Die beste dinge om te koop by die Londense Borough Market

Op Londen se Suid Bank is Borough Market die oudste voedselmark van die stad en is die tuiste van 100+ stalletjies wat allerhande lekker kos van klein pakkieprodusente, handwerkverskaffers en ambagsmanne in die VK en verder verkoop. Die werf dateer uit die 13de eeu en die mark trek vandag nog groot skare. Proe jou weg deur nibbling op monsters en voorraad op brood, vleis, wyn en meer om jou eie gourmetpiekniek te skep. Hier is ons 8 moet-besoek-stalletjies en winkels om jou eetlus te bespaar.

• 01 van 08

  Britse Charcuterie Van Kanon & Kanon

  Dit kan meer van 'n kontinentale tradisie wees, maar Britse vleiswyn is 'n groeiende tendens en Cannon and Cannon is aan die voorpunt van die toneel. Die stalletjie verkoop 'n lekker verskeidenheid gekapte vleis en lugdroogde worsies uit ambagsmiddels in die VK. Sny in steekproewe van salami, chorizo, rukkerige en gesnyde vleis en koop lekkers om te gaan. Geniet vleis- en wynparings of leer hoe om vleis te genees en maak selfs jou eie spek by die maatskappy se vleisskool net onder die pad.

• 02 van 08

  Raclette Van Kappacasein

  Jy sal waarskynlik Kappacasein Dairy ruik voordat jy dit sien. Die skerp kaasagtige aroma wat van hierdie stalletjie afkom, is een van Borough se handtekening-geure en lok kosse van ver af. Die ster van die skou is die Swiss-style raclette, 'n stewige gereg baba-aartappels, agurkies en gepekelde uie wat gesmeer is met kragtige kaas wat onder warm yster gebraai is. Die Ogleshield-kaas word in die naburige Bermondsey gemaak deur ryk, onpasteuriseerde vetvleismelk uit Jersey-koeie te gebruik. Jy kan ook 'n gegrilde kaas toebroodjie saam met Montgomery cheddar, uie, preie en knoffel op suurdeeg oplaai.

• 03 van 08

  'N Koppie Joe Van Monmouth Coffee

  Kry 'n kafeïenoplossing by Monmouth Coffee, 'n belangrike speler op Londen se koffietone. Die eerste winkel is in 1978 in Covent Garden oopgemaak. Hierdie buitepost van die Borough Market was een van die eerste golf spesialishandelaars wat in die laat 1990's winkel op die Suid-Bank begin vestig het. Die fyn gebraaide filterkoffie is almal eties afkomstig van enkele plase, boedels en koöperasies en daar is altyd 'n lekker verskeidenheid koeke en gebak. Kom vroeg in om die skare te vermy wat gewoonlik in die blok rondstap vir 'n sterk sterkte. Monmouth se HQ en rooster op die nabygeleë Maltbystraat kan slegs op afspraak besoek word.

• 04 van 08

  Suurdeeg Van Die Bloemstasie

  Carb laai by die Flour Station, 'n bekroonde handwerk bakkery wat lekker suurdeegbroodjies, spesiale brood en lekker gebak verkoop. Al die produkte is handgemaak en is geskep met behulp van tradisionele tegnieke en 'n lang fermentasieproses wat deeg sien, ontwikkel tot 24 uur. Die bakkery het in 2002 in die kombuis van Jamie Oliver's Fifteen restaurant begin. Gryp 'n Borough Seeded Loaf en trek die hele dag deur die sagte stukke af.

• 05 van 08

  Worsies Van Die Gember Vark

  Hierdie stad mark stalwart verkoop kwaliteit vleis vir 20 + jaar en die bekroonde slagter verskaf sommige van Londen se beste restaurante. Die winkel het 'n uitstekende posisie in die mark en verkoop allerhande vleis uit die maatskappy se drie Yorkshire-plase en 'n reeks warm worsrolle, pasteie, Skotse eiers, pates en beeste vir 'n vleisagtige piekniek.

• 06 van 08

  Gelato Van 3Bis

  Pak 'n lekkerny uit 3Bis, 'n outentieke Italiaanse gelateria wat tussen Monmouth Coffee en Neal's Yard Dairy ingebou is. Die kunsmatige klein batch gelato word elke dag vars gemaak, en alhoewel baie van die bestanddele direk van Italië afkomstig is, insluitend pistache uit Sicilië, hazelnoten uit Piemonte en Lekkersvleis uit Calabria, is dit die Britse koemelk wat die perfekte romerige tekstuur skep. Klassieke geure sluit sjokolade-chip en suurlemoensorbet in, en jy sal ook Britse invloede sien soos Eton Mess. Vir die uiteindelike suiker stormloop, bestel 'n gelato-stufed brioche of crepe.

• 07 van 08

  Kaas Van Neal's Yard

  In 'n omskepte pakhuis met 'n groot Victoriaanse fasade, is Neal's Yard Dairy 'n pragtige kaas-emporium wat Britse en Ierse kaas verkoop. Pop in vir monsters van kragtige stilton, romerige bokkaas en tangy cheddar en koop snye reguit uit reuse kaaswiele. Die personeel ken hulle goed en kan die perfekte kaas vir enige geleentheid aanbeveel. Baie van die kaas is bejaardes en ryp in die melkery se eie volwasse kamers wat spoorbane in die nabygeleë Bermondsey beset.

• 08 van 08

  Engelse Wyn Uit Die Wyn Pantry

  Sê gerus op Engeland se belangrikste wynmakerygebiede by die Wine Pantry, Londen se eerste proe-kamer wat aan Engelse wyne toegewy is. Sip jou pad deur tot 20 wyne, insluitende vonkelrige variëteite, en koppel hulle saam met 'n verskeidenheid britte-vleis en -kase. U kan op Vrydae en Saterdae proeerkaartjies by die deur koop en daar is spesiale geleenthede om Maandag tot Donderdag uit te kyk.