Nat jou fluitjie met Bourbon, Rogge & Scotch op hierdie topspots
WhiskyFest gebeur elke jaar by die Hyatt Regency Chicago en verkoop byna onmiddellik wanneer kaartjies aan die gang kom. Ware whisky- aficionados weet dat as hulle hierdie hoogs verwagte gebeurtenis wil bywoon waar meer as 300 distilleerders onder een dak saamkom, moet hulle vinnig optree.
Sodat almal nie in die koue uitgelaat word nie, is daar 'n aantal Chicago Whiskey bars waar fans die hele jaar lank met sorgvaste programme kan proe.
Aviary / The Office . Wanneer dit by cocktail lounges kom, is Aviary in 'n klas op sigself. Dit is die breinkind van die molekulêre gastronomie meester Grant Achatz , en die drankies volg 'n soortgelyke kookfilosofie. Barmannen word in feite 'sous chefs' genoem en kom 'n paar uur voor die opening van die ingrediënten. Die resultate is magies, met vars perspektiewe en seisoenale weergawes van klassieke cocktails soos die Whisky-gebaseerde Manhattan en Ouderwets . Direk onder Aviary is die kantoor, 'n klein, uitnodiging-en-ruimte wat sowat 18 gaste vir drankies en klein bordjies sit. Albei kroeë spog met 'n massiewe whisky lys met skaars skottels en bourbons asook progressiewe whisky vlugte. Die plekke is 'n kort lewenswandel of ry vanaf Soho House Chicago . 955 W. Fulton Market, 312-226-0868
Die Berkshire Kamer . Toe dit in 2013 as ACME Hotel Co se sitkamer in die sitkamer geopen is, het die Berkshire-kamer nuwe energie in 'n kamer wat lankal vergete is, geasem.
Ter wille van hul wortels wat teruggejaag het tot die 1920's, het die hoog aangeskrewe Chicago Whisky Bar die oorspronklike en skaars Terrazzo-saamgestelde vloer gehou. Dit voel beslis soos die soort plek wat in "The Great Gatsby" of "Boardwalk Empire" uitgelig word, aangesien onthullers ontspan in toegeeflike whiskies soos Pappy Van Winkle en William Larue Weller.
Die versameling bevat meer as 200 bourbons, ryes en scotch. Tel op ten minste 'n paar, whisky-gefokusde, vat-klaar-cocktails om die program af te rond. Berkshire is gevestig in die Noordelike Rivier , en is sentraal geleë naby 'n aantal hoëprofile hotelle. 15 E. Ohio St, 312-894-0800
Baptiste & Bottle . Die nuutste toevoeging tot Chicago se whisky-geweekte toneel is hierdie pragtige hotel sitkamer en restaurant op die 20ste verdieping van luukse eiendom Conrad Chicago . Baptiste & Bottle bied 'n uitsonderlike uitsig op die bekende Magnificent Mile-winkelsentrum . Dit is die plek waar jy 'n hoë-rollende bourbon of eenmoutskottel-entoesias neem. Die versameling is natuurlik indrukwekkend, met kelderkeuses uit Kanada, Japan en Skotland. Gaste kan hulle bestel deur vlug, glas of bottel te proe. 101 E Erie St, 312-667-6793
Bub City . As jy op die punt staan om 'n landkaraoke in die voorkant van 'n kamer vol vreemdelinge aan te pak, sal jy al die vloeibare moed hê wat jy kan versamel. Gelukkig het hierdie rockin 'BBQ-gewrig jou bedek met 'n uitgebreide whisky lys gevul met bourbon en rog gunstelinge. Daar is ook drie handtekening Bub City-whiskies van Four Roses, Knob Creek en Elijah Craig. 435 N. Clark St, 312-610-4200
Delilah's . Lank voor whisky-lounges het nuwerwets geword, Delilah's het dit regtig in Lincoln Park behou . Whiskey-geobsedeerde eienaar Mike Miller is wêreldwyd bekend vir sy kundigheid oor scotch en bourbon, en sy goed gedrae taverne kry gereelde besoeke van mense regoor die wêreld. Benewens die wat die grootste keuse van whisky in die Midde-Ooste is, het Delilah se kolligte kultusfilms, punk- en goth-musiek uitgesonder. Daar is ook $ 2 en $ 3 whisky specials elke aand. Delilah's is ongeveer vyf minute se ry vanaf Hotel Lincoln . 2771 N. Lincoln Ave., 773-472-2771
Drumbar . Die Raffaello Hotel se dakterras-sitkamer bied 'n benydenswaardige keuse van bourbons, rog, enkelmout en gemengde skroot vir beskermhere om te geniet in die sitkamer of op die buitenterras. Daar is ook aantal kreatiewe, whisky-gebaseerde drankies, plus maandelikse skottelproeë. 201 E. Delaware St, 312-924-2531
Hertog van Perth . Die outentieke Skotse kroeg het die grootste versameling enkelmoutskottel in Chicago. Duke se "whisky cellar" spot al die Skotse streke , insluitend die Highlands, Island en Speyside malts. 2913 N. Clark St, 773-477-1741
Lady Gregory . Die Andersonville - gebaseerde eetkamer- en cocktail-sitkamer is vernoem na die beroemde Ierse skrywer , wat in 'n gedempte wyse aan sy Ierse erfenis is. Die regte teken is die indrukwekkende Ierse whisky-seleksie, wat na bewering die grootste in die Midde-Ooste is. LG se kroegpersoneel het regoor die wêreld gereis om die meer as 300-plus internasionale whisky-lys saam te stel, maar die Ierse keuses is die mees prominente. 5260 N. Clark St, 773-271-5050
Longman & Eagle . Net as jy oorleef word, verdubbel L & E as 'n bed en ontbyt- plek , dus jy hoef nie te ver te struikel nie. Die bekroonde gastropub bied meer as 145 whisky met 38 obskure en gewilde etikette wat daagliks vir $ 3 per skoot verskyn. Daar is ook 'n wye verskeidenheid oorspronklike en klassieke cocktails, wat wissel van die Ou-mode tot seisoenale drankies met huisgemaakte bestanddele soos peperkoekdroom Roobiosiroop, Chai-gekruide heuningstroop en komkommervelsap. 2657 N. Kedzie Ave., 773-276-7110
Replay Beer & Bourbon . Ons het 'n nuwe respek vir hierdie lewendige Boystown- plek gekry toe ons sy massiewe whisky-lys ontdek het. Die spyskaart is goed deurdink met klein groepies en gewilde versamelings, asook 'n paar wonderlike whisky-gebaseerde cocktails wat aangewys word om die grillige arcade-speletjies wat deur die hele plek versprei is, te weerspieël. Om te praat van wat, klante kry die geleentheid om gratis speletjies (behalwe flipper) te speel wanneer hulle drankies koop. Baie is van die ou-skool verskeidenheid, soos Frogger en me. Pac-Man . Daar is 'n tweede plek in Andersonville. 3439 N. Halsted St.