Top tien vreemde kosse in Hong Kong

Hong Kong Food Guide - Jy sal een nodig hê. Die stad kan 'n mynveld wees van vreemde geure en selfs vreemde smaak. En voordat jy by die restaurante van die stad gaan sit, moet jy kyk na wat jy jou tande kan sink. Hieronder vind u 'n profiel van tien vreemde Hong Kong-kosse, insluitende 'n eetbare gradering om jou te help besluit wat net ongewoon is en wat net onwrikbaar is.

• 01 van 10

  1000-jaar oue eiers

  As jy 'n duisendjarige eier kan dapper, kan jy jouself as 'n ere Hong Kong beskou - hierdie dinge is kragtig. Hulle word gemaak van eend- of kwartel-eiers wat vir 'n paar maande in 'n klei-, sand- en soutmengsel begrawe is. Die eierdop draai 'n bruin, swart, maar dit is die binnekant waar die werklike verrassing wag. Die eiergeel word donkergroen en spog met 'n kragtige reuk van eiers wat al 'n paar maande lank gesit het. Die eiers kan heeltemal opgetel word van straatverkopers regoor die stad of in noodlegeregte gesny word. Eetbaar 4/10

• 02 van 10

  Voëls Nestsoep

  Een van Hongkong se gewildste lekkernye, Bird's Nest Soup, is 'n gelatienagtige mengsel van hoenderbouillon en swiftlet's ('n soort voël) speeksel. Dit is reg, jy eet die spoeg se spoeg. Swiftlets maak hul neste van speeksel en elke jaar, nadat die voël die nes verlaat het, word dit geoes en by die sop gevoeg. Soos baie dinge in die stad is die sop beroemd vir sy gesondheidsvoordele. Eetbaar 7/10

• 03 van 10

  Haai fyn sop

  Een van die wêreld se mees kontroversiële geregte, die vraag na Shark Fin Soup in Hongkong en China, is blykbaar die aantal haaie in die oseane krities verminder. Dit kan nie lyk asof dit 'n probleem is om slaap te verloor nie, maar die gebrek aan haaie veroorsaak kritiese veranderinge verder in die voedselketting. Die sop self word meestal gewaardeer vir sy premiepryskaart en is 'n vaste wedstryd op trou- en afstudeerparty-spyskaarte. Die smaak is geensins walglik nie, en dit is ook nie spesiaal nie, maar net effens vaal. Eetbaar 8/10, of met omgewingsbekommernisse 0/10

• 04 van 10

  Hoendervoete

  Jou grootste struikelblok hier is die voorkoms, hierdie gerimpelde klou soos hoenderpote lyk soos iets van 'n heksekatel. Gelukkig smaak hulle beter as enigiets anders kan die goddelose heks kook, as 'n bietjie knapperig. Eetbaar 7/10

• 05 van 10

  Hoender Testikels

  Ons tweede inskrywing in 'dele van die hoender wat jy nie gedink het jy kan eet nie', hoender testikels verskyn op baie Hong Kong-spyskaarte. Die testikels self word gekook of geheel gebraai en lyk soos chipolata worsies, met 'n sagte binnekant. Hulle word bedien met rys, of noedels en sous. Eetbaar 4/10

• 06 van 10

  Turtle Jelly

  Soos Shark Fine Soup, is skilpadjellie nog 'n stoute lekkerny wat nie die WWF beïndruk nie. Hongkong en China se voorliefde vir hierdie dopgemaakte wesens het 'n verwoestende uitwerking op hul getalle en jy moet 'n mishandelsjelliesoep gee. Jy kan die torteljelliewinkels in Hong Kong verken deur die leë skilpadskulpies wat binne-in gestapel is. Die skilpaaie word vir tot twaalf uur gekook, gemeng met kruie en melk en dien as 'n soort jellie-sop. Die trekking hier is weer die medisinale eienskappe, beslis nie die smaak nie. Eetbaar 1/10

• 07 van 10

  Koffie en Tee Saam

  Soos tee? Soos koffie? Hoekom kies? In Hong Kong kan jy hulle in dieselfde koppie gemeng word. Bekend as Yuenyueng, meng die drank twee-derdes Hong Kong-styl melkagtige tee met een-derde koffie. Dit kan warm gedurig in die winter of in die swelende humiditeit van die somer vol ysblokkies bedien word. Dai Pai Dongs is 'n goeie plek om 'n koppie op te tel. Drinkbaar 8/10

• 08 van 10

  Chinese kruie medisyne

  Sodra jy voet in die stad sit, sal jy getref word deur die skerp reuk van Chinese kruiemiddels wat uit die talle straatkant staan. Daar is geen beleefde manier om dit te sit nie, hierdie dinge stink. Die medisyne is gevul met tot 20 kruie, sowel as geheimsinnige pille en poeiers wat almal in espresso-grootte gedeeltes gekook word. Dit is die beste om die frat-party-benadering tot die konsep te neem en dit in een te kry, want die reuk kan jou gag maak. Die smaak self is redelik goedaardig. Daar is baie verskillende vloeistowwe, wat almal daarop gemik is om 'n deel van jou interne organe vas te maak. Sit vir die winkels in Sheung Wan en Hollywood Road as jy dit wil laat gaan. Eetbaar 3/10

• 09 van 10

  Slang Sop

  Slang sop word beskou as 'n bietjie van 'n gourmet gereg en 'n beroemde winter warmer. Die meeste van die stad se slangvleis word nou verkoel of bevrore uit China, maar om die vleis en die sop op sy beste te probeer moet jy dit vars maak. Dit beteken om die handjievol lewendige slangrestaurante wat nog in Kowloon bestaan, te ondersteun. Hier pluk jy jou gunsteling python of kobra van agter 'n hok en kyk hom na die snyblok, met meer ongewone slange wat swaarder prysetjies aantrek. Die sop kom met die slang binnekant, maar as jy mooier is, kan jy gesnyde slang in 'n verskeidenheid ander geregte probeer. Soos dit met bykans alle eksotiese vleis lyk, sê baie dat dit soos hoender smaak. Eetbaar 6/10

• 10 van 10

  See Slakke

  Nie ons gunsteling Hong Kong seekos nie . Jy sou dink seekraal sou slank en effens rubberig wees en jy sal reg wees. Nie anders as om in 'n trampolien te byt nie, smaak die seegras beslis nie soos hoender nie. Beginners moet probeer om dit gebraai te word, aangesien dit van die gladde tekstuur verwyder word, of op 'n bed van noedels of rys met 'n meegaande sous. Eetbaar 3/10