Paas tradisies, kos, sjokolade en gebeure
Paasfees in Frankryk is 'n besonder aangename fees. Vir sommige het dit 'n enorme godsdienstige betekenis; Vir baie ander is dit die tyd om winter te skud en geniet die gevoel dat die lente begin. Sjokolade lekkernye, lekker kos, vakansiedae en spesiale geleenthede maak 'n Franse Paasfees spesiaal.
Pâcques
Pâcques (Frans vir Paasfees) kom van die Latynse woord pascua , 'n Griekse transliterasie van die Hebreeuse woord wat die Pasga fees aandui.
In die Joodse tradisie handel die Pasga oor die Eksodus uit Egipte, terwyl die Christelike tradisie die Verlede Nagmaal van Christus vier voor die kruisiging en opstanding. Maar soos so baie van ons tradisies, gaan die oorsprong terug na heidense tye, wat beteken dat ons Paasfees nou saamval met die ontwaking van die aarde uit sy winterslaap en vrugbaarheidsrituele.
Karnaval, wat van middel Januarie tot net voor Paasfees loop, het ook deel geword van die vergelyking. Karnivale word hoofsaaklik in Katolieke lande gevier, met 'n besonder sterk tradisie in Frankryk.
Paasfees word in Frankryk gevier met Paasmaandag ( Lundi de Pâcques ) as 'n openbare vakansiedag. Op Paassondag word kerkklokkies geroer waar daar heuwels en torings vol is van daardie glorieryke klokkies. Die ou idee (en wat kinders aanbid tot 'n sekere ouderdom) is dat die klokke van Rome terugkom om hul eiers op Paasmôre te lewer.
As jy in Parys is, maak jou pad na die Amerikaanse Kerk of die Amerikaanse Katedraal waar jy mede-Amerikaners daar sal vind om Paasfees te vier.
Streeksfeeste
Een universele tradisie word oral gevind waar Paasfees gevier word: kinders op Paaseiersjag. Maar as Frankryk 'n multi-layered geskiedenis het, het verskillende Franse streke verskillende tradisies.
As jy Paasfees in een streek bestee het, verwag nie dieselfde feesvieringe in ander dele nie. Twee streke wat op hierdie tydstip besonder opwindend is, is die Elsas in die ooste en Languedoc-Roussillon in die suide, 'n gebied wat so naby aan Spanje volg, volg baie Katalaanse tradisies.
Elsas-Lotharinge
Colmar
Paasmarkte vind plaas oor die Paasnaweek op die twee historiese pleine van Colmar: die Place de l'Ancienne-Douane en die Place des Dominicans, wat albei belangrike ontmoetings in die Middeleeue was. Daar is stalletjies en vertonings, kos en drank en 'n kinderafdeling met diere en voëls. Gedurende die naweek vind jy musiek in kafees, jazz in bars en konserte oral. Saterdag in die Parc du Champ de Mars van 14:00 tot 17:00 is daar 'n kinderjag (2,50 euro per persoon).
Terwyl jy hier is, maak seker dat jy die buitengewone Issenheim Altaarstuk sien wat een van die wêreld se groot godsdienstige kunswerke is.
Languedoc-Roussillon
Perpignan
Die Proses van die Sanch is een van die seremonies wat deur die Christelike kerk oorgeneem is. Op die Goeie Vrydag in Perpignan , die lang optog van figure, in lang swart klere aangetrek, met 'n kenmerkende spitskap wat hul gesigte bedek en gelei word deur 'n rooi figuur, vind hulle deur die strate tot die klop van tamboeryne.
Die figure behoort aan die broederskap van La Sanch (die bloed) wat in die vroeë 15de eeu deur Vincent Ferries by die St. Jacques-kerk in Perpignan gestig is. Die oorspronklike doel van gepaardgaande veroordeelde gevangenes tot hul uitvoering (verborge deur die klere om te verhoed dat hulle deur hul slagoffers doodgemaak word), het met die proses van Christus tot sy kruisiging gemeng.
Vandag se prosesse, ter herdenking van die Passie en Agony van Christus, het nou boetes wat kruise en godsdienstige beelde dra en dit maak 'n mooi indrukwekkende, nogal sinistere gebeurtenis.
Nag processies vind ook plaas in Collioure op die fabelagtige Cote Vermeille (een van Frankryk se mooiste dorpies ) en Arles-sur-Tech .
Paasfees
Lam is die tradisionele hoofgereg op Paassondag, óf 'n gigot d'agneau ( lamrek ), brochettes d'agneau (lamkebabs) of navarin ( braaivleis ).
In sommige dele van Frankryk, veral in die suide, vorm omelette ook deel van die vieringe.
sjokolade
Sjokolade is 'n integrale deel van Paasfees en verskillende sjokoladevorms vul die vensters van die patisserie in Frankryk. Geklee in goudfoelie, of pragtig versier, vind jy eiers sowel as uitgebreide klokke, hoenders, hasies en vis, genaamd friures (gebraaide whitebait) en in stewige mandjies of bokse verpak. Terwyl die groot kettings goeie sjokolade produseer, moet jy die ware vakmanne vir die regte ervaring opspoor. Hier is net 'n paar van die vele in Frankryk.
As jy avontuurlustig voel, soek Flavigny-sur-Ozerain in Bourgondië waar Chocolat verfilm is met Juliette Binoche en Johnny Depp.