01 van 11
Waterside Inn Ingang
Bray is 'n 16de-eeuse dorpie aan die oewer van die Thames. © Susan Breslow Sardone. Welkom by die Waterside Inn, 'n mekka vir paartjies wat goeie Franse kos en wyn waardeer. 'N Restaurant van wêreldgehalte met 13 hotelkamers, die Waterside Inn is geleë langs die Thamesrivier in die klein dorpie Bray buite Londen.
Bray is 'n klassieke Tudor-dorpie, sy witgekalkte geboue met swart hout, wat in die 16de eeu gestig is. So klein soos dit, Bray is 'n gourmet-mekka.
Onder die sorg en rigting van wêreldbekende sjef Michel Roux sedert 1972, is die Waterside Inn konsekwent die ontvanger van drie Michelin-sterre, die hoogste gradering wat bereik kan word. Bray is die tuiste van 'n tweede drie-ster-Michelin restaurant, The Fat Duck, wat ook 'n Relais & Chateaux- eiendom is.
Die Waterside Inn
Ferry Road
Bray SL6 2AT
+ 44 (0) 1628 620 69102 van 11
Waterside Inn Receptie
Die groot foto in die sentrum wys Alain Roux, seun van die stigter en nou die leidende krag in die kombuis. © Susan Breslow Sardone. Kontroleer by die Waterside Inn se onthaal om jou gourmet-ervaring te begin.
Framed-foto's beeld die familie se familie en vriende uit. Baie van die wêreld se beroemdste figure - van Elizabeth Taylor tot Koningin Elizabeth II - het sedert 1972 in die Waterside Inn hul pad na die Waterside Inn gemaak.
03 van 11
Spoeg jou goeie geluk
Die huiswyn is deur Laurent Perrier; Die cuvée is dié van die Waterside Inn se stigter, Michel Roux. © Susan Breslow Sardone. Etes by die Waterside-kroeg begin met 'n aperitief op die terras met uitsig op die Thames.
Behalwe vir 'n paar weke in Januarie, is die Waterside Inn oop die hele jaar en bedien die middagete en aandete Woensdag tot Sondag. In die somermaande is Dinsdag-etes ook beskikbaar. Besprekings, vir beide eet- en oornagverblyf, is noodsaaklik.
04 van 11
Amuse Bouche by Waterside Inn
Warm, botterige kaassoene het gedien as 'n voorspel vir die ander klein hors d'oeuvres wat aangebied word. © Susan Breslow Sardone. Komplimente van sjef Alain Roux, hierdie vierparty amuse bouche het 'n simfonie van geure en teksture verskaf.
Die skutglas bevat waatlemoen sap wat gespik is met gin en gesnyde seldery, 'n perfekte drink op 'n sonnige dag in Junie.
Geniet van hierdie miniatuur vier-eenheid-kookkuns buite, met 'n sambreel, die geur van rose om ons heen, ons sintuie is wakker gemaak en sintuie gepluk.
05 van 11
Waterside Inn Dining Room
Tabelle is met dik damaskleed, fyn kristalstamwerk, hoogs gepoleerde silwer en china deur Raynaud. © Susan Breslow Sardone. Die eetkamer by die Waterside Inn het net 20 tafels. Bedeling verpersoonlik, die huis se hoofbestuurder Diego Masciaga orkestreer die kamer soos 'n dirigent.
Onder voorsitterskap van internasionaal bekende sjef Michel Roux en sy talentvolle seun Alain, wat die daaglikse kombuispligte oorgeneem het, is die restaurant 'n bestemming vir gesofistikeerde diners.
Met 'n personeel van 20 in die kombuis, buitengewoon hoë standaarde, en net die beste en varsste bestanddele wat gebruik word om elke gereg voor te berei, is die prys van 'n ete by die Waterside Inn steil. Paartjies kan kies tussen 'n prix-fixe-spyskaart en 'n laer à la carte-een. Gratifikasies en BTW is by albei ingesluit.
Benewens die prys, is die restaurant se romantiese omgewing self buitengewoon, geposisioneer soos dit met 'n onbelemmerde uitsig oor die Thames is. Die omtrek bied buitelugspasie met tafels en stoele wat deur die sambrele van die son afgedek is.
Ons het in Junie besoek, toe 'n oorvloed geel rose in bloei hul geur aan die lug toegevoeg het. Maar dit is net vir starters. Nadat u u keuse uit die spyskaart gemaak het, word u gelei in die aangrensende klimaat beheerde eetkamer, wat ook die water uitkyk.
