Inca Kola is 'n baie gewilde en heeltemal ikoniese drank in Peru. Die geel, soet, koolzuurhoudende koeldrank - wat dikwels in 'n bottel beskryf word - het nie die gesofistikeerdheid van ander nasionale skatte soos pisco en ceviche nie, maar dit is net soveel deel van die nasionale identiteit.
Die geskiedenis van Inca Kola
In 1910 het José Robinson Lindley en sy familie uit Engeland na Peru geëmigreer.
Die Lindley het 'n bottelmaatskappy in Lima gestig, wat koolzuurhoudende en nie-koolzuurhoudende drank produseer en bemark. In 1928 is die stadig groeiende familiebesigheid amptelik as die Corporación José R. Lindley SA geregistreer
In 1935 het José Lindley 'n nuwe koolzuurhoudende samesmelting Inca Kola bekendgestel. Dit was 'n byna onmiddellike treffer, wat eers die gewildste in Lima se werkklasdistrikte wen. Tien jaar na sy skepping het Inca Kola die markleier in Lima geword.
Peruaanse het met die drank verband gehou, dankie in geen mate aan die drank se patriotiese ikonografie en skerp bemarkingsveldtogte wat Inca Kola se posisie as die koeldrank van Peru beklemtoon nie. Patriotiese slagspreuk is gebruik om Inca Kola sedert die 1960's te bevorder, eerstens met La bebida del sabor nacional ("Die drank van nasionale geur") en later met soortgelyke slagspreuke soos Es nuestra, La bebida del Perú ("Dis ons s'n, die drank van Peru ") en El sabor del Perú (" Die smaak van Peru ").
Teen 1972 het Inca Kola landwyd 'n sterk vastrapplek gekry - sterk genoeg om Coca-Cola 'n lopie vir sy geld te gee.
Inca Kola vs Coca-Cola
Dit is nooit maklik om die wêreld se waardevolste handelsmerk te aanvaar nie, en nogtans om dit te verkoop, maar Inca Kola was nog altyd 'n vaste mededinger. In 1995 het Coca-Cola 'n markaandeel van soda-verkope van 32% in Peru gehad, in vergelyking met Inca Kola se effens hoër 32,9%.
Dit was 'n seldsame situasie vir Coca-Cola en een wat 'n middel nodig het.
Ten spyte van die sukses van Inca Kola, het Corporación José R. Lindley SA in die 1980's gely as gevolg van die onrus wat veroorsaak is deur Shining Path rebels. Toe het die hiperinflasie van die vroeë 1990's gekom, wat die maatskappy se winste verder benadeel het.
Na 'n herstruktureringstydperk het die maatskappy homself in skuld en hulp nodig. In 1999 het Corporación José R. Lindley SA 'n ooreenkoms met die Coca-Cola-maatskappy gesluit. Coca-Cola het die helfte van Inca Kola gekoop - 'n mededinger wat hy nooit geslaag het nie - en 'n belang van 20% in die Lindley Corporation.
Inca Kola Ingredients
So, wat gaan dit in hierdie effens vrugtige, vreemd geel drank? Wel, soos Coca-Cola, is daar 'n vlak van raaisel rondom die presiese Inca Kola-formule. Aan die kant van elke bottel (ten minste dié wat in Peru geproduseer word), sal jy die volgende bestanddele sien:
- koolzuurhoudende water
- suiker
- sitroensuur
- natriumbenzoaat
- kafeïen
- geurmiddels
- tartrasien kleur
'N Nie-so-geheime bestanddeel wat nie op die bottel gelys is nie, is suurlemoenverbena ( Aloysia citrodora of Aloysia triphylla ), wat in Peru (en in die Andes) bekend staan as Hierba Luisa. Hierdie plant is baie algemeen in familie tuine in sekere dele van Peru, waar dit gebruik word as 'n infusión (kruie tee) en smaak by koue drankies, sorbete en 'n paar hartige skottelgoed by te voeg.
"Diensvoorstelle"
Daar is nie 'n dosyn of nie met Inca Kola nie - dit is baie en altyd 'n soort drankie. Jy sal dit vind in baie verskillende inrigtings in Peru, van kitskosrestaurante (insluitend McDonald's) tot cevicherias (ceviche restaurante). Inca Kola is ook 'n standaard begeleiding vir Peruaanse Chinese kos soos bedien in die land se vele chifa- restaurante.
Bedien koud, Inca Kola is 'n verrassend verfrissende drankie. Baie Peruaanse besit egter vreemde fobies oor die verbruik van yskoue drankies, in welke geval hulle dit by kamertemperatuur sal drink.
In teenstelling met Coca-Cola word Inca Kola selde - as ooit - met ys bedien, en word dit ook nie as 'n menger vir alkoholiese drankies soos rum of vodka gebruik nie (as jy regtig iets anders wil probeer met 'n bottel Inca Kola, hier is 'n resep vir Inca Kola pondkoek).
Waar koop jy Inca Kola
Inca Kola is dwarsdeur Peru beskikbaar; selfs die kleinste winkel in die klein dorpie sal waarskynlik iewers 'n bottel of twee op die rak hê.
As jy Inca Kola buite Peru wil koop, soek jy 'n Latyns-Amerikaanse spesialiteitswinkel. Jy kan dit ook vind in supermarkte in gebiede met groot Suid-Amerikaanse gemeenskappe. As dit nie 'n opsie is nie, kan jy dit aanlyn probeer koop.
Die Coca-Cola Maatskappy vervaardig Inca Kola in die Verenigde State. As jy verlief geraak het op Inca Kola in Peru, wees voorbereid op subtiele - of dalk nie so subtiel nie - verskille in smaak tussen die Peruaanse en Amerikaanse weergawes.