Albuquerque is lief vir groen chili-stoofpotjie. Puriste sal jou vertel dat die beste gemaak word met stukkies vark, die soort wat 'n bietjie vet het, maar nie te veel nie. Die gekapte groen chili wat daarin ingaan, moet gerooster word, en dit moet 'n bietjie skop, maar net 'n bietjie, nie oorweldigend nie. Terwyl sommige met beesvleis en ander met hoender of vark gemaak word, is enige aartappels, uie en baie vars groen chili seker 'n groen chili-stoofpot wat die sout waarborg.
Groene Chili Stoofvleis is 'n Nuwe Mexikaanse trooster kos, iets om te bestel op 'n koue dag, of as jy in die bui is vir iets wat bekend en lekker is.
Waar om te vind Green Chili Stew in Albuquerque
Daar is 'n paar plekke rondom Albuquerque wat nie 'n dag kan laat gaan sonder 'n pot groen chili-stoofpot wat op 'n brander iewers in die rug kook nie. Gelukkig ons! Hier is 'n lys van ons gunsteling plekke.
Cecilia's Cafe in die sentrum van Albuquerque is 'n plaaslike gunsteling. Kry 'n bak rooi of groen chili met net bone of met beesvleis of hoender. Cecilia's was op Guy Fieri se Diners, Drive-Ins en Dives. Die adres is 230 6de Straat, SW.
Cervantes: Die lang Albuquerque-gunsteling het sy eie produkreeks van souse en salsas. Dit is dus geen wonder dat hulle 'n paar goeie groen chili-stoof kook nie. Hulle maak dit op die tradisionele manier, met varkvleis, aartappels, en baie groen chili. Die adres is 5801 Gibson Blvd, SE.
Cocina Azul maak Azulbakkies van groen Chili-Stoofpotjie met Broodgroen Chili, Biefstuk en aartappels, bedien met 'n sopapilla.
Hulle het ook bakkies van Rooi Chili Stoofpot en Posole. Hulle is geleë op 1134 Mountain Rd NW en 4243 Montgomery Blvd NE.
Duran's het 'n bak chili met bone, vleis, rooi of groen chili en 'n tortilla. Die adres is 1815 Central Avenue, NW.
El Pinto vuur braai hul groen chili en voeg hoender, aartappels en mielies bedien met 'n meel tortilla.
Die adres is 10500 4 St NW.
Die bekende Frontier Restaurant bied groen chili-stoofpot of posole in 5, 8 of 12 oz. rolbal. Hul 5 en 8 oz. bakkies kom met een tortilla, die 12 oz. bak met twee. Hulle bied ook 'n vegetariese tortillasop, wat soortgelyk is aan groen chili-stoofpotjie, wat met tortilla-skyfies en kaas kom. Haal die kaas uit en maak dit veganisties.
Garcia's Kitchen is so gewild by plaaslike inwoners dat dit tot agt plekke gegroei het. Hulle groen chili-stoofpotjie bevat biefstukstrokies, aartappels en groen chili in 'n ryk sous. Kies 'n tortilla of sopapilla vir dip. Hulle het ook posole (seisoenale) en menudo met mielies. Hulle het 7 plekke.
Golden Pride, soos sy suster restaurant die Frontier, bied groen chili stoofpot. Tel 8 oz op. Met een tortilla, 12 oz. Met twee tortillas of 16 oz. sonder tortilla. Hulle het 4 plekke.
La Salita in die noordoostelike hoogtes bied groen chili-stoofvleis gemaak met gemarineerde vark, pinto-bone, uie en groen-chili-strokies, bedien met twee tortillas of twee sopapillas. Hulle het ook 'n bak rooi chili, met beesvleis, pinto bone en rooi chili. Die adres is 1217 Eubank Blvd NE.
Mary en Tito's Cafe: Kry 'n bak rooi of groen chili, met of sonder bone, by een van die mees bekende restaurante in die Duke City (2711 4th Street NW).
Monroe's kombineer varkvleis, aartappels en groen chili in 'n 16 oz. bak met twee tortillas om dit op te sop. Hulle het ook 'n bak net groen chili (of rooi chili) vir diegene wat die dinge liefhet. Die adres is 6051 Osuna Road NE.
Ortega noem hul groen chili-stoofpot 'n kom chili, maar dit het die rooi of groen chili, aartappels, beesvleis en hele bone wat dit 'n ware en stewige stoof maak. Bestel dit met brisket vir 'n bietjie ekstra. Die adres is 3617 Wyoming NE.
Pueblo Harvest Cafe het 'n verskeidenheid stooftjies, van groen chili-stoofpot met stukkies varkvleis tot 'n feesdagstoofpot met skaapvleis. Vind hierdie chili by 2401 12th St NW.
Die Reeks maak hul groen Chili-Stoofpot met hoender, met 'n meel-tortilla vir dip. Kry 'n groot beker of 'n groot bak. Hulle het 3 plekke.