10 restaurante waar jy iets nuuts in DC kan probeer

Washington, DC is 'n kulturele smeltkroes en 'n uitstekende bestemming om internasionale kombuis te verken. Met 175 buitelandse ambassades wat hier geleë is, bel sommige van die wêreld se beste sjefs die stad se huis en bedien hul gunstelinggeregte, deel hul unieke kulturele erfenis, kosse en tradisies. Die hoofstad het honderde groot etniese restaurante met spesialiteite van elke kontinent. Hier is 'n paar unieke en lekker geregte wat jy by sommige van die beste restaurante in Washington, DC kan probeer

• 01 van 10

  Ambar: Balkan Kos

  Die restaurant beskik oor geregte van die Balkan-skiereiland, voorberei met 'n moderne draai, verdeel in kategorieë kleinbordetjies: Mezze Platter, Sop & Slaai, Vleis & Pluimvee. Daar is baie vegetariese opsies. Die wynlys bevat meer as 50 wyne uit die Balkan-streek. Daar is ook 'n Rakia Bar, met 'n indrukwekkende keuse. Rakia is 'n alkoholiese drank wat deur distillasie van gefermenteerde vrugte geproduseer word. Dit is die nasionale drank van Bulgarye, Serwië, Albanië, Bosnie Hersegowina, Kroasië, Macedonië, Montenegro en Turkye.

  Probeer: Artisanale Gemengde Vleis met Varknek, Beesvleis Prosciutto, Pittige Salami, Geurkaas, Geurkaas, Gepekelde Groente en Radyse.

  Plekke: Barracks Row, Capitol Hill. 523 8ste Straat, SE Washington DC. (202) 813-3039. Clarendon, VA, 2901 Wilson Blvd Arlington, VA (703) 875-9663.

• 02 van 10

  Kuba Libre Restaurant & Rum Bar: Kubaanse Kos

  Geregte in Kuba Libre bevat outentieke geure wat afkomstig is van Kuba se kulinêre tradisies, wat Spaanse, Afrika, Creoolse en Asiatiese invloede insluit. Spyskaarte is vol kleur, aroma en styl wat vleis, pluimvee, vark en seekos kombineer met eksotiese vrugte en groente, kruie en speserye. Die huis spesialiteit, die mojito, is beskikbaar in 14 spesies en gemaak van 'n Kubaanse resep. Kuba Libre het bykomende plekke in Philadelphia, Atlantic City en Orlando.

  Probeer: Ceviche Trio - Hamachi-Geelstert, Organiese Drui Tomatensalade, Leche de Tigre en Thaise Basil Vinaigrette

  Plek: Penn Quarter, 801 9th Street NW Washington DC (202) 408.1600.

• 03 van 10

  Letena Restaurant: Ethiopiese Kos

  Die menukaart van Letena, wat uit ryk geure van etiopiese kookkuns kom, het kenmerkende speserye van vegetariese en veganiese geregte, asook 'n verskeidenheid vleisgeregte. Geregte word in die vorm van stoof of roerbraai gemaak, bedien met injera, 'n plat brood gemaak van gefermenteerde teff en garsmeel.

  Probeer: Sampler insluitende Vegan en twee vleisgeregte. Opsies sluit in mushroomdulet (fyngekapde sampioen gemeng met jalapeno, rooi ui, knoffel en olyfolie); fasolia (snaarbone en wortels gesny met gekarameliseerde uie); gomen (groen gekook met gekruide olie en jalapeno peper); kik (geel gesplete erte, gesmoor in sagte uie, knoffel en gemorsous); Shiro (sagte gekruide gemaalde Kikkererwyn Stoofvleis); yemisir wot (rooi lensies wat in 'n berbere sous gestoof is); hoender- en beesvleisblokkies, gemarineer en gekook met gekarameliseerde uie en jalapenos.

  Plek: Columbia Heights, 3100 14th Street NW, Washington DC. (202) 870-1514.

• 04 van 10

  Marcel's: Franse Belgiese Keuken

  Hierdie elegante Frans-Belgiese restaurant bied 'n vaste prys-menu deur die bekroonde sjef Robert Wiedmaier. Menu-items verander daagliks. Die bekende sjef kom uit Brussel en sy kombuis beliggaam die beste kulinêre keuses van die Europese kultuur. Hy besit verskeie restaurante in Washington, DC: Brasserie Beck, Wildwood Kitchen, die Mosselbar & Grille en Sirene.

  Probeer: Boudin Blanc, 'n spesialiteit uit die dorp Rethel in die streek Champagne Ardenne. Hierdie tradisionele gereg is 'n fyn tekstuur wit wors, wat oorspronklik vir Kersfees in die Champagne-streek van Frankryk geëet is.

