01 van 02
Chocoholics verenig! Saint Lucia in die Karibiese Eilande is die nuwe plek om te geniet
Kakaobone bestem om sjokolade te word, by Fond Doux Estate op Saint Lucia. © Getty Images Saint Lucia sal jou sjokoladevervulling bevredig
Die Karibiese eiland Saint Lucia is 'n wêreldleier op die gebied van "sjokolade toerisme": maak sjokolade genot 'n middelpunt van jou vakansie.
Saint Lucia sjokolade? Ja. Terwyl hierdie eksklusiewe eiland nie die enigste sjokoladebestemming is nie, is dit die skouspelagtigste. Saint Lucia is 'n fantasie landskap: 'n tropiese strand waarvan die oerwoud die dubbele pieke van die Pitonsberge is, wat uitgestorwe vulkane is. Vind uit
wat luukse reisigers kan verwag op asemrowende Saint Lucia , en kyk na Saint Lucia se sewe mees ongelooflike luukse hotelle .Sjokolade is deel van Saint Lucia se nalatenskap. Die eiland het eeue lank kakao geproduseer. Die berghange van die eiland is ideaal vir sjokolade groei: kakao bome hou van ryk vulkaniese grond en skaduwee.
In die verlede is die kakaobone van die eiland na Europa of Hershey, Pennsylvania, uitgevoer om in sjokolade gemaak te word. Maar vandag hou Saint Lucia van sy kakao vir sy eie sjokoladeproduksie. Die eiland se choco-industrie lewer werk en trots vir Saint Lucians. Chocolate-making is baie arbeidsintensief, en die proses het skaars verander. Een verandering: die tradisionele kakao-rina dans, kaalvoet bo-op kakao-boontjies gedoen om hulle te poets, behoort nou aan die verlede.
Sjokolade Toerisme is nou 'n groot deal op Saint Lucia, met spyseniering aan besoekers wat soek, vier en moontlik chokolade verlang. Sjokolade toeriste toer kakao plantasies (of boedels), die oorspronklike bron van sjokolade. Hulle volg die stappe van sjokolade-maak, van die oes van kacao-peule tot die versiering van sjokoladestawe.
Hulle besoek en winkel by sjokolade kleinhandelaars, of elegante boetieks of verkopers in plaaslike markte. Hulle kyk af en geniet kafees en bakkerye wat sjokolade-lekkernye skep, en proe restaurante wie se sjefs toegewy is aan groot sjokolade-geregte en nageregte.
Sjokolade-toeris neem kookkursusse wat fokus op die skep van sjokolade, en hulle leer hoe om sjokolade soos 'n proe te proe. En hulle bly selfs in sjokolade-sentriese hotelle, soos Saint Lucia's Boucan by Hotel Chocolat. En vandag is Saint Lucia een van die wêreld se warmste bestemmings vir sjokolade-toerisme.
Volgende: Sjokolade is 'n ou tradisie op Saint Lucia
02 van 02
Vir Choco-Connoisseurs: Wat Saint Lucia's Sjokolade Is
Ultra-donker Saint Lucia sjokolade van Jade Mountain Resort se eie landgoed en etiket. © Jade Berg Wat is So Groot oor Saint Lucia's Chocolate?
Die volgende aantekeninge is van Gaste Skrywer Christine Lim, wat Sain t Lucia besoek het vir Luukse Reis en ervaar sy sjokolade toerisme.
Sjokolade uit Saint Lucia is vir gesogte puriste. Die sjokolade met die hoogste status is geheel en al op een plantasie (genaamd 'boedel op Satin Lucia') en staan dus bekend as 'n enkelboedel-sjokolade. Enkel-landgoed Saint Lucia-sjokolade het sy eie smaak, soos wyn uit verskillende wingerde. unieke enkelboedel-sjokolade is intens en, sê Christine, "te gekonsentreer vir binging. Dit moet 'n klein byt op 'n slag geniet word. "
Op Saint Lucia het Christine haar gunsteling sjokolade-bakkie vinnig gevind. Sy sê, "Die eiland se sjokolade word die beste vertoon in 'n verwoestende heerlike Sint Lucia-banaanverdeling."
