01 van 08
Jabuticaba
Een van die mees ongewone vrugte wat in Brasilië groei, is die jabuticaba (zha-bu-chee-KAH-bah). Hierdie donker pers vrugte lyk soos 'n perfekte ronde druif, maar dit word nie soos 'n druiwe geëet nie. Jabuticaba het 'n dik vel wat nie geëet word nie. In plaas daarvan word dit geëet deur die vel met jou tande te steek, die binnekant van die vrug in jou mond te druk en dan die klein saad uit te spoeg.
Dit is 'n gewilde maar soms duur vrug wat in klein hoeveelhede by plaaslike kruideniersware winkels of in bokse op vrugte- en groentemarkte gevind kan word. Die geur is tart en soet op dieselfde tyd, 'n bietjie soos druiwesap. Die naam van die vrug is afgelei van twee woorde in die Tupi-taal van die inheemse Tupi-mense wat ongeveer beteken "plek waar skilpaaie vandaan kom."
02 van 08
Jabuticaba boom
Jabuticaba-vrugte groei reg op die stam van die Jabuticaba-boom. Hulle begin as klein groen balle, maar groei en word donker pers soos hulle ryp word.
03 van 08
Atemoia
Atemoia (ah-teh-MOY-ah) is 'n heerlike vrug wat op sommige buitemuurse markte in Brasilië voorkom, dikwels vir 'n hoër prys as ander tipiese vrugte, selfs vier reais per vrug.
Dit is 'n kruis tussen 'n suiker appel en cherimoya. Hierdie groot groen vrugte moet geëet word as dit effens gee. Breek dit oop en eet die wit binnekant - die tekstuur is sag en effens korrelig, maar die geur is 'n pragtige mengsel van soet en suur. Binne elke gedeelte van die wit vrugte is groot swart sade wat jy moet spoeg.
04 van 08
Acai
Açaí (ah-sug-EE) is 'n vrug van die Brasiliaanse Amazone, maar het internasionaal bekend geword vir sy anti-oksidante eienskappe. Terwyl dit vars in sommige dele van Brasilië gevind word, word die bevrore pulp meestal geëet. Baie plaaslike inwoners in Brasilië sal 'n bak koue açaí pulp bestel, soms met piesangs en granola.
05 van 08
passie
Passievruchten, wat maracujá (mah-rah-ku-ZHAH) genoem word in Portugees, het twee spesies: soet ( doce ) en suur ( azedo ). In die meeste gevalle sal jy met die soetjies wil gaan. Eet hulle is eenvoudig; Sny die vrugte in die helfte en sny die sap en sade uit en eet dit.
06 van 08
Passiefruit nagereg
Mousse de maracujá (Moo-see dzee mah-rah-ku-ZHA) is 'n gewilde nagereg in Brasilië, en vir baie goeie redes. Hierdie ligte mousse word tipies gemaak met soet kondensmelk en passievruchtensap, en dan met 'n ligte passievruchtenvleis met sade. Dit is 'n ryk, baie smaakvolle vrugte-nagereg wat jy kan geniet in baie restaurante, kafees en buffette.
07 van 08
koejawel
Guava, of Goiaba (Goy-AH-Bah), is een van die mees algemene vrugte in Brasilië. Dit kan gevind word in buitelugmarkte, kruidenierswinkels, en selfs op straathoeke verkoop. Twee hoofvariëteite bestaan - goiaba branca (wit) en goiaba vermelha (rooi); die rooi is my voorkeur. Guavas is die hele jaar deur in Brasilië beskikbaar.
Goiaba kan op 'n paar maniere geëet word. Nadat jy dit gewas het, kan jy dit in rondes sny of net eet soos 'n appel deur in die skil en vrugte te byt. Jy kan dit ook in die helfte sny en die rooi of wit vrugte uit die skuur gooi. Die sade is eetbaar.
Guava word ook gemaak in 'n lekker pasta genaamd Goiabada. Dit is koejawel, suiker en water wat gekook word tot 'n konsekwentheid soortgelyk aan 'n dik vrugte leer, maar sagter. Dit is goedkoop en hou vir 'n lang tyd, dus dit maak 'n goeie geskenk om na 'n vriend terug te bring. Dit word dikwels as 'n nagereg bedien met 'n gewone witkaas, veral Queijo Minas; Hierdie kombinasie staan bekend as Romeo e Julieta omdat dit vermoedelik koejawel en witkaas die perfekte paar maak, net soos Romeo en Juliet.
08 van 08
Die beste piesangs
Piesangs in Brasilië is spesiaal. Eerstens is daar baie rasse om van te kies. Tweedens, hulle is goedkoop en maklik om te vind. Die belangrikste, hulle is lekker, veral piesang-maça, of appel-piesang.
Banana-maçã is 'n klein piesang wat geëet word wanneer die vel heeltemal geel is en begin om bruin te raak. Dit moet sag wees; As dit moeilik is, sal dit 'n vreemde tekstuur op jou lippe en tong verlaat, en Brasiliërs sal piesangs noem wat nie gereed is nie. Die geur is soet en ietwat herinner aan 'n appel. Hulle word in trosse aangekoop en is effens duurder as ander rasse van piesangs.