In Maine moet jy kreef probeer. Maar hoeveel weet jy van die Pine Tree State se bekendste lekkerny?
Jy en jou kinders kan alles leer wat jy ooit van kreef wou weet op 'n uitstappie met Finestkind Cruises in pragtige Ogunquit, Maine .
Hier is 17 pret feite oor Maine kreef:
Kreeft het eenkeer kos geëet. Terug in koloniale Amerika was kreef so volop dat hulle in lae agting gehou word.
Hulle is in die bakke van plaasdiere gegooi en hul skulpe is opgemaal en oor die plaas versprei soos mis. Eet kreef was 'n teken van armoede. Indentured diensknegte het so siek geword om die skaaldiere te eet dat hulle hofgevegte gewen het wat daarop gewys het dat hulle nie meer as drie keer per week kreef hoef te eet nie.
Gevangenes in Maine kry nog twee keer per week kreef. 'N Misdaadlewe het sy beloning in Maine. Vandag is kreef steeds 'n bestendige deel van die boete in Maine, maar dit word nie meer sewe dae per week gedien nie. Deesdae word Maine-gevangenes slegs twee keer per week kreef bedien.
Kreef is kannibalisties. Of dit nou in die wild is of in dieselfde lokval vasgevang word, is kreef roofdierig en sal dikwels ander se stert, bene, kloue of selfs die hele shebang eet.
Lobsters is nie scavengers nie. Kreef leef op die oseaanvloer en eet hoofsaaklik lewendige kos, insluitend krappe, mossels, seesterye, mariene wurms, garnale, en selfs plante.
Hulle kan hul ledemate hergroei. Kreef groei hul eksoskeletone baie keer oor hul leeftyd uit deur middel van 'n proses wat molting genoem word. As 'n kreef 'n ledemaat verloor, kan dit tydens die moltingsproses regenereer, alhoewel dit soms neem jare voordat 'n hergroefde ledemaat die volle grootte bereik.
Een klou is altyd groter as die ander. Lobsters het altyd een groter klou, die breker genoem, en 'n effens dunner klou met skuinsrande, 'n pincher genoem.
Hulle gebruik die breker om oop skulpvis te kraak en die kierie om die vleis uit te skeur.
Lobsters voed hulself soos eekhorings. Sodra kreef hul kloue op hul prooi gebruik het, voed hulle hul voorpote, baie soos die eekhorings hul voorpote gebruik.
Kreef is amper blind. Lobsters het saamgestelde oë, soos die gewone huisvlieg, en het swak sig. Hulle gebruik meestal hul oë om beweging op te spoor.
Maar hulle het ongelooflike reuk. Daar is verskeie reseptore op hul kloue en hul bene, waardeur hulle voedsel in hul onmiddellike omgewing kan opspoor en herken. Hulle ruik ook met die kort paar antennules tussen die langer, meer prominente antennas. Hulle het 'n uiters skerp reukzin en word aangetrokke deur die olierige aasvis wat deur vissers in kreefvate gelaat word (genoem potte in Maine lingo ).
Kreef het twee mae. Die eerste, net agter die oë en brein, word die hartmaag genoem. Geleë reg langs dit is die pyloriese maag wat na die buik strek.
Kreef swem agteruit. Terwyl die oseaanvloer verken word, kan kreef vorentoe, sywaarts of agteruit beweeg. Tog, wanneer hulle gevaar ontsnap, gebruik hulle hul sterte om hulself terug te dryf teen 'n snelheid van tot 20 mph.
Kreef bloed is kleurloos. Dit is deursigtig, tensy dit in aanraking kom met suurstof, wanneer dit blou word.
Kreef is nie rooi totdat hulle gaar is nie. Terwyl die oorgrote meerderheid lewendige kreef 'n bruingroen kleur is, is 'n klein persentasie natuurlik van 'n ander kleur soos geel, oranje of blou. Wanneer jy 'n kreef kook, reageer die hitte met 'n pigment in die dop, bekend as astaxanthine, en draai die dop helderrooi.
Grootte maak saak. Lobstermen gebruik 'n maat om elke kreef wat hulle vang, te meet. Van die oogpunt tot aan die einde van die karapace moet 'n kreef in grootte tussen 3-1 / 4 tot 5 duim lank wees om 'n bewaarder te wees. Kreef wat kleiner of groter is, word teruggegooi. Die kleintjies word toegelaat om te groei, en die groter, dit word gehoop, sal meer kreef produseer en produseer. Dit is waarom jy nie 'n Maine kreef onder 1 pond of meer as 5 pond kan bestel nie.
Die boete vir die neem van 'n oormaat of ondermaatse kreef is $ 500 vir elke oortreding en daarbenewens 'n boete van $ 100 vir elk van die eerste vyf kreef, en 'n boete van $ 200 vir elke kreef daarna.
Vrugbare vroulike kreef kry 'n leeftydpas. Een uit twee vroulike kreef is vrugbaar. Die vrugbare wyfies kan tot 100 000 eiers op 'n slag dra, en dit is ook baie waardevol vir die bedryf. Wanneer 'n kreef met eiers in 'n kreefvanger ontdek word, sal die lobsterman 'n V-kerf in die stertvanger sny voordat dit in die see teruggegooi word. Die V-kerf vertel ander lobstermen dat dit 'n vrugbare wyfie is en die kreef vir die lewe beskerm om op 'n etentafel op te draai.
Aficionados bestel kreef volgens geslag. In baie Maine restaurante kan jy kreef bestel, nie net volgens grootte nie, maar volgens geslag. Soos klauwevleis? Bestel 'n mannetjie, aangesien mans gewoonlik groter kloue het. Verkies stertvleis? Vroulike kreef is geneig om breër sterte te hê met meer vleis.
Kreef kan vir ewig lewe. Een van die grootste kreef wat ooit in Maine gevind is, het 20 pond geweeg en is na raming 140 jaar oud. Lobsters is onder 'n geselekteerde groep spesies wat na bewering 'biologies onsterflik' lyk, volgens wetenskaplikes. As gevolg van roofdiere, beserings of siektes, kan hierdie wesens vir ewig lewe omdat hulle selle nie met ouderdom versleg nie. Inteendeel, kreefselle word voortdurend hernu, sodat die skaaldiere die verouderingsproses letterlik verontagsaam en mettertyd groter en sterker word.