  Plek: West End, 2401 Pennsylvania Ave NW, Washington, DC. (202) 296-1166.

• 05 van 10

  Rasika: Indiese Keuken

  Die bekroonde Indiese restaurant beskik oor 'n oop kombuis wat uit Tawa (griddle), Sigri (oop braai), tandoori en streekkrulletjies kook. Ashok Bajaj, gebore in Nieu-Delhi, Indië, het meer as 25 jaar besit en bedryf restaurante in Londen en die Verenigde State. Die innoverende spyskaart sluit in hoender-, lam-, seekos- en vegetariese opsies.

  Probeer: Bloemkool Bezule, 'n hartige vegetariese gereg met mosterdsaad, kerrieblare, groen chilies en suurlemoensap.

  Plekke: Penn Quarter, 633 D Street, NW Washington DC (202) 637-1222. West End, 1190 New Hampshire Ave, NW Washington, DC (202) 466-2500.

• 06 van 10

  Jaleo: Spaanse Kos

  Onder leiding van sjef José Andrés bied Jaleo 'n bekroonde verskeidenheid tapas, die tradisionele klein disse van Spanje, asook hartige paella's, uitstekende sangrias en 'n lekker verskeidenheid Spaanse wyne en sherries. Jaleo het bykomende plekke in Maryland en Noord-Virginia.

  Probeer: Jaleo se seisoenale groente paella is 'n tradisionele Spaanse rysgereg gemaak van vars bestanddele. Die restaurant draai die paella-spesies regdeur die jaar.

  Plekke: Penn Quarter, 480 7th Street, NW, Washington DC. (202) 628-7949. Bethesda Row, Bethesda, MD (301) 913-0003. Crystal City Shops, Arlington, VA (703) 413-8181.

• 07 van 10

  China Chilcano: Peruaanse Kos

  China Chilcano vier Peru se diepgewortelde en diverse kulinêre erfenis, insluitende sy inheemse Criollo-, Chinese Chifa- en Japannese Nikkei-kookkuns. Die verkenning van inheemse bestanddele tussen hierdie drie verskillende kulinêre kulture word ondersoek.

  Probeer: Die Aeropuerto is een van China Chilcano se hoofgereegte (gebraaide rys, ei noodle, vars patat, seisoengroente, sojaboonspruit, "vliegtuie" - gaste kan ook kies om garnale of hoender by te voeg).

  Plek: Penn Quarter, 418 7de St, NW; Washington DC. (202) 783-0941.

• 08 van 10

  Espita Mezcaleria: Suid-Mexikaanse-Geïnspireerde Kos

  Espita Mezcaleria bied rustieke geure wat tradisioneel Mexikaanse en moderne tegniek kombineer terwyl dit getrou bly aan die gees van Suid-Mexikaanse kos. Daarbenewens is die restaurant gefokus op die streek se sewe style van mol. 'N Versameling sope, ensaladas, fundidos, tlayudas en ceviches is ook beskikbaar. Al die tortillas word met die hand gedruk.

  Probeer: Mole Negro Met Lamsnek, Hoja Santa, Piloncillo, Mexikaanse Oregano En Chili As.

  Plek: Mount Vernon Square, 1250 9 ^th Street, NW, Washington, DC. (202) 621-9695.

• 09 van 10

  Cava Grill: Mediterreense Kos

  Cava beskik oor moderne, outentieke en lewendige Middellandse See-kos in beide fyn eetkamer en vinnige toevallige restaurante.

  Probeer: Cava Grill se swart lensies met olyfolie en pietersielie is hoog in proteïen en vesel, en wanneer dit gekombineer word met die restaurante se eie supergreens ('n huismengsel van spruitjies, kool, broccoli en witlof), maak dit 'n hartlike en voedsame bak.

  Cava Grill het 25 plekke in die DC-omgewing: Bethesda, Tenleytown, Columbia Heights, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery Mall, Kentland, Fairfax, Reagan DCA en Ashburn, VA en meer. Cava Mezze (full service restaurante) is geleë in Rockville, MD, Capitol Hill, DC, Clarendon, VA, Harbour East, Baltimore, MD en Olney, MD.

• 10 van 10

  Lupo Verde: Italiaanse Kos

  Lupo Verde bedien 'n authentieke, rustieke Italiaanse gerecht met verskeie klein borden, huisgemaakte vleiswaren, kaas, brood en antipasti. Hout-aangedrewe pizza's sal ook beskikbaar wees saam met 'n verskeidenheid panini's en slaaie vir middagete, en huisgemaakte pasta's, heel geroosterde vis en 'n première se keuse van vleis tydens die ete.

  Probeer: Courgettebloei gevul met krapvleis, gefermenteerde opritte, saffraan aioli.

  Plek: U Street Corridor, 1401 T Street, NW Washington DC (202) 827-4726.