Farofa is 'n gereg gemaak van geroosterde maniokmeel en komplemente wat spek, uie, pietersielie, gekapte eiers, vleis, piesangs of groente kan bevat, en byna alles wat die kok se fancy laat lyk.
'N Wyd gewilde gereg, Farofa, is die beste met bone, wat in Brasilië gewoonlik in hul kooksaampies of vleis soos kalkoen, geroosterde bees, vark of vis bedien word. Farofa is 'n algemene gereg by barbecue partytjies of braaiplekke by kosgeleenthede wanneer warm-kebabs daarin ingevul word vir 'n skerp bedekking.
In Brasilië is farofa ook 'n afwykende slang termyn vir 'n goedkoop dag reis na die strand, veral een waarin mense 'n piekniek op die sand eet en nie hul vuilgoed optel nie. Iemand wat 'n farofa doen, word 'n farofeiro genoem .
Lae-inkomste strandgoers, wat nie kan bekostig om oornag te bly nie, sal soms 'n ekskursiebus neem en ook middagete pak - 'n plastieksak vol farofa om te gaan met 'n houer hoender wat 'n goedkoop opsie is, vandaar die term .
In 1985 het die Brasiliaanse band Ultraje a Rigor 'n direkte treffer gehad met die liedjie "Nós Vamos Invadir Sua Praia" ("Ons gaan jou strand binnekom"), uit die album met dieselfde naam, wat plesier pluk op die vrees meer welvarend strandgangers het van die dagtoerskare.
Die strandgangers in die lied bring farofa , galinha , en 'n vitrolinha -farofa, hoender en 'n draagbare LP-speler.