Italiaanse Baristas Bedien Hierdie Gewilde Koue Drank
As jy van plan is om Italië in die somer te besoek, en jy bestel 'n caffe shakerato uit die spyskaart, kan jy dalk weet jy het net 'n frisse, koue koffie drink bestel. En as jy in 'n kroeg is, kan jy dit bedien, gespik met Baileys Irish Cream of 'n koffie likeur.
Terwyl Amerikaners en Brits hul koue brouerye geniet en ys-lattes lyk, lyk dit asof Italianers iets wat 'n bietjie meer buitensporig is, verslap.
Wat is 'n Caffe Shakerato?
In sy eenvoudigste vorm word 'n shakerato (uitgespreek soos dit lyk, caf-fay shak - er-a -to ) gemaak deur vars gemaakte espresso, eenvoudige stroop en baie ys te kombineer, dan skud dit vurig totdat 'n skuim vorm wanneer uitgestort.
Dit word gewoonlik gespanne terwyl dit in 'n martini-glas of 'n ander gestampte glas gegooi word.
variasies
Italiaanse kroeë, veral dié wat aan die fyner kant is, sal jou standaard shakerato neem en dit nog meer doen. Byvoorbeeld, jy kan dalk 'n wynglas gevoer met 'n spiraal sjokolade siroop voor die vetterige koffie ingegooi word. Sommige plekke kan vanille-gelato by die ys voeg of vervang, terwyl ander room of drank byvoeg. Martini-glase of sjampanjefluitjies is die tradisionele glasware wat vir 'n shakerato gebruik word.
Vir jou spesiale variasies, kan jy dit met 'n koffieboontjie versier of die glasvel met kakao poeier stof. Jy kan dit selfs met 'n toring van slagroom toemaak.
As jy nie room of koffie likeur wil byvoeg nie, maar jy wil dit oplaai, kan jy oorweeg om rum, sambucca of amaretto by te voeg.
Waar om een te vind
In die somer kan shakeratos gevind word in koffiewinkels, hotelle, restaurante en sommige bars.
As jy 'n plek met jou oë en jou maag wil ontdek, moet jy oorweeg om 'n kosse-sentriese wandeltocht in Rome te bespreek. Nie net sal jy 'n ysige shakerato kan proe nie, maar daar sal ook gelato, pizza, caffe freddo wees, wat koud is, soet koffie wat ook ys of bevrore kan word, en ander Italiaanse lekkernye.
resep
As jy nie binnekort 'n besoek aan 'n Italiaanse kafee wil besoek nie, kan jy 'n shakerato in die gemak van jou eie kombuis maak.
Die hoof bestanddele is vars gemaak espresso, ysblokkies, en eenvoudige stroop. Ander toevoegings wat jy kan oorweeg, is koffie likeur, oranje of suurlemoendraai, of 'n paar druppels vanielje-uittreksel,
In plaas van eenvoudige stroop kan jy gewone suiker gebruik, maar maak seker dat die suikerkorrels in die warm espresso opgelos word voordat jy die ys byvoeg of anders sal die suiker nie oplos nie.
Vul 'n skemerkelk halfpad met ysblokkies, en gooi die espresso oor die ys. Voeg suiker of eenvoudige stroop by. Voeg vanielje siroop of vanielje ekstrak. Vir 'n alkoholiese skop, voeg 'n skoot van jou keuse by. Jy kan in 'n suurlemoen- of lemoendraad gooi en 10 tot 15 sekondes skud. Stroop in 'n cocktail (martini) glas of sjampanje fluit. Presto, jy het jouself 'n shakerato.