Sai Kung, Lei Yue Mun, Lamma Island en nog baie meer
Seekos in Hong Kong is 'n passie en 'n integrale deel van die Kantonese kombuis. Met 'n bevolking wat eeue 'gevang' gevang het en sy mossels uit sy kuikens ken, het die meeste sjefs van die stad meesters geword om wesens uit die diepte op te kook. Maar, in teenstelling met New York of Londen, moet jy nie verwag om jou eerste klas vis te sien nie. Die beste Hong Kong seekos restaurante is in klein dorpies en eiland gemeenskappe, waar die eetkamer stewig op die aarde is.
Die plekke hieronder is amper al die plastiek-sitplekke, al fresco-sake. In ruil daarvoor vind u baie billike pryse vir emmers met uitstekende seekos.
01 van 04
Lei Yue Mun
Huw Jones / Lonely Planet Beelde / Getty Images Waarskynlik die bekendste van Hongkong se seekosdistrikte, Lei Yun Mun, was een keer 'n klein vissersdorp wat 'n naam vir homself geskenk het as gevolg van sy visvangvloot- en seekosmark. Plaaslikes het hul gunstelingvis op die mark gekry, voordat hulle die slagoffer na 'n plaaslike restaurant geneem het vir teregstelling. In die afgelope jare is die gebied 'n bietjie geneig om by die toenemende aantal toeriste aan te spreek, maar die bruisende strate, met sowat dertig uitstekende seekosrestaurante, het niks van hul appèl verloor nie. Probeer op 'n weeksdag wanneer die skare 'n bietjie meer hanteerbaar is.
- Hoe om daar te kom: MTR na Tau Kong, afrit A2, groen minibus 24 Sam Ka Tsuen.
02 van 04
Sai Kung
CM Christopher Wong / Getty Images Een van die gewildste boutgate vir Hong Kongers wat die spanning en stamme van die groot stad probeer ontsnap, het Sai Kung deur die jare heen ontwikkel tot 'n dorp in sy eie reg sonder om sy ontspanne, kus-atmosfeer te gee. Seekosvliegers sal wil seil na die strandpromenade, waar klein sampans nog vars gevang vis reguit van die dek verkoop. U kan u aandete kies, voordat u na een van die restaurante wat langs die promenade is, neem. Alhoewel die restaurante ook graag vis verskaf. Sai Kung word die beste geniet op 'n luie Sondagmiddag, wat jou die geleentheid gee om 'n paar hopping om die nabygeleë eilande te doen.
- Hoe om daar te kom: MTR na Diamond Hill, bus 92 of 96R (slegs Sondae en vakansiedae).
03 van 04
Lamma Island
William Gray / Getty Images Lamma Island bied 'n uitsonderlike kos teen die skilderagtige agtergrond van die Suid-Chinese See. Die restaurante is in Yung Shue Wan of in die kleiner en meer aantreklike Sok Kwu Wan, met beide dorpe wat individueel toeganklik is met die veerboot. Sommige restaurante, soos die bekende Rainbow Seafood Restaurant, bied kliënte gratis vervoer na die eiland vanaf Central, in ruil vir 'n minimum besteding. Die restaurante hier is geneig om 'n noot of twee hoër te wees as dié in Sai Kung en Lei Yue Mun, hoewel die ekstra sent die moeite werd is om die uitsig oor die water te geniet.
- Hoe om daar te kom: Lamma Island Ferries
04 van 04
Aberdeen Fish Market
John Alexander / Robertharding / Getty Images Jy moet vroeg begin om te eet by die Aberdeen Fish Market, maar in ruil daarvoor sal jy beloon word met vars vis uit die boot. Baie van Hongkong se plaaslike vangs word nog in die oggend hier afgelaai voordat dit na restaurante rondom die stad verskeep word. Kom hier voor ses en jy kan by die visser en vyfster-sjefs aansluit by hul keuse van die beste vis en skulpvis.
Hoe om daar te kom: Jy kan bus 70 of 72 vanaf Sentraal Hong Kong neem om Aberdeen te bereik.