Op soek na iewers nuuts om jou volgende druppel wyn te geniet? Melbourne kan die land wees van wonderlike koffie, gourmet kos, en top-notch restaurante, maar dit is ook die tuiste van wonderlike wynstawe. Of jy nou na 'n ontspanne en gemaklike omgewing soek vir 'n middagdrank of iets wat 'n bietjie meer gepoleer word vir 'n spesiale geleentheid. Daar is 'n vibe (en 'n wynlys) wat selfs die mees gesogte wynliefhebber pas. Hier is ons optel.
01 van 05
Suid-Pers: Suid-Yarra
Suid-Pers South Press is albei 'n wynstaaf en bottelwinkel in die kosmopolitaanse voorstad van South Yarra - 'n lewendige hotspot vir jong professionele persone met 'n voorliefde vir goeie kos en wyn. Met 'n draaideur van plaaslike inwoners en diegene wat weet, spesialiseer hierdie wynstaaf in plaaslike sowel as internasionale variëteite, langs 'n verfynde verskeidenheid kaas, vleiswaren en oorwegend Europese aandele. Gryp 'n sitplek in die kroeg of kop op die rug na die pragtige binnehof en kies uit 'n handvol versigtig geselekteerde wyne uit die steeds veranderende spyskaart. South Press is die ideale plek vir 'n eerste datum, 'n spesiale geleentheid of 'n middag inval met vriende.
02 van 05
Melk die Koei: St Kilda & Carlton
Melk die Koei Wyn en kaas is dalk een van die grootste partye van alle tye en danksy Milk the Cow, 'n gelisensieerde fromagerie, kan jy dit perfek saammaak wanneer jy wil! Besoek MTC vir 'n verskeidenheid artisanale kaas, saam met 'n wyn-vlerkwinkel wat deur die binnelandse kaasmaker voorberei is, of gryp jou eie kaasbord en bottel wyn aanbeveel deur die personeel. Met 'n stapel plaaslike en ingevoerde wyne om van te kies, sowel as sowat 150 kaas, insluitend smeltige spesies soos Switserse raket en fondue, is daar meer as genoeg wyn en kaas om rond te gaan.
03 van 05
Cumulus Up: CBD
Cumulus Up Hierdie restaurant- / wynbar, geleë in Flinders Lane, in die hartjie van die stad, het 'n aanloklike wynlys en 'n lekker spyskaart wat deur hoogs gesogte sjef Andrew McConnell georganiseer is. Besoek vir 'n romantiese aandete voordat jy aandete by Cumulus Inc. vir aandete maak of maak Cumulus jou bestemming vir die nag. Met pragtige wyne wat verkry word van wynmakerystreke regdeur die Victoria-platteland na dié in Italië en Frankryk, is daar baie wyne om daardie dors te blus! Klap die knusse atmosfeer op met vars vars oesters of 'n heerlike kaasbord, of kies iets meer hartlik uit die hoofspyskaart. Met 'n handige sommelier om die ideale druppel en 'n gesofistikeerde omgewing aan te beveel, is dit die plek waar jy wil beïndruk.
04 van 05
Lelike Eendjie: Richmond
Die lelike eendjie Vir 'n aand uit met vriende of 'n romantiese datum met iemand wat spesiaal is, is The Ugly Duckling die ideale plek om te wees. Gaan oor na Swan Street in Richmond om die stylvolle atmosfeer op te pas en berei jouself voor vir een van die beste plaaslike en internasionale wynlyste. Kies iets uit die spyskaart of gebruik die daaglikse "uit die kelder" spesiaal vir wanneer jy regtig avontuurlustig voel. Bestel 'n deel van die skottelgoed om saam met jou bemanning te geniet en te vestig vir 'n ontspannende aand van goeie kos en geselskap. En as jy net 'n bottel wyn op 'n Sondag koop, kry jy 'n komplimentêre kaasbord - hoe gaan dit vir die diens?
05 van 05
Henry Sugar: Carlton
Henry Sugar Carlton North se nuutste kroeg, Henry Sugar, bewys dat dit wyn net so goed kan doen as wat dit kan cocktails. Die etos fokus op minimale ingryping - niks bygevoeg nie, niks met 'n fokus op volhoubare produsente nie - iets wat nie te moeilik lyk om agter te kom nie! Sip op 'n Riesling afkomstig van die Adelaide Hills of koppel jou Nebbiolo uit die Pireneë met iets uit die gedeelde spyskaart. Die bemanning van Henry Sugar is net te bly om aan te beveel wat gaan met wat, moenie skaam wees nie - jy kan dalk iets of iets leer!