01 van 08
Calcutta Foto Toere Kultuur Kaleidoskoop Stap
Bow Barracks inwoner, Kolkata. Sharell Cook. Het jy die top plekke gesien om in Kolkata te besoek en die stad intensiever te leer ken? 'N Wandeltoer wat Kolkata se smeltkroes van kulture en gemeenskappe ondersoek, is 'n uitstekende manier om dit te doen.
Daar was 'n verfrissende winterkou in die vroeë oggendlug soos ons uiteensit op die Kultuurkaleidoskoop-wandeltoer, gelei deur Manjit Singh Hoonjan van Calcutta Photo Tours. Manjit, 'n professionele fotograaf, het 'n spesiale nis vir homself in die staptogmark geskep.
Terwyl sommige van Manjit se toere sterk fokus op fotografie en maniere om die beste uit jou kamera te kry, is baie van hulle ook geskik vir mense wat net belangstel om Kolkata op 'n dieper vlak te ervaar. Soos hy aan ons verduidelik het, val die Kultuurskaleidoskoop-toer in laasgenoemde kategorie. Die toer het geblyk 'n fassinerende openbaring van die stad se geskiedenis en kultuur te bied. En dit was baie handig om Manjit byderhand te hê om van tyd tot tyd fotografie wenke en voorstelle te gee.
02 van 08
Kolkata se Kultuurkaleidoskoop
Sharell Cook In die 19de eeu is die "White Town" (beset deur die Britte om Chowringhee Road) en "Black Town" (gevestig deur Bengalis in Noord-Kolkata) daar in die Raj-dae as Grey Town verwys. Hierdie grys gebied het tuis geword vir 'n eklektiese mengsel van immigrante - Boeddhiste, Parsis, Moslems, Sjinees, Portugees, Jode en mense van ander dele van Indië.
Manjit se oupa was een so 'n immigrant. En as jy op die Kultuurskaleidoskoop-toer saam met Manjit gaan, beteken dit dat jy die omgewing sal ondersoek wat hy in sy hele lewe geleef het, waar baie mense hom ken en respekteer. Dit skep 'n baie vriendelike en verwelkomende atmosfeer, wat ooreenstem met Manjit se uitgaande persoonlikheid (hy sal jou vertel hoe lief hy elke dag nuwe mense ontmoet op sy toere) en opregte sin vir humor.
03 van 08
Bow Barracks en 'n Bhisti
'N Bhisti (waterdraer) en sy masak (bokvelsak) vol water. Sharell Cook. Ons loop toer het begin met 'n baie interessante begin met die ontmoeting van 'n bhisti (waterdraer) wat sy masak ( bokhuid sak) vol water vul. In die hedendaagse Kolkata was dit 'n onverwagte gesig. Hierdie waterdraers was onontbeerlik om water aan die Britte te lewer, maar die vraag na hul dienste het sedert die bekendstelling van loodgieterswerk afgeneem. Bow Bowra in Bow Bazar is egter een plek waar hulle nog werk. Ons het gou ontdek waarom.
Terwyl ons 'n hoek in Bow Barracks draai, het ons onsself te midde van kompakte drieverdieping-woonstelblokke met kleurvolle luike gevind. Hulle het oorspronklik militêre offisiere in die Eerste Wêreldoorlog gehuisves. Later, na Indië se onafhanklikheid, is die kazerne oorgeneem deur Anglo-Indiërs (mense van Britse afkoms wat met Indiërs getrou was).
Die probleem, ons het geleer, is dat die woonstel geboue nie behoorlik onderhou is nie. Die woonstelle het nie hul eie toilette of badkamers nie. Daarbenewens het sommige van die geboue nie eens 'n watervoorsiening nie. Dus, die behoefte aan bhistis.
Wat Bow Barracks veral bekend is, hou die tradisie van Kersfees lewendig. Elke jaar vind gemeenskapskersfeesfeeste plaas vanaf 23 Desember tot en met die Nuwe Jaar.
04 van 08
Die Beste Vrugtaart in Kolkata
Sharell Cook Nie ver van Bow Barracks, op Weston Street, maak die onbeskryflike Ajmiri Bakery van die yummiest-vrugtekoek wat jy ooit sal eet nie. Stepping in die agterkant van die winkel, ons is gekonfronteer met 'n ou-styl vlam oond, sonder twyfel verantwoordelik vir die spesiale smaak.
05 van 08
Steekproefneming van die straatvoedsel
Sharell Cook. Soos ons voortgaan om te loop, het die straatlewe voortgegaan om voor ons uit te speel. Sommige verkopers het grondboontjies in die sand gebraai om hulle ekstra geur te gee, ander brouwerschai en bedien dit in tradisionele handgemaakte handgemaakte koppies, en ander gebraaide versnaperinge in skildende warm olie.
