Les Clef d'Or VSA Concierge by Langham Chicago
Lewenslange Chicagoan Philippe Gills het per ongeluk in 1998 in die gasvryheidsbedryf gestruikel toe hy op soek was na 'n musiekgeoriënteerde werk by House of Blues Chicago . Hy het egter werk gekry by die House of Blues Hotel (wat nou Hotel Chicago Downtown is) as 'n kluisman, en het daarna 'n jaar later na die portierdepartement verskuif.
Gills vertel ons dat hy nooit teruggekyk het nie, na 'n paar jaar na die Palmer House Hilton , dan na Langham Chicago , waar hy tans agter die portierbank gevind kan word.
Een van die hoogtepunte van sy loopbaan, sê hy, is aanvaar in die gesogte Les Clefs d'Or VSA, die enigste internasionale vereniging van professionele conciërges.
Volgens Gills is daar minder as 700 lede van Les Clefs d'Or VSA wat meer as 300,000 kamers landwyd verteenwoordig en minder as 50 in Chicago. "Die proses is intense," erken hy, "en ek onthou openlik, toe ek my aanmaningsbrief ontvang het. Dit is 'n eer om my verbintenis op hierdie manier te verteenwoordig en ek dra my gekruiste sleutels met diep trots."
In 2014 is Gills ingevoer deur eweknieë in die CP Concierge Hall of Fame. Dit is nog 'n eer wat hy na aan die hart hou, maar hy dring daarop aan dat hy dit nie aan sy kop sal laat gaan nie.
"Hier is die ding, gaste gee nie om jou toekennings nie, daarom is jy net so goed soos wat jy elke dag kan help," sê hy. "Dit hou jou nederig, gefokus en optimisties omdat jy elke dag in 'n nuwe oomblik gebore word, so jy berei dienooreenkomstig voor, bly nuuskierig en gee jouself altyd die beste kans om suksesvol te wees."
Hier is 'n paar van sy beste woorde van wysheid oor hoe jy die beste uit jou Chicago-ervaring kan maak.
Hoe kan hotelgaste die meeste van hul interaksie met die portier gebruik?
Verstaan dat dit goed is om te weet en nie te weet wat u wil hê nie, en dat ons heeltemal joune is in die tyd wat u in ons sorg is.
Ons wil jou oomblik die beste wees, dit kan gegrond wees op wat jou gelukkig maak. Daarbenewens het ons die opgeleide vaardigheid en die vermoë om dit te help bereik, hetsy vooraf of op die vlieg. Kommunikasie is ook 'n pragtige ding; Dit is 'n kritiese komponent van sukses wanneer dit met enige concierge onderhandel. Ja, ons is opgelei om te luister en sinvolle vrae te vra wanneer dit nodig is. Hoe duideliker jy jou visie kan deel, laat ons toe om teiken wat die beste werk vir die omstandighede.
Wat is sommige van jou gunsteling kulturele toerisme-aantreklikhede buite die sentrum?
Ek geniet die DuSable Museum van Afrika-Amerikaanse Geskiedenis saam met die Oosterse Instituut van die Universiteit van Chicago en Frederick C. Robie House in Hyde Park. Hulle bied almal ryk perspektiewe aan die lewe, toewyding, oorlewing en geskiedenis wat gemaak word terwyl die lewe en geskiedenis geslaag het. Ook, as jy vir die lang ry ry, is Farnsworth House merkwaardig. Dit is 'n argitektoniese meesterstuk.
Wat is sommige van jou gunsteling plekke om te eet op 'n luukse begroting? Hoekom?
As ek dink aan 'n luukse begroting eet, is my eerste gedagte gewoonlik om te eet op 'n bestemming wat nie op my daaglikse radar is nie, of wat gewoonlik 'n eetstyl nie tipies vir my gebruik nie.
Byvoorbeeld, 12 kursusse of 'n drie- of vieruur-eetervaring met wyn- of bierparings. Ek onthou die eerste keer dat ek by Charlie Trotter se rug in die middag geëet het, dit was die toppunt toe, met kos wat die diens oorskry het; Simpelweg skouspelagtig, saam met Everest , Spiaggia en Tru, onderskeidelik. Laasgenoemde drie soldate tot vandag toe, natuurlik, maar die omvang van die luukse eetkamer is uitgebrei met verskeie topbestemmings wat nie meer die fabrieksbaadjie vir mans vereis nie - voorheen 'n stapelvoedsel van ware top-end-inrigtings. Ek is mal daaroor dat baie van ons top sjefs vandag vroeg in hul loopbane onder daardie restaurante gedien het en vandag briljante kreatiewe kos produseer. Sommige is Curtis Duffy met Grace; Alinea natuurlik met Grant Achatz, en Jake Bickelhaupt by 42 Grams, wat jou laat sien wat gebeur wanneer jy die eetkamerruimte afskakel na Martha's Vineyard- styl minimalisme.
Ek is ook opsetlik op Intro restaurant opgewonde, met roterende sjefs wat hul visioene bring en dit met aandete deel.
Wat is jou gunsteling luukse boetieks en salonne wat jy aan gaste aanbeveel?
Salonne: Fuga Centro bring Italiaanse styl en top tegniek aan die Loop en sit oorkant Millennium Park met 'n uitsig nie minder nie; Anthony Cristiano, geleë in Trump Tower, doen briljante werk. Hulle het albei groot talente wat die stoele werk, en afhangende van die omstandighede het hulle selfs by my kliënte gekom. Dit is 'n pragtige verhouding. Boetieks: Ek kan nie genoeg kry van Optimo Hats in besit van Graham Thompson, 'n meesterhoedmaker nie. Monadnock-gebou besoek sy winkel in die monument Monadnock-gebou. Dit is soos 'n tydsverandering, met pragtig gestileerde eenvoud en net wonderlike klassieke handwerk met die beste materiaal beskikbaar. Jy kan heeltemal persoonlike bou die hele proses na jou smaak of gaan tradisioneel. Dit is alles vir jou. Nadat ek my eerste hoed daar gekoop het, het ek my nie vir 'n maand afgeneem nie. Ek hou ook van die eienaardige natuur van Robin Richman in Bucktown / Wicker Park. Daar is 'n interessante verskeidenheid met baie gedempte kleur, patrone, dekonstrueerde en hoë kunskleding, sowel as groot bykomstighede.
Wat is sommige van jou gewildste versoeke deur gaste?
Ons kry baie versoeke gebaseer op seisoene. Byvoorbeeld, ons is reeds veldnavrae vir Bulls en baseball playoffs kaartjies, glo dit of nie. Onder ons mees konsekwente jaar lank het te doen met restaurante, wat is warm en splinternuut en Broadway teater . Tweede Stad bly 'n groot versoek, toere van die stad, beide water- en land-argitektoniese, en lewendige musiek , spesifiek jazz en Chicago-blues. Dit is wonderlik, as jy regtig daaroor dink, want dit is 'n manier om alles te vier wat Chicago 'n wêreldklas-bestemming maak. Ons het letterlik alles hier.