06 van 11
Somer Entree by die Waterside Inn
Hierdie ingang by die Waterside Inn bestaan uit gebraaide John Dory bedien met groente wat soos sushi in 'n liefdesgeurde emulsie toegedraai word. © Susan Breslow Sardone. Die kulinêre verpersoonliking van 'n somermiddag op 'n bord.
Die spyskaart verander kwartaalliks, met die seisoene. Behalwe vir visse, kan diners 'n voorkoms van beesvleis, lam, konyn, kalfsvleis of eend kies uit die spyskaart, wat in beide Frans en Engels gedruk word. Vegetariese keuses is ook beskikbaar.
07 van 11
Waterside Inn Cheese Cart
Franse en Engelse kase domineer die wa by die Waterside Inn. Kies jou gunstelinge, en hulle kan vergesel word van krakers, gedroogde appelkose en vye. © Susan Breslow Sardone. Die kaaskursus word tradisioneel bedien na die voorgereg en voor (of in plaas van) nagereg.
08 van 11
Framboos Souffle by die Waterside Inn
Die soufflé is beskikbaar wanneer frambose op die hoogtepunt van die seisoen is. As u hierdie nagereg wil probeer, moet u die kombuis in kennis stel wanneer u die hoofgereg bestel. Dit neem 20 minute om voor te berei - en gee 'n onvergeetlike geheue om vir 'n leeftyd te geniet. © Susan Breslow Sardone. Die pièce de resistance van ons middagete aan die Waterkant was 'n framboossouffle, die kors so lig, so soet, soos smelt soos katoen snoep.
Lief om te kook of van plan is om te leer? Neem 'n Waterside Inn kookboek by die huis. Ander handtekening geskenke sluit wynstoppies, koffie, kognac, selfs kombuisgereedskap in.
09 van 11
Waterside Inn Gaste kamer
Vier 'n spesiale geleentheid by die Waterside Inn. Hier kan jy oor 'n wonderlike maaltyd lekker wees, Champagne en wyn geniet, onbewus van huis toe ry, en heerlik in die bed tuimel. © Susan Breslow Sardone. Elke gastekamer by die Waterside Inn is uniek in sy uitleg en dekor.
Van die tweeslaapkamer suite wat 'n balkon (ideaal vir paartjies wat saam reis) deel aan die klein Boathouse kamer, word hierdie kwartiere vir romanse gemaak.
'N Eenvoudige maar lekker ontbyt - vars croissants, pyn au chocolat, sap en koffie - word by die kamer gelewer.
Die ware kook ervaring begin met middagete en word herhaal met spyskaart variasies by aandete. As 'n gas van die herberg, is jy vry om te kom vir etes by jou vrye tyd; Jou tafel sal vir jou gehou word.
Oornaggaste kan ook by die kerk van St Michael's stop, wat dateer tot 1293. Beide Windsor Castle , die tuiste van die koningin; en Eton, die tuiste van geslagte Engelse skoolkinders; is vyf minute van die herberg. Ascot is vyftien minute weg. Runnymede, waar die Magna Carta onderteken is, is 20 minute per motor vanaf die herberg.
10 van 11
Waterside Inn Bestemming Troues
Geleë op die tweede verdieping van die herberg, dit is die nuwer van die twee privaat eetkamers. Dit kan tot 40 gaste pas. © Susan Breslow Sardone. Die Waterside Inn beskik oor twee privaat eetkamers wat aangepas kan word vir middagete of aand trou-ontvange.
Terwyl die Waterside-kroeg nie die geleentheid bied om 40 troue gaste oornag te huisves nie, kan dit die bruid en bruidegom en 'n paar ander paartjies akkommodeer. Aangesien die dorp so klein is, kan die res van 'n trou partytjie naby wees.
11 van 11
Private Eetkamer Geskik vir 'n koningin
Die eetkamertafel in die rivierhuis kan tot 14 mense sit. © Susan Breslow Sardone. River Cottage beskik oor die intieme private eetkamer, aparte woonkamer en ommuurde binnehof. Troues kan hier wettiglik uitgevoer word.
Dikwels kom 'n plaaslike vrou uit die nabygeleë Windsor-kasteel saam met haar naaste en liefste. U ken haar as koningin Elizabeth II.
Die gesellige woonkamer van die River Cottage is voorsien van antieke en skilderye van Michel Roux se persoonlike versameling wat 'n leeftyd van goeie kos, goeie vriende en goeie gesprek weerspieël deur hierdie buitengewone omgewing.
Soos algemeen in die reisbedryf, is die skrywer voorsien van 'n gratis maaltyd vir die hersiening van daardie dienste. Terwyl dit nie hierdie hersiening beïnvloed het nie, glo About.com in volle openbaarmaking van alle potensiële botsings van belange. Vir meer inligting, sien ons etiese beleid .