Daar is 'n verskil tussen die Spaanse en Latyns-Amerikaanse variëteite
Horchata (of Orxata soos dit in die Katalaans genoem word) is 'n gewilde, nie-alkoholiese drankie uit Valencia, Spanje, wat oor die hele land gewild is. Moenie dit verwar met horchata uit Mexiko of Sentraal-Amerika nie, aangesien daar 'n verskil is, hoewel dit op dieselfde manier lyk as milkshakes.
Waarvoor is Horchata?
Daar is verwarring oor wat horchata gemaak word, hoofsaaklik omdat daar twee tipes is. Daar is 'n rysgebaseerde horchata, wat 'n gewilde drankie in Mexiko en ander dele van Latyns-Amerika is , en horchata in Spanje wat van water, suiker en tierboontjies gemaak word.
Spaanse horchata het 'n unieke smaak as die Latyns-Amerikaanse weergawe, wat meer soos ryspudding smaak.
In Cordoba , Spanje, is 'n amandelvariëteit gewild, veral in die somermaande. Dit heet horchata de almendras .
Voedingswaarde van Tiger Nuts
Geen tiere is beseer in die maak van die tiernootgebaseerde drank nie, en ook nie neute nie. Tiermoere , wat chufas in Spaans genoem word, is eintlik 'n onkruidknol , genaamd Cyperus esculentus. Horchata is geskik vir vegetariërs, vegane en mense met moer- of suiwelallergieë.
As gevolg van sy chemiese samestelling, deel tiernutse eienskappe met knolle en met neute. Dit is na berig word om 'n gesondheidsvoedsel te wees, aangesien die verbruik daarvan kan help om hartsiektes en trombose te voorkom en word gesê om bloedsomloop te aktiveer en die risiko van kolonkanker te verminder. Hierdie knol is ryk aan energie-inhoud (stysel, vet, suiker en proteïen), minerale (hoofsaaklik fosfor en kalium), en vitamiene E en C.
Waar om Horchata te kry
Horchata (of orxata) is regoor Spanje beskikbaar. Horchata is tipies dronk by merienda , die laatmiddagkoekie wat bedoel is om jou van middagete na 'n gewoonlik laat aandete te dra. Baie bars maak dit self en sal 'n bordjie wys wat sê dat hulle dit het, deur te sê: "Hay Horchata" in Spaans.
Straathandelaars wat verkoeling verkoop, verkoop ook dikwels horchata (hulle is gewoonlik dieselfde stalletjies wat granizado verkoop, wat soos geskeer ys of slushies verkoop word).
Horchata kom ook in die winkels voor, maar dit proe niks soos die tuisgemaakte weergawe nie.
Horchata in Valencia en Katalonië
Terwyl jy in Valencia, nadat jy Valenciana paella gehad het , vergeet nie om by horchateria te stop nie. Soos die naam impliseer, is horchaterias verkopers wat in horchata spesialiseer. Die bekendste is teenoor die Iglesia y Torre de Santa Catalina op die hoek van Plaza de la Reina.
Aangesien daar baie min verskeidenheid bestanddele is, is daar min verskil tussen die horchatas wat jy van een kafeteria na 'n ander kan kry. Solank dit koud is en vars gemaak word, sal dit net so goed wees soos enige ander.
Farton Pastries
Soet gebak wat in jou horchata-drank gedrink word, word 'n vaartuig genoem . Langer as die vrou se vingers, hierdie verlengde, suiker-geglasuurde gebak is baie soet. Hulle is gemaak van meel, melk, suiker, olie en eiers.