Een van die gewildste daguitstappies in Sentraal-Texas, 'n middag by 'n skilderagtige wynkelder, kan voel soos 'n romantiese uitstappie in 'n baie meer eksotiese land.
Die wynmaakonderneming het die afgelope jare in Texas ontplof. Alhoewel sentrale Texas een keer te warm geword het vir druiwe-groei, het nuwe soorte en nuwe tegnologie die streek gehelp om 'n belangrike rol in die bedryf te word.
Fall Creek Wingerde
Fall Creek Vineyards, geleë op slegs 25 minute van Austin in Driftwood, produseer bekroonde Tempranillo, Chardonnay en Meritus wyne.
'N Mengsel van meestal Cabernet Sauvignon (97 persent) en 'n bietjie Merlot (3 persent), Meritus, het 'n kultusagtige volgende verdien. Die dieprooi wyn het 'n vetterige geur met pittige, vrugtige oortones. Selfs as jy nie veel van wyn weet nie, is die wingerd nog steeds 'n pragtige plek om te besoek. Jy kan jou wyn in die voorkant van die groot klipkaggel of buite by die swembad sap. Die wingerd se wynbyt-spyskaart bevat klein toebroodjies, pate, kaas en sjokolade. As jy nog honger het, kan jy oor die straat na Salt Lick BBQ, een van die beste braaikruisings in Texas, hardloop. 18059 FM 1826, Drijfhout ; (512) 858-4050.
Torre di Pietra Wingerde
Tussen die heuwels lê Torre de Pietra, met uitsig oor die wingerde. Die wynmakery bied ook gereeld lewendige musiek aan. Soorte wyn wat beskikbaar is, sluit in Malbec, Swart Spaanse, Petit Syrah en Cabernet Sauvignon. Wynproeë word sewe dae per week aangebied.
10915 Oos-Amerikaanse hoofweg 290, Fredericksburg; (830) 644-2829.
Becker Wingerde
Met spesialisering in Bordeaux en Bourgondië variëteite het Becker-wyne 'n plek op die spyskaart by die Wit Huis verdien. Die wynmakery se Provençaalse wyn het 'n dubbelgoue medalje verdien en het die beste in die gesogte San Francisco Internasionale Wynkompetisie in 2014 verdien.
Geleë op 46 pragtige hektaar, vereis die wingerd vooraf besprekings vir groot groepe. In April en Mei kan besoekers ook die sintuiglike verrukking van velde van bloeiende laventel geniet. Becker Farmsweg 464, Stonewall; (830) 644-2681.
Pedernales Kelders
As 'n boetiekwynmakery beskou, is die familie-besitse Pedernales-kelders bekend vir sy Tempranillo- en Viognier-wyne. Toegerus met 'n wynkelder wat koel bly in die hitte van 'n Texas-somer, is die fasiliteit trots op die gebruik van volhoubare praktyke. 'N Geotermiese stelsel gebruik water wat diep onder die grond sirkuleer om die kelder koel te hou. Toere is beskikbaar met vooraf besprekings. Wynproeë is daagliks beskikbaar; Geen besprekings benodig nie. 2916 Upper Albert Rd., Stonewall; (830) 644-2037.
Flat Creek Estate
Met 'n gourmet restaurant op die terrein, is Flat Creek Estate 'n ware bestemming wynmakery. Die Enoteca is 'n wynwinkel en toevallige eetkamer wat ligte pryse bied om jou wyn te vergesel. Een van die min Texas-wynmakerye wat Portugese variëteite vervaardig, bied Flat Creek lekker wynproe vir diegene wat ernstige studente van wyn is. Die paviljoen kan bespreek word vir troues en ander geleenthede. 24912 Singleton Bend East, Marble Falls; (512) 267-6310.