Wat is BeaverTails (Queues de Castor)

01 van 03

Beaver Tails: Wat is hulle?

Beaver Tails - 'n Bever Tails, of 'n Franse toespraak, is 'n Kanadese behandel wat soos die stert van 'n bever, Kanada se gunsteling semi-akwatiese knaagdier, beskou word as gevolg van sy status as die amptelike simbool vir die Kanadese soewereiniteit. van die Britse heerskappy. En hulle word dikwels geglo dat dit 'n in-Quebec-verskynsel is.

Maar BeaverTails kom nie uit Montreal of enige plek in Quebec nie, aangesien sommige verkeerd aanvaar kan word.

BeaverTails is eerder 'n Ontario-skepping, 'n glutinous deeg wat die familie Pam en Grant Hooker al drie generasies geniet het voordat die paar in 1978 in die klein dorpie Killaloe, twee uur wes van Ottawa, besluit het om kommersieel te gaan handel. Teen 2 Junie 1980 het die Hooker-familie hul eerste permanente winkelfront in Ottawa se ByWard-mark geopen.

Verwarring oor die oorsprong van die gebak lê waarskynlik in die feit dat BeaverTails soveel in Quebec gevang het dat die gelyke deegketting 'n swaarder konsentrasie van afsetpunte in die Franse provinsie het as in enige ander plek in Kanada, of in die wêreld.

Die franchise, wat winkelfronte oor Kanada sowel as 'n handvol in die Verenigde State het, het ook sy pad na Suid-Korea, Japan en Dubai gemaak.

02 van 03

Beaver Tails: Wat proe hulle?

Volgens die BeaverTails-franchise smaak 'n BeaverTail "soortgelyk aan 'n gebakte, gekraakte, koring-bakkeredag ​​wat op vroeë Kanadese en Amerikaanse plase voorberei is." Hulle is ook vergelyk met die klassieke trechterkoek, 'n gewilde diepgeroosterde karnavalbehandeling.

Maar vir my smaak 'n beertaart soos 'n gatvrye doughnut met 'n moer, kuier, sagter tekstuur. En dit is groot. Eintlik groot. Dink drie of vier donuts smoesed in een groot volkoringdeeg, deeg uitgestrek om soos 'n bewerstert te lyk en dan op die olie van die koolzaad te vryf. En sodra die BeaverTail gekook word, word dit met botter gesmeer en dan met 'n verskeidenheid soet of hartige bestanddele bestee, soos:

• Sjokolade Hazelnootverspreiding (Nutella) en Poeiersuiker
• kaneel en suiker
• suiker en suurlemoensap
• geklopte room
• esdoorn botter
• esdoorn botter en neute
• esdoornbotter, gesmelte sjokolade en spek
• die ObamaTail *: 'n BeaverTail bedek met kaneel en suiker bedek met slagroom, sjokolade sous en esdoorn botter in die vorm van 'n 'O'
• ens

Let daarop dat nie al hierdie smake enige tyd oor franchise-winkels beskikbaar is nie. Let ook daarop dat sommige seisoenale aanbiedings is en ander is "geheime" spyskaartse wat slegs op sosiale media verskyn en aangebied word vir 'n kort promosieperiode. Bestanddele en geur beskikbaarheid is onderworpe aan verandering.

* Die ObamaTail het 'n "ding" geword toe Barack Obama die eerste keer as Parlementspersoon op die Hill Hill in Ottawa op 19 Februarie 2009 besoek het. Een van sy lyfwagte het na die Byward Market-stand gekom en 'n BeaverTail versoek. Toe is die 17-jarige student en BeaverTail-werknemer, Jessica Millen, gelukkig verplig om die staatshoof aan te bied met 'n unieke, dekadente en persoonlike skepping. Volgens Obama, "dit was baie groot."

03 van 03

Beavertails in Montreal

Montreal bied 'n trio van sentrale BeaverTails in bykomend tot ander winkels wat in die stad versprei word. Net een ding. Hulle word nie BeaverTails genoem in Montreal en oor Quebec nie. In plaas daarvan, hou 'n oog vir 'n rooi teken wat sê Queues de Castor:

• op 123 de la Commune Street Oos in Ou Montreal, oorkant die straat van die Bonsecours-kom
• in dieselfde gebou as die Montreal Science Centre , 2 de la Commune Street West
• binne die perke van die pretpark La Ronde in die Parc Jean-Drapeau oop Mei tot Oktober

Hou ook 'n oogopslag vir 'n Wagter de Castor-voedselvragmotor wat die strate van Montreal roam. Vir 'n volledige lys van Queues de Castor plekke in Montreal en almal van Quebec, raadpleeg die BeaverTails webwerf.