Jamie Oliver se Maison Publique, 'n restaurant in Montreal, wat op 10 Oktober 2012 oopgemaak is, is die bekende Noord-Amerikaanse restaurant-onderneming. Ontvangs van die Britse Taverne-inspirasie, die Montreal-sjef Derek Dammann, Oliver se sakevennoot en eensydse sous-sjef en sjefskosfees by Fifteen Restaurant in Londen - in dieselfde restaurant waar 'n gunsteling-gasheer Nicolas Scheidt, die Montreal High Lights gasheer, sy loopbaan - het op die rekord aangegaan oor een gereg.
Vis en skyfies sal nie op die spyskaart wees nie.
Die naam, die sjef
Jamie Oliver kan 'n internasionale kollig hê waarna die bekende Britse sjef gaan, maar Dammann is in volle beheer oor die spyskaart en die kookkuns, wat die Britse kroegprys voorstel om die restaurant se oormatige kroeg-tema aan te pas. Dit is alleen in sy naam .
Maison Publique is Frans vir publieke huis , of net kroeg , wat die alomtegenwoordige gemeenskapsentrums / huise van die huis oor die dam in die VK en in verskeie Statebond-nasies is. Nie een wat deur Oliver oorskadu word nie, Dammann is ook 'n ster in die gedagtes van plaaslike kosse. Hy het die kombuis op die eensydige warmplek gehelmed wat DNA was, 'n ou Montreal-gunsteling wat in Junie 2012 gesluit is. Tot die verrassing van baie 'n fan.
Kieslysitems
Die spyskaart verander gereeld so daar is nie 'n stel lys per se nie. Vorige naweek-brunch items sluit in kalfsvleissknitzel, salmgrasslaai, oondgebakte oesters en bloedworsies met eiers.
Aandete-items kan insluit Welsh rarebit, knapperige varkvel en radyse, foie grasparfait, koue gebraaide middelwitjie met paardebloem, haliboot wat in dulse botter en gekap met hawer en kool of wat ookal 'n mal samestelling, wat Damman besluit het om te drink.
Prysklas
Brunch kan enige plek wissel van $ 4 vir roosterbrood en konfyt tot $ 16 vir salmgrasslax tot $ 40 vir 'n spesiale brunch vir twee, wat die wingerdstok bevestig, is 'n groot Engelse ontbyt wat bestaan uit varktjies, reuse-beenmurg, bloedpudding, spek, worsies , gebraaide eiers, aartappels en gebakte bone.
Aandetepryse is geneig om ongeveer $ 40 vir hoofleiding te hang as jy 'n kant van groente insluit wat apart bestel word. Appetizers is in die $ 6 tot $ 14 reeks. Bar-menu-items is oral van $ 2 tot $ 10.
Dress Code
Verwag 'n lui-rokkode wat ooreenstem met die berigte onder-op-aarde ervaring wat Oliver en Dammann bevorder.
Besprekings?
Die restaurant is tans in die eerste-op-die-eerste-modus, maar besprekings word toegelaat vir groepe van 6 of meer.
Besigheidsure
Aandete is gewoonlik Woensdag tot Sondag van 18:00 tot 22:30. Brunch is naweke van 10:30 tot 14:00. Kontak sjef Derek Dammann vir besonderhede.
Plek : 4720 Marquette, hoek van Guilford, Montreal, QC H2V 2K3