Arkansas '4 Beste Kos Reis Ervarings

Liefde kos, vibes gelê en pragtige natuurskoon? Gaan na Arkansas, waar jy 'n paar wonderlike Suidelike kombuis op unieke maniere kan vind. Probeer hierdie vier kos reis ervarings wat jou sal laat onderdompel in die beste van Arkansas eetkamer toneel.

• 01 van 04

  Leer om saam met 'n Hollandse Oond te kook

  Die Hollandse Oven is die amptelike staats kookvaartuig van Arkansas. So, wat is 'n Nederlandse oond? 'N Hollandse oond is nie 'n pot of 'n ketel nie. In plaas daarvan is dit 'n alleenstaande gietystervat wat drie bene het wat stabiele ondersteuning bied. Die vaartuig word bo-op 'n steenkoolbrand geplaas sodat die hitte van die kole in die pot kom. Omdat die Nederlandse oond 'n stewige deksel en hitte-absorberende gietyster bevat, dien die pot soos 'n oond en kook die hele gesin kos. Vir eeue voor die uitvinding van die Hollandse oond is die meeste gebak in baksteen of gebakte klei oonde gedoen, maar die klein grootte van die Nederlandse oonde was geskik vir die vroeë ontdekkingsreisigers en jagters wat in Arkansas gekom het.

  In 2001 het Senator Joseph K. Mahony II die Senaat-wetsontwerp 402 bekendgestel om die Nederlandse oond as die amptelike staatshistoriese kookskip aan te dui, wat op 28 Februarie 2001 goedgekeur en onderteken is.

  Vandag dek Arkansas hierdie erfenis deur talle Hollandse kookkursusse in die staatsparke te bied. Hierdie klasse is betreklik goedkoop, van gratis tot $ 20, en word aangepak deur die parkwagters wat Nederlandse oonde in buite-ruimtes gebruik. Kook werkswinkels word maandeliks gehou en die skedule is te vinde op die Arkansas State Parks webwerf. Of gaan oor na die Ozarks Hollandse Oven Groep waar jy meer geleenthede en kook-geleenthede kan vind.

• 02 van 04

  Probeer Squirrel, Buffalo, en Possum Pie

  Eekhoring, buffels en pampoentaartjies? Ja, jy kan hulle in Arkansas eet. Arkansas het begin as 'n jagterstaat en het steeds 'n groot jagbevolking wat wildspel en jaggeld vier.

  Elke September, die stad van Bentonville, Arkansas, gasheer vir 'n Squirrel Cook Off wat die staat se "hillbilly-erfenis vier," verduidelik Joe Wilson, stigter. Spanne moet skottelgoed produseer wat ten minste 80% eekhoringvleis en een bykos insluit. Verlede spanne het eekhoringspizzas, karibiese eekhoring en eekhoringvleislente gemaak.

  As jy 'n groter spel wil hê, gaan oor na Ratchford Farms, waar eienaar LC Ratchford 'n stresranchie bedryf. Beeste en buffels word liggies opgehef en nie benadeel met die gebruik van beeste en ander voorwerpe nie. Die buffels is wilde diere, maar LC en sy bemanning bestuur hulle met sagte oorreding en die gebruik van lekkernye. Ratchford Farms is bekend vir sy jerkies en worsies en jy kan eland en buffels ruik op hul plase of in nabygeleë winkels koop.

  Alhoewel dit eintlik perfek is om eekhoring en buffels in Arkansas te eet, word dit nie regtig gemaak nie. Possum-pie is eintlik 'n roomtaart waar die sjokolade in die middel van die tert lê, "speel possum." Die pastei word regdeur Arkansas aangetref, hoewel Stoby's in Russelville en Conway twee van die bekendste verskaffers van hierdie Arkansas-behandel is.

• 03 van 04

  Duik in die Kaas Dip

  Arkansas word geglo die geboorteplek van kaasdompel te wees en die staat het 'n ernstige liefdesverhouding met die sokkerwedstryd. Sommige historici glo dat Tex-Mex-restaurant Mexiko Chiquito in Little Rock eers in 1935 kaasdip uitgevind het. Hul beroemde kaasdip is nog steeds 'n geheime resep, hoewel sommige skrywers die resep probeer raai.

  Hoeveel hou Arkansasrs van hul kaaskop? Daar is 'n rolprent gebaseer in Little Rock oor kaasdompeling. Die World Cheese Dip-kampioenskap word in Little Rock gehou. 'N Amerikaanse Idol-wenner het dit sy gunstelinggereg in sy tuisdorp Conway genoem en daar is selfs 'n Kaas Dip Trail gemerk deur die Arkansas Toerisme. departement. Dit is veilig om te sê dat kaassip is 'n noodsaaklike gereg om in Arkansas te probeer.

• 04 van 04

  Eet Groot

  In 'n staat wat bekend staan ​​as die tuiste van die supersized Wal-mart-ryk, is dit nie verbasend dat Arkansas BIG kos is nie. Begin met groot steaks: 'n 33-ounie Porterhouse-biefstuk by Taylor's Steakhouse in Dumas, die so-groot-as-jy-wil-dit-biefstuk by Tamale Factory in Augusta, en die kolossale Roast Prime of Beef by die Colonial Steakhouse. Of probeer die Excaliburger by die Ozark-kafee in Jasper, met 'n vol beesburger wat tussen twee gegrilde kaas toebroodjies vasgemaak word, wat die "bun" vorm. By Ed Walker's Drive -In in Fort Smith kan jy 'n reuse-Cheeseburger, wat met 'n pond van 5 pond gesny word, probeer om 'n gesin van agt (of een ongelooflik honger persoon) te voed. Vir nagereg, gaan oor na Burl's Country Smokehouse, waar jy kaneelrolletjies vind wat die grootte van jou kop is.

  Vir meer oor Arkansas se liefde vir groot kos, kyk gerus na die sterre Arkansas Food Glossary van Kat Robinson.