Wynproe groei in Griekeland
Wynproe in Santorini het die afgelope jaar groot geword en geen plek het dit duideliker getoon as die kafee en proe area by Santo Winery nie. Met 'n wêreldklas uitsig van hoog bo die beroemde kaldera, is dit 'n baie goeie stop tydens jou avonture op die eiland Santorini.
Die ligging is 'n fantastiese plek om die sonsondergang te sien, wat 'n ander hoek op die caldera bied. Maar as jy laatmiddag of aand na Santo toe gaan, wees bewus daarvan dat die hoogte bo die kranse dit effens winderig kan maak.
Jy kan gelukkig wees dat jy 'n baadjie gebring het, selfs al is die dag warm.
Die Wyne
Soos alle wynkelders op Santorini, geniet die bottels hier voordeel uit die unieke groeitoestande op die eiland. Die ryk vulkaniese grond dra by tot die wyn wat hier groei, en die ongewone "mandjie" -styl van die opleiding van die wingerdstokke om hulle te beskerm teen die heersende winde speel ook 'n rol. Santorini is geseën met 'n aantal plaaslike variëteite, insluitend die gewilde assyrtiko druif waarvan die spookagtige bleekheid 'n diep dosis mineraliteit lewer aan die wyne wat daaruit gemaak word. Aan die donker kant is die dieprooi "vin santo" wyn oorspronklik vervaardig vir gebruik in die kerke. Die ryk soetheid maak dit 'n ideale wyn wat ook in sommige moderne Santorini-kookkuns voorkom. Santo bied 'n aantal wyne van verskeie kollektiewe lede aan, dus die keuse is omvattend.
Oenotourism Center
Terwyl jy by die kelder kan jy 'n film oor die Santo-wynproses by die Oenotourism Center geniet.
Die sentrum is oop van 10:00 tot sononder, April-November.
Wyn Aktiwiteite by Santo Winery
Met 'n groot oop terras, is Santo Winery gereeld gasheer vir wyn- en kosgeleenthede, waaronder die wyn- en gastronomiefees. Dit is ook 'n gewilde plek vir troues en ander geleenthede.
Santo Wine and Gourmet Food Shop
Dit sal duidelik wees dat Santo u graag met enige hoeveelheid wyn huis toe sal stuur. Hulle bied spesiale kombinasie pakkette met 'n keuse bottel verpak met 'n verskeidenheid ander Santorini spesialiteite insluitend die inheemse geel fava boon en die beroemde anhidriese tamatiepasta, voorberei van tamaties wat net deur die dou versamel in die poreuse vulkaniese grond natgemaak is. (Selfs as jy onverskillig is vir tamaties, val jy vir hierdie pasta as 'n soort vulkaniese groentekaviaar.) Santo Winery is maklik om vanaf Fira te kom. Ry net suid van Fira na die bordjies na Perissa. Ongeveer 4 km of 2,5 myl van Fira, sien jy die vlag-versierde wynmakery aan jou regterkant. Parkering is gratis. Die wynkelder is soms gesluit vir spesiale geleenthede, dus jy kan hulle vooraf oproep om net seker te maak.
Santo Wines Oenotourisme Canter is oop van April tot einde November, van 10 in die oggend tot sonsondergang .
Santo Winery
Pyrgos, Santorini
Email: santorini@santowines.gr
Telefoon: (011 30) 22860 28058 of (011 30) 30 22860 22596
Faks: (011 30) 22860 23137