Waar om te gaan wanneer jy wilde wild en botter verlang
Terwyl min restaurante in Austin as uitsluitlik Frans beskryf kan word, bied baie van klassieke Franse kombuis of Frankryk-geïnspireerde geregte.
1. Lenoir
Met 'n voortdurend veranderende seisoen-spyskaart, koop Lenoir sy produkte en vleis van sentrale Texas-purveyors waar moontlik. Gewilde geregte sluit in die karringmelk konijn, geroosterde kwartel en keker-ertjie panisse. As dit beskikbaar is, is die coho salm ceviche - met spanspek en avokado puree - 'n must-have.
Geleë in 'n klein ou huis, Lenoir is 'n uitstekende keuse vir 'n eerste of vyftigste datum. 1807 Suid 1ste; (512) 215-9778
2. Chez Nous
'N vreedsame pouse uit die nabygeleë 6de Straat, Chez Nous, is 'n Franse restaurant sonder die houding - alhoewel baie van die kelners eintlik Frans is. Geopen in 1982, is die gemaklik bistro redelik geprys, maar die kos is konsekwent hoog. Om mee te begin, probeer die escargot met sampioene en die kalfsvleis. Nie-voormalige entoesies sluit die eendebak en salm in met krab remoulade. Sjokolade mousse is die nagereg van keuse. 510 Neches Street; (512) 473-2413
3. Justine's Brasserie
Aan die teenoorgestelde kant van die houdingskaal van Chez Nous is Justine's. Om eerlik te wees, egter, is die houding hier meestal hipster-afgelei - nie Frans nie. Ten spyte van die nadeel om in die ooste van Austin geleë te wees, het die klein restaurant 'n baie lojale gevolg opgedoen. Die ruimte is so intiem dat baie diners verkies om buite te eet wanneer die weer lekker is.
Benewens die escargot en seebaars, vind jy 'n bietjie Austin-cheekiness op die spyskaart: The Royale with Cheese. Ten spyte van die goofy naam, is dit een fyn burger en friet. Nota aan ouers: Besoek nie Justine se webwerf met kinders in die kamer nie; die webwerf begin dadelik met 'n oesjaar-pornofilm.
4710 Oos 5ste Straat; (512) 385-2900
5. laV
Een van die min Franse restaurante in Austin met 'n ware sterwynlys, laV het ook 'n nuttige sommelier om dit te help verduidelik. Vir 'n vars voorgereg, kies die biet- en waatlemoensalade (wanneer dit in die seisoen is). Een van die beste voorrestaurants is die lam T-been met eiervrug. Vir diners wat 'n bietjie slither by aandete hou, is die seekat met risotto 'n wenner. Vir 'n dramatiese einde, probeer die opera koek met hazelnoot dacquoise en sjokolade crème. 1501 Oos 7de Straat; (512) 391-1888