Hoe om 'n Groot Karibiese Rum te kies

01 van 10

Rum Styles, Kategorieë en Onderskeidings

Vir baie mense is rum eenvoudig - 'n algemene alkoholiese drank van die Karibiese eilande. Maar as jy 'n bietjie nader lyk, het die edele gees van suikerriet baie meer style en variasies as sy verre neefs Bourbon, Whiskey, Scotch, Cognac en Tequila .

Eerstens word rum gemaak in meer as 80 lande wêreldwyd. Dit is duidelik dat Scotch uit Skotland kom. Tequila kom van 'n klein deel van Mexiko. Bourbon is ontstaan ​​in Bourbon County, Kentucky. Tennessee Whiskey kom van - neem 'n raaiskoot. Cognac kan slegs in 'n spesifieke sektor van Frankryk gemaak word.

Die feit dat rum geproduseer word in elke streek waar suikerriet groei - en dan ook - is die eerste breë aanduiding van die talle style en variasies wat elke gebied tot hul rumproduksie bring - veel meer verwant aan die ongelooflike verskeidenheid van wyne en bier van die wêreld.

Kyk Caribbean tariewe en resensies op TripAdvisor

02 van 10

Caribbean Rum wissel van streek na streek, styl na styl

Elke streek van die Karibiese Eilande maak Rom hul eie pad. Rum kan so lig en duidelik wees as wodka, of as kruidagtige as gin. Smoky en ryk met houttone soos whisky. Vrugbaar en verfyn soos Sjerrie en Brandewyn. Pittig, pittig en pittig soos Tequila. Rum kan beslis goedkoop, toeganklik en toevallig wees. Rum kan ook verfyn, kompleks en luuks wees. Rum kan 'n grillige, lekker en plat, onaangeraakde pret wees. Sommige rums speel soos 'n lekker nagereg.

03 van 10

Spaanse styl rums is droog en lig

Die tradisionele Spaanse styl van Karibiese rome wat in Kuba , Dominikaanse Republiek , Nicaragua en Puerto Rico gemaak word, is oor die algemeen goed verfyn, droog en lig in die liggaam. Hierdie rums word dikwels doeltreffend gedistilleer in hoë kolomme en neem die meeste van hul smaak uit die vate waarin hulle verouder word.

04 van 10

Volgegeurde, Pot-Stilled Rums uit die Britse Wes-Indiese Eilande

Die tradisionele Britse Wes-Indië-stylrome uit Barbados , Jamaika , of Guyana is een van die rykste, volgemaakte en skerp. Met langer en stadiger fermentasies word hulle verfyn in eenvoudige, ondoeltreffende, rustieke potstille waar hulle meer smaakverbindings behou voordat veroudering begin. Nadat hulle jare lank in die Karibiese hitte volwasse geword het, begin hulle vetgeurprofiele aan te bied wat herinner aan ryk vlootstylromme.

05 van 10

Franse Karibiese Rums Kom reguit van die Kane

Die Franse Karibiese Eilande het hul eie afsonderlike styl - Rhum Agricole. In Martinique , volgens wet, skep hulle rums direk uit rietsap, nie melasse nie. Hierdie rhum word nie na die hoogste moontlike bewyse gedistilleer nie, soos baie Spaanse styl distilleerders doen, maar probeer om meer suurverbindings in hul finale produk te hou, wat dikwels in eikehoutvate van die Limousin-bos van Frankryk verouder word. Hierdie smaakprofiele is geneig om meer plantegroei, grasse en komplekse te wees. Soortgelyke rhums word gemaak in Guadeloupe , naby.

06 van 10

Cachaca, die Unieke (en Kragtige) Rum van Brasilië

Die rome van Brasilië word ook in 'n meer rustieke metode gemaak, van riet sap, nie melasse nie. Hierdie unieke suikerriet is bekend as Cachaça (ka-SHA-sa), wat gedistilleer word om laer bewyse te maak en dikwels na min of geen ouderdom in vate gebottel. Cachaça is geneig om goedkoop, onpretensieus, kruidagtig te wees, 'n bietjie wild - en baie gewild in Brasilië.

07 van 10

Van Antigua na Venezuela kom Rum in baie style

Guatemala en Venezuela is bekend vir hul lekker lekker ou rums soos Zacapa en Diplomatico. Trinidad's Angostura en St Lucia Distillers word bewerkstellig om 'n magdom variëteite van rum te skep. Op die eiland Antigua is die Engelse Harbour-handelsmerk 'n egte styl vir hul streek. Grenada maak nog 'n paar rum, net soos hulle 250 jaar gelede by River Antoine gedoen het. Colombia het ook 'n reputasie vir fyn rums en aguardiente, vars, ongewone rum. Min mense besef dat sommige van die beste Suid-Amerikaanse rums uit Cartavio, Peru kom.

08 van 10

Kies uit wit, goud, gekruide, gegeurde of donker rums

Ons weet almal van wit (of helder) rums, gemaak met 'n ligte profiel om komplimentêr te wees met cola, vrugtesap en ander mengers. Die goue rums bied 'n bietjie meer verouderde rummage. Spiced rums kombineer die eksotiese elemente van die speserye om komplekse en intrigerende profiele te produseer wat tropiese geur tot enige drank bring. Geroosterde rums - in oënskynlik oneindige rasse - lewer heerlike aantekeninge van klapper, sitrus, mango, piesang, passievruchten en dosyne ander rasse. Donker, ryk rums is dikwels 'n gunsteling vir bolletjies soos Mai Tais en Piña Coladas.

09 van 10

Veroudering is waar die Rum 'Magic' regtig gebeur

Met die ouderdom skyn Rum regtig. Die kombinasie van goed gedistilleerde rum en geroosterde of verkoolde eikehoutvate is magie. Na vier of vyf jaar ontwikkel hierdie rums intense en komplekse geure. Teen agt of tien of twaalf jaar is dit reguit luuks. Rums wat 15, 18, 21 en 25 jaar oorskry, word dikwels as die uiteindelike uitdrukkings van die kategorie beskou. Maar selfs die beste en mees luukse rums is 'n winskopie in vergelyking met die beste Whiskys, Tequilas, Scotches en Cognacs.

10 van 10

Rum is pret! So wees avontuurlustig

Die Verenigde State is die grootste mark vir rum in die wêreld. In die afgelope dekade het die aantal rummermerke en -uitdrukkings wat in die VSA ingevoer is, in baie streke toegeneem. Daar is rums op die rakke van bykans elke Karibiese land, en van so ver as Asië, Afrika en Europa.

Rum is pret. Wees avontuurlustig. Daar is soveel kategorieë, style en variasies om te geniet. Jy is nooit besig om rum te ontdek nie. En net wanneer jy dink jy weet dit, word elke dag nuwe rums aan die mark bekendgestel.

Vir meer inligting, haal 'n afskrif van Rob's Rum Guide, met proe aantekeninge en inligting oor meer as 500 rums, of check dit aanlyn by RobsRumGuide.com.