Die lys van wynkelders in die Verenigde State met volle of beperkte produksie van organiese, biodinamiese en volhoubare wyne groei steeds. Dit is 'n opwindende tyd om 'n wynprodusent te wees en ons is hier om die mense te wys wat die leiding neem.
Weskus is die beste kus, reg? Vir nou is die antwoord ja. Kalifornië is nie net koning van die algehele produksie (90% van die totale Amerikaanse wynproduksie) nie. Hulle produseer ook die mees ekologies-gedrewe wyne. Kalifornië kom in die vierde plek, agter Italië, Frankryk en Spanje vir die meeste wynproduksie ter wêreld. Dit is maklik om te sien hoe die goue staat die meeste van die goud huis toe neem (of in hierdie geval "groen") wanneer dit kom by hul bekroonde wyne.
Tog het al 50 state in die VSA een of ander vorm van wingerdbou. Op een stadium het Kentucky meer as 50% van alle druiwe en wyn geproduseer. Terwyl die res van die land werk om Kalifornië by te hou, is daar verskeie noemenswaardige wynproduserende state buite die weskus. Indiana, Colorado, Texas en Missouri staak almal hul eis.
01 van 07
Round Pond Estate: Napa, Kalifornië
Round Pond Estate Round Pond Estate is besit en bedryf deur die tweede generasie van die MacDonnell-familie en spesialiseer in Cabernet Sauvignon, gekoelde olyfolie, koudpersies, rooiwyn-vinegers, ambagstande sitrusstroopies en hands-on, tuin-tot-tafel gas ervarings. Hulle moedig 'n natuurlike grondgesondheid en 'n vermindering in die gebruik van chemikalieë aan. Die maatskappy glo in gevaarlike werksomstandighede vir die boere en werknemers wat die land oes en ook passievol is oor visvriendelike boerderypraktyke.
02 van 07
Fetzer: Hopland, Kalifornië
Fetzerwyn "Niks die moeite werd is ooit maklik nie." Dit is die slagspreuk wat Barney Fetzer toegewy het toe hy in 1968 begin met die ontwerp van aardvriendelike wyne. Fetzer is uniek omdat hulle nie net herlewing in hul boerdery beoefen nie, maar die hele etos gaan oor die beginsel. Die maatskappy beoog om teen 2030 net positief te wees. Deur skoon energie, regeneratiewe landbou, 'n vermindering in kweekhuisgasse en nulverlies, is hulle op die regte pad om hierdie prysenswaardige doel te bereik. Die wynkelder het verskeie indrukwekkende certificaties en pryse vir behoud en is onlangs die grootste B Corp-wynmakery in die wêreld en die enigste gesertifiseerde wynkelder in Kalifornië.
03 van 07
Stoller: Willamette, Oregon
Die Wynkelder by Stoller Estates. Stoller Oregon is 'n stygende ster in die wynwêreld en Stoller is deel daarvan om te bedank. Die boedel was die eerste wynmakery ter wêreld om LEED gesertifiseer te word. Hulle was ook die eerste wat sonkrag in die streek geproduseer het. Die maatskappy is LIVE, en CNC gesertifiseer en 'n Salmon Safe fasiliteit. Hulle gebruik swaartekrag-wynmaak wat die behoefte aan pomp verminder en op sy beurt energie bespaar.
04 van 07
Francis Ford Coppola: Geyserville, Kalifornië
Francis Ford Coppola Winery Ja, die Coppolas. Nie net maak hulle uitsonderlike films nie, hulle maak ewe uitsonderlike wyne. Hulle het net die 2017-groenmedalje-toekenning vir Leierskap gewen deur die verbintenis tot die vervaardiging van 100% volhoubare gesertifiseerde druiwe teen 2019 te maak. Ander indrukwekkende inisiatiewe wat hulle geneem het, is hul innoverende druiwe produsent program en toewyding aan sosiale verantwoordelikheid.
05 van 07
Shelburne Vineyard: Shelburne, Vermont
Shelburne Vermont het meer as groen berge. Hulle het groen groeiende praktyke! Die Shelburne-wingerd lok hul druiwe plaaslik en is verbind tot die volg van die Cornell University se "Vine Balance" protokol. Hul proe-kamer is LEED-gesertifiseer en al hul interne produkte word met volhoubaarheid in gedagte gekies.
06 van 07
Lieb Kelders: Long Island, New York
Lieb Kelders Nieu-Yorkers hoef nie ver te gaan om klein batch, organiese wyn te geniet nie. Spring op die LIRR na die 12 hektaar Leib Cellars. Volhoubare boerdery, 100% boedelvrugte en 'n span passievolle jong produsente maak hierdie NY-wynkelder 'n uitstappie. Die WSJwine het hul 2013 Reserwe Pinot Blanc 'n "Top 12 Wyn in Amerika" genoem.
07 van 07
Buigende tak: San Antonio, Texas
Buigende takwynmakery Hill Country, Texas is bekend vir meer as barbecue, die streek produseer die beste wyn in Texas. Bending Branch het net die 2017 "Top Texas Winery" gewen deur die San Antonio Express. Met die fokus op Texas terroir, volhoubare praktyke, en organies gefokusde operasie, is hierdie wynkelder een om in die gaten te hou. Eienaars Bob en Brenda Davis het albei belang in die volhoubaarheids-speletjie en is op soek na die voorpunt van groeiende praktyke in die streek deur eksperimentele tegnieke soos saignee en uitgebreide maceration te gebruik.