Maar wat smaak Saint Lucia sjokolade soos? "Saint Lucia sjokolade is nie baie suiwer nie," sê Christine. "Dit het 'n intense, minder lekkergoed-geur as konvensionele sjokolade." Hoekom? Daar is baie minder suiker in Saint Lucia se sjokolade as in Belgiese, Hollandse, Franse, Amerikaanse en ander sjokolade.
Saint Lucia maak beide melk en donker sjokolade: die melk sjokolade is glad en lugagtig, en die donker sjokolade vol diep smaak, maar nie bitter nie. Gewoonlik word Saint-Lucia-donker sjokolade versadig verslind. In Saint Lucia word sjokolade soveel 'n hartseer maaltyd-ervaring as 'n soet (nagereg) ervaring beskou.
Kakao-tee is 'n Saint Lucia-tradisie wat besoekers betower. In Christine se mening, "kakao tee simboliseer Saint Lucia se onafhanklikheid en vindingrykheid;" Dit is ontstaan deur pasgemaakte slawe as 'n goedkoop plaaslik vervaardigde alternatief vir duur ingevoerde koffiebone of teeblare. Deesdae word kakaoe regoor Saint Lucia bedien - van die padkarre na die beste restaurante. Kakao-stokke, wat gebruik word om kakao tee te maak, is maklik om in Saint Lucia te vind, en maak 'n geinspireerde aandenkie. Kyk hoe om kakao tee te maak.
Saint Lucia se sjokolade-toeriste het 'n verskeidenheid maniere om hierdie heerlike eilandgewas te verken en te proe. Verskeie sjokoladeproduserende plantasies bied boedeltoere. La Dauphine Estate bied gratis toere. Fond Doux Estate bied 'n hoë-toer toer pakket; Gaste kan aan die kakao-rina dans deelneem. Morne Coubaril Estate bied 'n meer gematigde prys middagete en toer. Marquis Estate, Delft Cocoa Estate, en Calabash Cove gee ook toere.
Sommige toeroperateurs bied toere wat verskeie kakao-plantasie-ervarings kombineer; Hotel concierges het die besonderhede. TripAdvisor lede soos Chocolate Decadence Tour deur Island Routes.
Sjokolade reisigers na Saint Lucia kan bly in of besoek Jade Mountain. Dit is 'n top St. Lucia hotel wat verbind is tot sjokolade produksie en fynproewership. Die oord se eie organiese sjokolade is enkelboedel, van Anse Mamin Plantation se Emerald Estate. Jade Mountain se sjokolade is ontwikkel deur James Beard-bekroonde raadgewende sjef Allen Susser. Sê Christine, "Jade Mountain se handgemaakte 70% donker sjokoladebalk was eenvoudig groot." Jade Mountain bied komplimentêre toere aan van sy Bean-to-Bar-proses en vier en bevorder sy sjokolade die hele jaar deur in spesiale etes en vieringe.
Boucan by Hotel Chocolat is onweerstaanbaar vir sjokolade-fynproewers. Boucan is die hotel; "Hotel Chocolat" is 'n sjokolademerk van Engelse besit in Sint Lucie, waarvan die kakao boontjies verbou word op die eienaars se aangrensende Rabot Estate.
Boucan is 'n sfeervolle boetiekhotel, met slegs 14 eko-chic individuele lodges. Die hotel se sjokolade is oral in bewyse: op die spyskaart, in die kroeg, in die spa, in die gastehuise. Daarbenewens geniet Boucan-gaste 'n sjokolade-ondervinding-ervaring wat op die uitstekende sjokolade op eiendomme geproduseer word. Hierdie drie uur lange toer, die interaktiewe Tree to Bar Experience, maak gaste in sjokoladeiers. Lees oor die top Saint Lucia-hotelle, waaronder Jade Mountain en Boucan by Hotel Chocolat
Augustus is Chocolate Heritage Month op Saint Lucia. Dit vier die eiland se sjokolade - plus Sint Lucia se geskiedenis en kultuur. Sien die interaktiewe kaart van Saint Lucia Chocolate Trail op Facebook.
Dink jy aan 'n sjokoladebesoek aan Saint Lucia? Check uit Saint Lucia se reiswebwerf; Saint Lucia op Facebook, op Twitter, op Pinterest, op Instagram, op YouTube. En sien Saint Lucia se top hotelle .