Top Bistros in Nice

'N Besoekersgids vir restaurante met Niçois en Provençaalse kookkuns

Nice kan bekend wees vir sy glinsterende Michelin-sterre restaurante, maar dit is tradisionele Niçois-kookkuns wat in die kulinêre hoofstad van Suid-Frankryk regeer. Die beste plekke vir plaaslike geregte en Provençaalse smaak is die klein bistro's wat deur die plaaslike bevolking begunstig word. Baie word deur sjefs bestuur wat met die greats opgelei het voordat hulle solo gegaan het. In die Vieux Nice (Ou Nice) en die hawe vind jy 'n paar regte skatte onder die gewone toeristevalle en pizza-gewrigte.

• Kyk ook goed, goedkoop restaurante in Nice
• En pas dalk op vir hierdie walglike Franse geregte (tensy jy Frans is)

• 01 van 09

  Les Viviers

  Daar is twee dele aan Les Viviers, in besit van en bestuur deur die sjef Jacques Rolancy. Die beter bekende restaurant is 'n ernstige bestemming, maar baie mense verkies die kleiner 1900-styl-bistro. Die dekor kan 'n bietjie van 'n cliche wees, maar die Art Deco-styl, klipmure, swartbordmenu's, skerp wit linne en vars blomme op die tafels werk regtig. Dit is die plek vir klassieke, hoë-einde geregte soos karbonade karpaccio met truffels, en gedistilleerde kalfsniere. Die koste is die moeite werd om hul spesialiteite van vars vis en seekos te maak. Stel spyskaarte hou pryse redelik; Die hele Franse wynlys is ernstig en as jy nie versigtig is nie, kan jou beursie beskadig word.

  Adres: 22 rue Alphonse Karr, New Town
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 16 00 48

  webwerf

  Oop: Ma.-Vr. middag-14u, 18u00-10u, za. 06:00-10:00.

• 02 van 09

  Le Bistrot du Port

  Op 'n somerdagboek vir 'n rustige ete by die buite tafels van die heldergeel Bistrot du Port. Dit is die perfekte plek vir mense om te kyk, veral die mega-ryk wat op en af ​​op hul seiljagte in die ou hawe oorkant is. Die gezellige interieur, met sy groot panoramisch muurschildering van Nice, is 'n goeie plek in die winter. Visse is die naam van die spel hier; bestel 'n lekker seekosskyf of vra die sjef Jose Orsini vir 'n hele vis wat in sout gekook is.

  Adres: 28 Quai Lunel, Old Port
  Tel .: 00 33 (0) 4 03 55 21 70

  webwerf

  Oop: Ma., Donder.-Son. 12:00 tot 19:00, Dinsdag. middag-02:00.

• 03 van 09

  La Merenda

  Ongewone geregte wat daagliks op die swartbord opgerol word, bring plaaslike inwoners na hierdie klein, krap en eerlik ongemaklike bistro (jy sit op stoelgang met geen rug). Tripe, polenta met kaas en andouillette word deur die voormalige Hotel Negresco- sjef, Dominique le Stanc, gekook. Geen kredietkaarte, geen telefoonnommer, geen bespreking nie. Dit is ongelooflik suksesvol.
  
  Adres: 4 rue Raoul-Bosio, Vieux Nice
  Nee Telefoon.

  webwerf

  Oop: Ma.-Vr. 12:00 tot 19:00.

• 04 van 09

  Côte Sud

  Die Côte Sud is die beste weddenskap as jy die Matisse- of Chagall-museums in Cimiez besoek, die slim woongebied in die heuwels hoog bo Nice. Die aantrekkingskrag van hierdie rustige wynrestaurant is die kundige kookkuns van sjef Jean-Luc Jaffres wat elke dag sy spyskaart op wat hy op die mark koop. Bespreek in die ligte, luukse restaurant of sit onder die bome op die terras buite vir die varsste seebrood met tamaties en uie, of 'n lamsrek wat net met kruie gekook word.

  Adres: 2 rue du Professeur Sureau, Cimiez
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 01 36 40

  Meer inligting
  Oop: Ma.-Vr. 12:00 tot 19:00.

  Geslote in Augustus

• 05 van 09

  Chez Acchiardo

  Hierdie tradisionele Nice-restaurant is gewild by plaaslike inwoners, en het sedert die Italiaanse Acchiardo-familie in 1927 in die Ou Stad geopen. Die gemaklike atmosfeer maak voorsiening vir 'n ontspanne maaltyd, wat begin met hul boonste vissoep en op klassieke soos opgestopte groente. Drink die wyn wat hulle in die vat berg, vir 'n ware, egte, goeie ervaring. Dit is 'n goeie plek vir 'n brandstof stop nadat jy in die geurige groentemarkte van ou Nice gekoop het .

  Adres: 38 rue Droite, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 4 93 85 51 16

  webwerf
  Oop: Ma.-Vr. 12.00 uur, 19.00-10.00 uur

• 06 van 09

  La Table Alziari

  Sit op die restaurant se buite-terras en bestel kabeljou met aartappels, olywe en tamaties of lamvleisgras, net soos ouma wat gebruik is. La Table Alziari word deur plaaslike inwoners as 'n onroerende instelling in 'n gevaarlik veranderende wêreld bestuur. Die kleinseun van die olyfolie-familie (jy kan hul bekende olies by die winkel, 14 rue Saint Francois de Paule) koop.

  Adres: 4 rue Francois-Zanin, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 80 34 03
  Oop: Dins.-Son. 12:00 tot 19:00.

• 07 van 09

  La Cantine die Lulu

  Noord van die vernieuwde Place Massena tussen die verleidelijke winkelstraten van die nuwe stad, bied La Cantine n arche tipiese Nice-ervaring. Zucchini blomme fritters, aioli op die laaste Vrydag van die maand, kalfsvleis met olywe, bouillabaisse te bestel. 'N lojale plaaslike gevolg hou hierdie klein bistro soemend.

  Adres: 26 rue Alberti, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 62 15 33

  Meer inligting
  Oop: Ma.-Vr. middag-twee uur, dinsdag-vr. 07:00-10:00.

• 08 van 09

  Vin sur Vin

  Eers as 'n wynstaaf, is Vin sur Vin fabelagtig aangepas as 'n brasserie / bistro met 'n 300-sterk wynlys om hartlike geregte soos beesvleis of 'n eenvoudige bord kaas te vergesel. Dit is in die voetgangersgebied van die nuwe dorp, ideaal vir 'n pouse van inkopies.

  Adres: 18 bis rue Biscarra, New Town
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 92 93 20

  Meer inligting

  Oop: Ma.-Za. middag-twee uur, 7-10 uur.

• 09 van 09

  Le Bistrot d'Antoine

  Inventiewe kook by bistro pryse wys die plaaslike inwoners hier. Ná stakings met top-sjefs soos Joel Robuchon en die bekende plaaslike en internasionale ster, Jacques Maximin, wou Armand Crespo sy eie plek hê. So 'n paar jaar gelede het hy en sy vrou, Sylvie, hierdie ou gevestigde bistro oorgeneem. In die winter gaan jy na die knusse eetkamer. In die somer eet jy op die sonnige buite terras met 'n verskeidenheid toeriste, plaaslike gereelde en die beste aanbeveling van almal, van buite-sjefs. Pryse is redelik; skottelgoed soos mullet is avontuurlustig; Die wynlys is regverdig en daar is 'n indrukwekkende lys rums om die ete af te rond.

  Adres: 27 rue de la Prefektuur, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 29 57

  Meer inligting
  Oop: Daagliks, middag-14:00, 20:00 - 22:00.