amorino: Uitstekende Gelato Met Verskeie Liggings

  Hierdie gelato-ketting bedien baie ordentlike Italiaanse styl-ys op verskeie plekke rondom die stad. Dit is 'n goeie keuse vir familieuitstappies met kinders, aangesien jy meer as 'n dosyn smaak (soveel as jy wil, teoreties) kan kies en kunsmatig in kroonblare op 'n keël of in 'n koppie gereël word.

  Aanwysings: 119/121 Rue St Martin, 3de arrondissement

  Metro: Rambuteau

  Sien die amptelike webwerf vir meer plekke