Tog, in teenstelling met ander dele van Indië, was koeie op die pad opvallend afwesig. Dit was nogal 'n verrassing toe Manjit verduidelik het dat dit reg is om koeie in Kolkata dood te maak en die stad het 'n munisipale slachthuis. Een gereg wat algemeen gemaak word met beesvleis - stadig gekook met speserye (en word dikwels met brein en beenmurg gedien) --- is 'n stoof genaamd nihari. Dit word gedurende die oggend in die winter geëet, en straatverkopers in Bow Bazaar het skerp sake gedoen.
Ons het gereeld opgehou om die straatvoedsel en lekkergoed te proe (die mishti doi was lekker) terwyl ons dwaal, maar gelukkig het ons die Nihari oorgeslaan!
06 van 08
'N Chinese Kerk in Chinatown
See IP Kerk, Kolkata. Sharell Cook Om van buurt na buurt te kom, het subtiele verskille in beide kos en argitektuur geproduseer. Dit was nie lank voordat ons by Old Chinatown gekom het nie, waar daar winkels was met varkworsies wat van hul vensters af hang (en 'n verskeidenheid varkies wat hier opgerol is).
Een van die kenmerkende dinge oor Kolkata is sy Sjinese bevolking, wat dateer uit die 18de eeu toe Chinese handelaars in die stad gevestig het. Ou Chinatown is dalk die bekendste vir sy vroeë oggend Sondag ontbyt. Op hierdie rondvaart het ons egter in een van sy verborge skatte, Sea IP Church, gewaag. Hierdie Chinese kerk is in 1905 gebou en bevat 'n fassinerende verskeidenheid ou oorlogswapens, sowel as gode en godinne.
07 van 08
'N Kaleidoskoop van Gemeenskaplike Harmonie
Magen Dawid Sinagoge. Sharell Cook. Verhelderend en insiggewend, in die loop van die toer het ons plekke van aanbidding besoek van al die verskillende gemeenskappe in die gebied - die Bengale Boeddhistiese Vereniging, wat ook 'n gastehuis vir reisigers het; 'n pragtige kitsch Portugese Katolieke kerk; 'n Parsi-brandtempel, met 'n heilige vlam wat sedert 1912 brand; en oorkant dit die Aga Khan Jamatkhana, vir Shia Ismaili Moslems.
Die stuk van weerstand het egter reg aan die einde gekom. Magen Dawid Sinagoge. In 1884 is hierdie wonderlike Joodse sinagoge verborge, naby die Bara Bazaar. Dit het 'n misleidende, rooi baksteenkant met kloktoring, wat in teenstelling is met die Italiaanse renaissance-styl argitektuur van sy ongelooflike versierde binneland. Ongelukkig word dienste nie meer daar gehou nie, aangesien ongeveer 30 Jode in Kolkata bly. Nou word die sinagoge gesluit en is dit 'n beskermde monument onder die Argeologiese Opname van Indië. Om dit in te voer was 'n hoogtepunt.
08 van 08
Hoekom gaan op die toer
Sharell Cook Dit was verblydend om mense van alle gemeenskappe en lewenswandelings in vrede op 'n vreedsame wyse in een gebied te sien. Die meeste van hulle hou daarvan om hul foto te neem, terwyl hul vriende kyk en pret maak dat hulle modelle is. Manjit is 'n uitstekende bron van kennis en onderhoudende gids. 'N ekstra bonus is dat hy fantastiese foto's van toer deelnemers neem en hulle gratis bied!
Die besonderhede
Calcutta Photo Tours loop elke dag op lopende toere. Die toere duur ongeveer drie uur en kos 1,750 rupees vir volwassenes en 1000 rupees vir kinders onder 12 jaar. Pick-up vanaf jou hotel is moontlik teen 'n bykomende koste. Aanbevole begintyd is 6 in die somer en 6:30 in die winter vir die beste beligting en atmosfeer. Tye kan egter verander word om jou te pas. Daar is 'n minimum van twee persone nodig om op die toere te gaan. Meer inligting is beskikbaar op die Calcutta Photo Tours webwerf.
Sien beelde uit die rondrit op Facebook.
Soos algemeen in die reisbedryf, is die skrywer voorsien van gratis dienste vir hersieningsdoeleindes. Terwyl dit nie hierdie hersiening beïnvloed het nie, glo About.com in volle openbaarmaking van alle potensiële botsings van belange. Vir meer inligting, sien ons Etiekbeleid.