01 van 03
Petites Assiettes de Remy
Private Chef's Table-eetkamer by Remy's. Disney Dream (c) Linda Garrison Waar is die beste restaurant op see? Ten spyte van wat my vriende, familie en lesers dink, het ek nie in elke plek op elke skip gesit nie, maar die beste restaurant wat ek die afgelope paar jaar geëet het, is Remy op die Disney-droom . Die premium spesialiteitsrestaurant is ook op die Disney Fantasy -skip, en ek verwag dat dit dieselfde wonderlike kos en diens lewer.
Remy is 'n klein, elegante Franse restaurant met plek vir 80. Dit is geleë op dek 12 van die twee grootste Disney Cruises-skepe. Aandete by hierdie wonderlike eetervaring kom teen 'n hoër prys as wat sommige bereid is om te betaal, en dit is dikwels moeilik om 'n aandete bespreking op baie cruises te verseker, veral op die Disney-droom, wat net drie- en vier nagroetes het. Diegene wat graag 'n onvergeetlike eetervaring wil geniet, moet egter die Petites Assiettes de Remy probeer proe, 'n progressiewe proe van verskeie geregte wat ook by aandete bedien word. Hierdie proe word aangebied in die vroeë aand van aanvangsdag by elke vaart van vier of meer dae. Dit is beskikbaar op elke seil van die sewe dae lange cruises van die Disney-fantasie en op die vierdaagse kruise van die Disney-droom.
Disney-reisgaste wat op die Disney-fantasie vaar, kan 'n tweede eksklusiewe "proe" geleentheid op seedae, Pompidou se Patisserie-naaste ervaring ondervind. Enigeen met 'n soet tand sal van hierdie een hou!
Petites Assiettes de Remy op die Disney Fantasie en Disney Dream
Die Remy sjefs beskou hierdie Petites Assiettes as 'n kulinêre reis, en dis regtig omdat elkeen van die ses verskillende geregte in 'n ander afdeling van die skouspelagtige restaurant bedien word. Die skottelgoed is gekies uit Remy se seisoenale spyskaart en word saam met 'n spesiaal geselekteerde glas wyn vir elke kursus.
Die Remy-proe begin dikwels met blinis, Kalifornië kaviaar, en Champagne in Remy se wynkamer. Hierdie dramatiese alkoof is gevul met vloer-tot-plafon rye wêreldklaswyne. Vir die volgende vier kursusse beweeg die proe-deelnemers rond in die hoof-eetkamer, met 'n aantal van die wonderlike Frans-geïnspireerde geregte en 'n lekker gepaarde wyn.
Die proe eindig met 'n uitgebreide nagereg in die privaat sjeftafel-eetkamer, wat in die foto hierbo gewys word. Hierdie klein eetkamer is bekend as Chez Gusteau, en sy naam is geïnspireer deur die fiktiewe Parys-restaurant in die Disney-Pixar-film, "Ratatouille". Diegene wat die fliek gesien het, sal weet dat Remy die sterkarakter in die geanimeerde funksie is.
Die ses seisoensgeregte wat ek by die Petites Assiettes de Remy op die Disney-droom geniet het, was:
- Sifon Foie Gras
- Garnale en Ibero Ham
- Gegrilde Salm
- Fletan (heilbot)
- Agneau Fermier (lam)
- Sjokolade Menthe Dessert
Ek is nie 'n foie gras fan nie, maar ek sal 'n moeilike tyd hê om te besluit watter van die ander vyf geregte ek die meeste geniet het. Elkeen was 'n ruim bediening vir 'n proe, en die wyne het perfek gepas.
As jy die Petites Assiettes de Remy misloop, gaan eet (as jy 'n bespreking kan kry). Dis 'n merkwaardige eetervaring, en een waaroor jy al jare praat.
Die volgende twee bladsye bevat foto's van twee die skottelgoed wat soms by Remy se proe- en ete-spyskaart ingesluit word.
Page 2 >> Gegrilde Salm op die Disney-droom >>
02 van 03
Smaak van Gegrilde Salm by Petites Assiettes de Remy op die Disney-droom
Gegrilde salm by Petites Assiettes de Remy op die Disney Dream-skip. Foto hoflikheid van Disney Cruises (Matt Stroshan, fotograaf) Hierdie smaak van geroosterde salm by Remy was bedek met 'n gerookte salm room en vergesel van seldery en tamaties. Dit is een van ses geregte bedien by die Petites Assiettes de Remy op die Disney Dream, 'n klein bordjie, progressiewe eetervaring. Die skottel is spesiaal vir Remy geskep deur die bekroonde Chef Armaud Lallement.
Page 3 >> Kobe Beef op die Disney-droom >>
03 van 03
Smaak van Kobe Beef by Petites Assiettes de Remy op die Disney-droom
Kobe-beesvleis by Petites Assiettes de Remy. Foto hoflikheid van Disney Cruises (Matt Stroshane, fotograaf) Hierdie smaak van Kobe-beesvleis by Remy is bedien met 'n tiemie-jus en saam met 'n raap- en aartappelgratin. Soos die gegrilde salm in die vorige foto, het die sjef Armaud Lallement die gereg geskep, veral vir die Remy-restaurante op die Disney-droom en Disney Fantasy- kruis skepe.