01 van 09
Brunch Met 'n uitsig by die Arboretum
Z'Tejas is al meer as 20 jaar 'n stapelvoedsel op die Austin-brunch-toneel. 'N Opgedateerde brunchkaartjie by al drie Austin-liggings sal jou 'n nuwe rede gee om hierdie ou gunsteling te besoek. Benewens die ligging van die Arboretum (foto: 9400 A. Arboretum Boulevard, 512-346-3506), is die oorspronklike (1110 W. 6th Street; 512-478-5355) en 'n Avery Ranch-plek (10525 W. Parmer Lane; 512-388-7772).
02 van 09
Avery Ranch Eetkamer
Die Z'Tejas Avery Ranch-eetkamer is oop, warm en verwelkomend. Regelaars by die Avery Ranch-plek raas ook oor die buite patio, die Franse roosterbrood, queso en salsa.
03 van 09
Piesangs Foster Met Kaneelbrood
Geniet 'n donker en dekadente variasie op Banana Foster Met Walnut kaneelbrood wat in Vanilla Bean Custard gesmeer is, gegrild en bedek met geroosterde piesangs.
04 van 09
Ontbyt Quesadilla Met Mielie En Spek
Die ontbyt quesadillas word gemaak met puffy meel tortillas en gevul met gebraaide koring, rooi uie, wors en spek.
05 van 09
Mighty Z Migas Met Swartbone En Salsa Fresca
Die Mighty Z Migas is 'n heerlike mengsel van roereier, 'n geheime kaaskombo, salsa fresca, swartbone en geroosterde mielies.
06 van 09
Bladerdeeg Met Salie En Wors
Die puffdeeg is stom vol wors, salie, gebraaide mielies en aartappels, en bedek met Monterey Jack-kaas.
07 van 09
Ontbyt Ovenschotel Met Poblano Peppers
Die ontbyt-oondbak word stadig gebak om die geure deeglik te meng. Die gereg sluit wors, sampioene, jalapeno-spek, uie en geroosterde poblano-pepers.
08 van 09
Meer Z'Tejas Brunch Opsies
Ander brunch opsies sluit in die Chili Pork Verde-ontbyt met tamatiepille en groen chiles, en die suid van die grens Benedicts met mini-tortillas, chorizo en boontjiepuree. En moenie die vars margaritas, mimosas en bloedige Marys misloop nie.
Vleisliefhebbers sal die Slow-Smoked Herb Crusted Prime Rib en die Vleis Lover's Skillet waardeer. Daar is ook 'n Garden Omelet, Gerookte Hoender Ontbyt Enchiladas, Vleis Omelet, Kremmel Pannekoeke En Varsvrugte Pannekoeke.
Die Gevulde Ontbyt Relleno bestaan uit 'n geroosterde Poblano-peper gevul met roereiers, Jalapeno-spek, Salsa-Fresca, Wors en Kaas. Dit is toegemaak met geroosterde rooi pepersaus en bedien met swartbone en vrugte.
Barbacoa Ontbyt Enchiladas word gevul met stadige gekookte beesvleis, roereier, gekarameliseerde uie, groen chili-resys en Monterey Jack-kaas. Die enchiladas word bedek met ancho molsaus en bedien met swartbone.
Die Farmers Market Skillet sluit sappige sampioene, spinasie en son gedroogde tamaties in, met twee eiers bedek en bedien met vars vrugte.
Die klassieke Chicken Fried Chicken and Waffles is 'n stewige gereg met 'n dubbeldeeg-gebraaide hoender, romige landsoos, en Belgiese wafels, toegemaak met sjokolade-bedekte aarbeie, en bedien met vanieljebonsiroop.
Zoete Aartappelpannekoeke word bedek met heuningbotter en bedien met huisgemaakte vanieljeboonsirup en vrugte.
09 van 09
Cornbread vir 'n oorsaak
As jy 'n verskoning nodig het om te verslap op die restaurant se uitstekende mieliebrood, gee die restaurant 'n gedeelte van die opbrengs van mieliebroodverkope aan plaaslike en nasionale liefdadigheid elke kwartaal. Verlede ontvangers het die St. Jude Kindernavorsingshospitaal, die Dell Children's Medical Center van Sentraal-Texas, Cheyanna se Kampioene vir Kinders en die Comfort Crew vir Militêre Kids ingesluit.
Comfort Crew for Military Kids het onlangs 'n $ 10,300 donasie ontvang. Die doel van Comfort Crew is om kinders te help om die verskillende uitdagings te hanteer om 'n ouer te hê wat 'n huidige of voormalige lid van die gewapende magte is. Comfort Crew se programme kombineer opvoeding en vermaak, wat dikwels humor gebruik om kinders te laat praat oor sommige van die moeiliker kwessies in hul lewens.
Dell Children's Medical Center in Austin is een van die min full-service hospitale in die land wat geheel en al aan kinders toegewy is. Dit is ook die enigste Vlak 1 Trauma Sentrum in Sentraal-Texas wat spesialiseer in pediatriese pasiënte.
Oor alles, vanaf Desember 2016, het Z'Tejas meer as $ 115,000 bygedra aan hierdie en ander liefdadigheidsorganisasies. Cornbread for A Cause, wat in Desember 2015 bekendgestel is, is die moedermaatskappy se korporatiewe wapen. Sy missie is om fondse in te samel vir liefdadigheidsorganisasies wat mense help in die gemeenskappe wat Z'Tejas dien.