Die kusstad van Guayaquil is een van die belangrikste hawens in Ecuador. Dit is ook die tuiste van sommige van die beste seekos wat in die land beskikbaar is, wat beteken dat dit sommige van die beste restaurante in Ecuador bied en nie deur kosliefhebbers gemis mag word nie.
Soos baie van Suid-Amerika is ceviche een van die gewildste visgeregte in die seekosrestaurante van Guayaquil waar die vis gemarineer word in sitrusvrugte, terwyl die visstoof encebollado ook 'n baie gewilde en lekker gereg is.
As 'n kosmopolitaanse stad is daar baie verskillende soorte kombuis wat hier aangebied word, maar 'n besoek aan Guayaquil sonder om die plaaslike kombuis te probeer sal 'n goeie geleentheid wees.
Marrecife Marisqueria
Hierdie restaurant is dalk nie die mees toeganklike opsie in Guayaquil nie, want dit is 'n kort afstand buite die middestad, maar dit is beslis een van die beste opsies vir diegene wat op soek is na 'n outentieke smaak van Ecuador.
Ongetwyfeld een van die gewildste restaurante in Ecuador, is die eetkamer hier dikwels gevul met Guayaquil-inwoners wat in die wonderlike visgeregte sit. Daar is 'n verskeidenheid verskillende ceviches op die spyskaart. Nog 'n groot hoogtepunt hier is die seekosspaghetti, wat 'n goeie manier is om vars vis wat in die omgewing gevang word, voor te berei.
Lo Nuestro
Dit is een van die suksesvolste Ecuadoriaanse restaurante in die stad met uitstekende seekos bedien in 'n rustieke atmosfeer met pragtige tafels en pragtige versierings regdeur die eetkamer.
Soos baie restaurante in Ecuador, is die spyskaart redelik seisoenaal en die daaglikse spesiale aanbiedings sal afhang van die kwaliteitvisse wat vandag deur die vissersvloot ingebring is. Garnale speel 'n belangrike rol op die spyskaart en word op verskillende kreatiewe maniere voorberei. Een regte wat nie gemis moet word nie, is die wonderlike geroosterde seebaars wat bedien word met 'n uitstekende krapsaus.
Asië Die Kuba
Hierdie Asiatiese restaurant is geleë in die sentrale Urdesa-distrik van Guayaquil en het 'n goeie reputasie ontwikkel vir die vervaardiging van 'n lekker verskeidenheid Asiatiese geregte. Die stylvolle en kleurvolle binnekant gee die restaurant 'n baie lekker atmosfeer vir aandete by die restaurant, terwyl die kreatiewe drankieslys ook interessante dinge hou.
Invloede op die spyskaart sluit in Indiese, Thai en Peruaanse, en die sterk geure in die skottelgoed wissel aansienlik, afhangende van die verskillende Asiatiese streke wat elke gereg inspireer. Hoogtepunte op die spyskaart sluit in die gesoute tuna wat gekruid is met sesamsaad, terwyl die vark in Adobo-sous ook 'n wonderlike gereg is wat die moeite werd is om te probeer.
Caracol Azul
Dit is een van die mees gevestigde restaurante in Guayaquil, en is geleë in 'n Frans-geïnspireerde gebou in die middestad. Hierdie Europese invloed kan ook gesien word in sommige van die geregte op die spyskaart.
Seekos domineer die spyskaart hier, en vir diegene wat lief is vir seekat, is daar 'n verskeidenheid maniere waarop hierdie lokaal gevang vis gekook word. Nog 'n van die gewilde bestanddele wat op die spyskaart voorkom, is kreef, en beide die kreeftermidor en kreef in amandelsous is uitstekende geregte. Die sjef het ook 'n baie goeie garnale ceviche, wat nog 'n voorbeeld is van die wonderlike seekos wat in hierdie deel van die land geproe kan word.
Rooi Kreef
Alhoewel daar in Ecuador baie verskillende soorte kosse is, afhangende van die streek, is die naam van die restaurant 'n ware gees oor watter soort kos wat aangebied word. Die omgewing is ook baie toegewyd aan seekos, met verskeie vistenks onder die versierings rondom die eetkamer.
Vir diegene wat op soek is na 'n beskaafde smaak van krap, is daar albei kloue wat al vir jou toegepak is, maar die regte ster van die vertoning is die kreole krap wat met mielies en ander groente in 'n baie lekker sous bedien word. As krap nie na jou smaak is nie, dan is daar ander seekos en vleisgereg beskikbaar.